친애하는 Dr. Vinny,
부동산과 단일 포도원 와인의 차이점은 무엇입니까?
—Mike B., 샌디에이고
Mike에게,
에스테이트 와인은 모두 '부동산'와이너리가 소유하거나 관리하는 한 많은 포도원에서 나올 수 있으며, 단일 포도원 와인은 병에 든 와이너리가 소유하지 않은 포도원에서 만들 수 있습니다. 와인은 에스테이트 병에 담을 수 있으며 단일 포도원 지정 기준을 충족 할 수 있습니다.
에스테이트 병 와인은 전적으로 와이너리 소유의 포도로 만들어지며 와인은 전적으로 와이너리의 소유지에서 만들어집니다. 발효, 숙성 또는 병입 중에는 절대 떠나지 않습니다. 와이너리와 포도원은 연속적 일 필요는 없지만 동일한 아 펠라이션에 위치해야합니다. 미국에서는 '부동산'이라는 용어가 확장되어 와인 레이블이 소유 한 포도원뿐만 아니라 실제로 다른 사람이 소유하고 있더라도 와이너리에서 관리하거나 통제하는 포도원도 포함합니다.
라벨에 포도원이나 목장을 나열하려면 법이 약간 씩 다르지만 포도는 해당 단일 재산에서 완전히 (또는 거의 전적으로 미국 법은 95 %) 나와야합니다. 와이너리의 라벨에 어떤 포도원이 지정 될 수 있는지를 규정하는 규칙은 없습니다. 그리고 많은 와이너리는 자신이 소유하지도 통제하지도 않는 포도원에서 와인을 생산합니다. 이들은 단일 포도원 와인 일 수는 있지만 부동산 와인이 될 수는 없습니다.
-박사. 비니