과일 향과 꽃 향이 익힌 양배추, 젖은 판지, 젖은 개의 향이되기를 원하지 않는 한, 와인과 햇빛을 확인하십시오. 서로 멀리 떨어져 있습니다. 이에 대한 자세한 내용과 와인을 보호하기 위해 무엇을 할 수 있는지 계속 읽으십시오.
햇빛이 와인에 영향을 줍니까?
직사광선에 노출되면 멋진 와인 한 병이 불쾌한 swill로 바뀔 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 이 불행한 현상은 가벼운 타격입니다.
태양이 자외선 (UV) 광선이 병에 넘칩니다. 이것은 와인의 자연 발생을 자극합니다 리보플라빈 (비타민 B2) 및 판토텐산 (비타민 B5).
이 에너지가 공급 된 분자는 자연적으로 존재하는 아미노산과 반응합니다. 이것은 우리가 매우 낮은 수준에서 냄새를 맡을 수있는 황 함유 화합물을 생성하고 냄새가납니다!
맑은 병에 와인 손상이 발생하는 데는 3 시간의 태양 노출만으로 충분합니다. 녹색 병에 담긴 와인은 18 시간 밖에 걸리지 않습니다. 구매하기 전에 상점에서 와인을 어디에 두 었는지 염두에 두십시오.
와인 시음 기술 배우기
주방에서 편안하게 Madeline의 온라인 와인 학습 과정을 즐기십시오.
지금 쇼핑창문 가까이에 있지 않거나 태양에 노출되지 않은 와인을 선택하십시오.
그러나 이러한 자외선을 차단하는 또 다른 해결책이 있습니까?
병의 색상은 UV 노출에 큰 영향을 미칩니다.
전구 및 병 : 더 많은 와인 절약 방법
병의 색깔이 그런 차이를 만든다고 누가 생각했을까요?
증거로, 한 연구에 따르면 와인 메이커의 일반적인 선택이 아닌 호박색 유리가 UV 광선으로부터 거의 완벽한 보호 기능을 제공합니다. 녹색 유리는 적당한 보호 기능을 제공하며 투명 유리는 거의 없습니다.
역사적으로 녹색 유리는 대량 생산이 가장 쉬웠습니다. 라이트 스트라이크에 대한 이해보다 앞서 있으므로 오늘날 가장 일반적입니다. 투명 유리는 사실상 보호 기능이없는 새로운 선택입니다.
우리 대부분이보기를 좋아하기 때문에 이것은 정말 부끄러운 일입니다. 아름다운 음영 흰색, 노란색, 녹색 및 장미의 내부.
값 비싼 병을 형광등 아래에 보관하면 빛을 발할 수도 있습니다. 비 LED 조명 아래에 표시되는 병에주의하십시오.
마지막으로 기술을 얻고 UV 손상을 완전히 막으려면 LED 전구를 설치하십시오. UV 광선을 방출하지 않기 때문에 이것은 훌륭한 솔루션입니다.
불가능하지 않습니다!
와인과 햇빛을 따로 보관하는 것은 어려울 수 있습니다. 그러나 지금까지 살펴본 바와 같이 와인을 맛있고 햇볕이 들지 않게 유지하는 방법은 무수히 많습니다!
와인을 자외선으로부터 보호하고 병의 색상을 고려하고 심지어 LED 전구를 설치하면 와인의 수명과 풍미를 연장 할 수 있습니다.
와인에서 자외선을 차단하는 검증 된 방법이 있습니까? 알려주세요!