Friuli-Venezia Giulia (Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Joo-lyah) 또는 짧게 FVG는 한 입 말을해도 이해하기 쉽습니다.
적포도주 애호가들이 이탈리아 서부의 피에몬테와 토스카나를 압도하는 동안 화이트 와인 이탈리아 북동부에서 찾을 수 있습니다.
슬로베니아 국경을 따라 Friuli-Venezia Giulia의 산.
Friuli-Venezia Giulia의 와인
Friuli-Venezia Giulia는 오스트리아, 슬로베니아, 아드리아 해, 베네토 (베네치아!) 사이의 이탈리아 오른쪽 상단에 있습니다. 이 지역은 이탈리아의 다른 지역에 비해 상대적으로 작지만 화이트 와인 생산자에게 가장 좋은 곳입니다.
호기심: Friuli는 최근 와이너리의 컬트 와인 메이커 Pontoni 덕분에 가장 탐나는 이탈리아 레드 와인 10 선을 만들었습니다. Miani (현지 붉은 품종 Refosco dal Peduncolo Rosso와 함께)
이 지역은 10 개의 DOC 및 4 개의 DOCG 영역 종종 소량으로 30 가지 다른 와인 품종을 재배합니다. 따라서 우리는 알아야 할 가장 중요한 4 가지 지역에 초점을 맞출 것이므로 지식으로 무장하고 나가서 목욕을 할 수 있습니다 (아헴… '맛보기').
Friuli Venezia Giulia의 와인 지역과 DOCG
와인 종류 및 설명
Friuli의 상위 4 개 지역에 대해 논의 할 것입니다.
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- 콜리 오리엔탈 리 델 프리 울리
- Collio
- Carso
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프리 울리 그레이브 (Free-oo-lee Gra-veh) 중앙 서부에서는 생산의 절반 이상을 차지합니다. 큰 돌이 많은 토양이있는 크고 평평한 계곡을 상상해보십시오. 돌은 낮에는 가열되고 밤에는 매우 차가워 져 특징적으로 높은 산도를 유지하면서 낮에는 포도를 효과적으로 익히는 데 도움이됩니다. 아드리아 해 (지중해)는 과도한 온도 (뜨거운 또는 추위)를 조절합니다.
오늘날 Pinot Grigio와 Prosecco는 Friuli-Grave의 확실한 왕이며 (예, Friuli와 Veneto에서는 'Prosecco'라고 부릅니다) 스시, 야채, 가벼운 치즈 또는 솔로와 잘 어울립니다. 간식. 와인은 가볍고 적당히 풍미가 있으며 부드러운 허브 향 (구스베리를 생각해보십시오)과 감귤류 같은 향이 나며 2-3 년 이내에 마셔야합니다. 가격은 다른 지역 (예 : 사우스 티롤 ), 좋은 가치 대안을 제공합니다.
Colli는 이탈리아어로 'hills'또는 'slopes'를 의미합니다. 의 사진 Giuly Blanchet
콜리 오리엔탈 리 델 프리 울리
그들이 말했듯이 '최고의 와인은 언덕에서 나옵니다'
콜리 오리엔탈 리 델 프리 울리 (Co-lli Oryen-tally) 동쪽 우디 네 (oo-den-eh)는 포도주 양조가 로마 시대로 거슬러 올라가는 곳입니다. 오늘날, 소비뇽 블랑, 샤르도네, 피노 그리지오를 포함하여 나란히 자라는 국제 및 지역 품종을 찾을 수 있습니다. 덩굴은 Hills (일명 언덕 ) 북쪽의 알프스에 의해 보호되고 남쪽으로 부드러운 바닷 바람에 노출됩니다.
Colli Orientali del Friuli의 화이트 와인은 흰 꽃과 잘 익은 사과의 향기가 특징입니다. 입맛에 따라 많은 돌 과일을 맛볼 수 있으며 오래도록 씹을 수 있습니다. Colli Orientali에서 국제적인 품종이 널리 퍼져 있음에도 불구하고 관심을 가질만한 것은 현지 품종입니다.
그림이있는 물고기의 종류
가장 중요한 지역 품종으로는 훨씬 덜 알려진 소비뇽 베르 품종으로 만든이 지역의 대표적인 포도 인 프리 울라 노 (free-oo-la-no)가 있습니다.
프리 울라 노 와인은 가늘고 바삭 바삭하며 백리향, 살구, 마이어 레몬, 익은 구스베리 향과 쓴맛 아몬드로 마무리됩니다. 탐험하고 싶은 또 다른 흥미 진진한 토착 포도는 Ribolla Gialla (Jal-la)로, 프로 세코처럼 종종 반짝이며 높은 산도, 풍부한 구조, 살구, 귤, 아시아 배의 풍미를 찢어냅니다. 마지막으로 말바 시아 (mal-vah-see-ah)는 바삭한 플로럴 노트와 향수가 특징 인 아로마 드라이 스타일로 만들어집니다.
가격은 Colli에서 $ 15에서 $ 30 사이로 더 높지만 와인도 오래되고 더 복잡한 경향이 있습니다. 음식 페어링은 현지에서 생산 된 Prosciutto di San Daniele (파르마와 함께 이탈리아에서 가장 잘 팔리는 햄) 및 기타 지역 냉햄부터 신선한 야채 나 조개가 들어간 여름 리조또까지 다양합니다.
오리엔탈 리 : 진지한 술꾼
Colli Orientali del Friuli는 3 DOCG의 본거지입니다. 4 단계 이탈리아 품질 시스템 ), 그중 2 개는 달콤한 와인에 전념합니다.
- Ramandolo : 다양성은 Verduzzo입니다
- Picolit : 다양성은 Picolit입니다.
이 와인은 저렴하지 않고 (최고 생산자에게는 $ 30에서 최대 $ 100 이상) 찾기도 어렵지만 특별한 와인입니다. 꿀과 아카시아의 풍미가 풍부하고 무화과, 말린 과일, 미네랄 향과 함께 산미와 균형을 이루는 단맛… – 얼굴에 피를 흘릴 가치가 있습니다. 헤이즐넛 기반 페이스트리 디저트, 숙성 치즈 또는 단독으로 완벽하게 어울립니다. 명상 와인. 명상하는 것이 중요합니다. 교육과 즐거움을주는 인기있는 주간 뉴스 레터 인 Wine Folly에 가입하세요. 오늘 9-Chapter Wine 101 가이드를 보내 드리겠습니다! 자세히보다 
Collio는 오래된 샤르도네와 현지 Collio 화이트 와인 블렌드로 유명합니다. 의 사진 Elpucik
Collio
산성 괴물이 여기에 적용됩니다.
계속 남쪽으로 가면 슬로베니아와 접해있는 고리 치아 지역의 슬로베니아 경계에서 경사가 가파르고 시원한 보라 바람이 포도에 신선함과 더 높은 산도를 가져다줍니다. 이 지역은 포도원의 5 %를 조금 넘지 않지만 전통적으로 가장 높은 영예와 상을 차지합니다. 국제 품종은 잠재력을 표현하기에 유리한 조건을 찾습니다. 소비뇽 블랑, 특히 샤르도네 및 피노 그리지오는 더 집중되고 두껍고 강력합니다 (14.5 ABV에 쉽게 도달 할 수 있음). 일반적으로 사용되는 오크와 바리크 덕분에 와인은 더 오래 숙성됩니다. 와인은 산소 접촉이 거의 또는 전혀없이 발효되므로 잘 익은 사과, 살구, 파인애플의 신선한 향을 보존합니다. 마지막에 헤이즐넛, 스모크, 바닐라 향이 볶아 진 것을 볼 수 있습니다.
또한 언급 할 가치가있는 것은 콜 리오 비앙코 (Collio Bianco)인데, 이는 생산자까지 전적으로 화이트 와인 블렌드를 가리키는 일반적인 용어입니다. Collio의 와인은 맛있는 첫 번째 코스 또는 치즈 타르트 인 Frico (프리 코)와이 지역의 대표적인 요리 중 하나에 이상적인 파트너를 만듭니다. 가격은 상대적으로 높지만 ($ 20에서 $ 50까지) 전국 수준과 비교할 때 그렇게 높지는 않습니다.
와인 한 잔의 크기
이탈리아와 슬로베니아 국경에서는 전통적인 슬로우 푸드와 포도주 양조법이 실행됩니다. 의 사진 제냐 산테 렐리
Carso
'그리고'히피 촌스러운 나라.
Carso Carso는 트리 에스테 (tree-est-teh) 지역의 언덕에 있으며 아주 작으며 주황색 와인.
오렌지 와인 백포도주는 발효되는 동안 주스가 포도 껍질과 계속 접촉하도록하는 백포도주를 만드는 전통적인 방법입니다. 관행은 일반적으로 적포도주에만 사용됩니다. 오렌지 와인은 슬로우 푸드 운동과의 시너지 효과로 인해 유행했습니다. 풍미는 말린 과일에서 찻잎과 달콤한 향신료에 이르기까지 다양하며 땀이 나는 영양소의 산화 작용이 있습니다. Carso의 와인은 산도가 높고, 칙칙한 (흥미롭고 / 유쾌한) 미네랄 톤, 부드러운 타닌 및 긴 타르트, 따끔한 마무리를 가지고 있습니다. 다시 말하지만, 와인은 산화 스타일로 만들어져 놀라 울 정도로 안정적이고 오래 숙성 할 수 있습니다. 기껏해야 봉사하기 전에 항상 두 시간 동안 가만히 따르십시오.
포도 품종을 사용할 수있는 서면 규칙은 없습니다. 주황색 Carso 화이트 와인, 피노 그리지오 (구리 Auburn 스타일), Ribolla Gialla, Malvasia, 희귀 한 지역 포도, Vitovska 또는 생산자가 선택한 혼합. 현재까지이 기술을 연습하는 제작자는 4 명에 불과합니다.
카르 소의 붉은 포도 아주 오래된 (피노 누아가 처음 언급 된 때로 거슬러 올라가는) 매혹적인 레드 와인을 Terrano라고합니다. 이 포도는 적당한 타닌과 높은 산도를 가진 체리 과일과 숲 바닥의 맛이 나는 와인을 생산합니다. 많은 사람들이이 희귀 한 포도를 레 포스코와 혼동했지만 슬로베니아 국경 너머에있는 카르 소와 크라스 지역의 지역 보물입니다.
호기심: Friuli Venezia-Giulia는 처음으로 농업 전문가입니다. 그 회사 Vivai Cooperativi Rauscedo Pordenone 근처에있는는 연간 6 천만 개의 접목 된 덩굴을 생산하여 이탈리아의 절반 이상을 차지하고 세계 포도 나무 생산량의 10 % 이상을 차지합니다.
프리 울리-베네치아 줄리아의 빈티지
- 2018 년 좋은
- 2017 년 도전 (품질을 찾으십시오!)
- 2016 년 좋은
- 2015. 우수한
- 2014 년 도전 (품질을 찾으십시오!)
- 2013 년 우수한
- 2012 년 좋은
- 2011 년 아주 좋아
- 2010 년 좋은
마지막 단어 : 화이트 와인 혁신가
Friuli-Venezia Giulia를 통해이 모험에서 빼앗길 것이 있다면 지역의 분위기입니다. 이 지역의 사람들은 와인 양조의 혁신을 지속적으로 추진하고 있습니다. 흥미로운 점은 혁신이 과거와 미래의 기술에서 비롯된다는 것입니다. 여기 경계를 따라 가장 성공적인 사례를 찾을 수 있습니다. 오렌지 포도주 양조법 (고대 기술). 그런 다음 Friuli-Grave에는 거대한 열 싱크처럼 보이는 신선도를 보존하기 위해 기술적 인 와인 제조 도구를 사용하는 와인 메이커가 있습니다.