새 노래 'GTFO'의 머라이어 캐리 'Might as Well Down this Caymus Bottle'; 바이러스 성 베네토 비디오에서 Prosecco 탱크 오버플로

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머라이어 캐리 4 년 만에 그녀의 첫 번째 새 앨범이 나오고 있는데, 와인에 대한 찬사일지도 모른다. 첫 번째 곡 공개, 뻔뻔스러운 이별 발라드 'GTFO' 캐리가 영웅을 얻기 위해 0을 버리는 것을 설명합니다. 특히 Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon 한 병입니다. 노래와 그에 수반되는 비디오에서, 디바의 전설적인 트릴은 손에 와인 잔을 들고 그녀가 '당신이 나를 더 열심히 사랑한다고 맹세 할 수 있었어요.

나파 와이너리에 대한 언급은 팬들에게 눈에 띄지 않았습니다. 많은 사람들이 소셜 미디어를 통해 Caymus 한 잔 (또는 병)과 함께 자신의 동영상과 밈을 공유했으며 많은 사람들이 Napa에서 소스를 찾고 있습니다. 와이너리는 우리에게 말했다. Carey 자신이 이번 주에 'Caymus 2014는 내가 가장 좋아하는 와인 중 하나입니다!'라고 트윗했습니다. 포도원의 소셜 미디어 계정 인 'Mariah + Caymus = We Belong Together'는 Carey의 또 다른 히트 싱글에 대해 고개를 끄덕였습니다.



하지만 역사는 부인할 수 없습니다 : '마리아는 몇 년 전 케이 머스 포도원에 왔는데, 개인적으로 그녀와 게스트를 맛보고 투어하게되어 기뻤습니다.'빈 트너 척 와그너 Unfiltered라고 말했습니다. '물론 그녀가 그 지역에있을 때마다 재 방문하기를 바랍니다.' (조금 더 많은 역사 : 특정 빈티지, 캐리의 열매로 과 Caymus는 그녀의 데뷔 앨범이 결국 음악 차트 1 위를 차지하고 Cabernet이 올해의 와인 (1990 년)을 차지하면서 각 분야의 최고 자리에 올랐습니다.)

Wagner는 'Mariah가 창작 과정에서 Caymus를 생각한 것에 감사합니다.'라고 덧붙였습니다. “우리는 곡을 쓰는 데 무엇이 들어가는 지 상상 만 할 수 있지만, 작업과 그 뒤의 투쟁에 대해서도 공감할 수 있습니다. 아마도 훌륭한 와인 한 병을 만드는 것과 크게 다르지 않을 것입니다.”

'GTFO'가 출시 된 후 짧은 시간에 Carey는 오늘 또 다른 신곡 'With You'를 발표했습니다.이 곡은 좀 더 코냑 맛이납니다. Rémy Martin이 언급되었습니다. Onetime Carey 가장 좋아하는 샴페인 , 아아, 분명히 TFO를 보냈습니다.

Prosecc— 오 안돼! 발효 탱크 오버플로, 바이러스 성 베네토 비디오에서 수천 갤런의 술을 흘리다 실패

최근 vinous 바이러스 성 비디오에 연루된 가난한 사람들을 위해 하나를 쏟아 붓지 마십시오. 이미 많은 무고한 술이 쏟아졌습니다. 지난주 이탈리아 와인 가게 L' Enoteca Zanardo Giussano는 거대한 발효 사일로 출혈에 대한 영상을 Facebook에 게시했습니다. Prosecco가 될 것입니다.

지난달 발생한 유출은 Fontanelle 마을의 Prosecco DOC 지역에있는 이름없는 대규모 와이너리에서 발생한 것으로 알려졌습니다. Prosecco DOC 컨소시엄 디렉터에 따르면 게시물은 폭포의 음료를 Prosecco로 식별했지만 루카 지아비 , 다른 것일 수도 있습니다. Giavi는 Unfiltered에 '그 지역에서는 다른 유형의 와인이 상당량 생산됩니다. ( 'Trebbia—No Bueno!' 'Soay Vey!')

어쨌든 일부 이탈리아 와이너리는 손에 큰 청소가 있습니다. 페이스 북 게시물에 따르면,이 넘침으로 인해 최대 30,000 리터 (또는 8,000 갤런)의 와인이 손실되었을 수 있습니다. 움베르토 코스모 Conegliano에 기반을 둔 프로듀서 Bellenda는 체크 아웃을 생각합니다. 그는 우리를 위해 시나리오를 세분화했습니다.

인터넷에서 본 것은 발효 과정의 처음 며칠 동안 탱크에이 발효 단계에서 발생하는 팽창을 허용하기 위해 필요한 공간보다 작을 때 발생할 수있는 일입니다. 특히 이번 수확은 평소보다 짧은 시간에 포도가 숙성되는 것이 특징이어서 재배자로부터 오는 포도에 압도 된 일부 와이너리는 발효에 안전한 수준 이상으로 탱크를 채웠다.

'이런 일이 발생하면 탱크의 절반까지 쉽게 잃을 수 있으므로 30,000 리터의 손실 추정치는 실제와 멀지 않습니다.'

다양한 언어로 게시 된 평신도 Facebook 댓글 중 하나는 ' 줄리안 '그의 생각을 더 간결하게 요약했다 :'아니오. '

제이슨 와이즈 감독이 우리에게 'Somm 3'미리보기를 제공합니다.

팝콘과 좋아하는 와인을 들고 솜 3 여기에. 3 부작의 세 번째 편은 올랜도, 덴버, 뉴욕, 산타 바바라, 샌프란시스코 등에서 10 월 19 일부터 25 일까지 세인트 헬레나의 카메오 시네마에서 상영 될 예정입니다. 아이튠즈 11 월 30 일에 출시된다.

우리 살짝 들여다 보았다 2013 년 다큐멘터리의 두 번째 후속 작업에서 집중적이고 상세하며 조화로운 것을 발견했습니다. DLynn 프록터 , 이안 코블 , 브라이언 매 클린 틱 과 더스틴 윌슨 (부지런한 젊은 포도주 제자들 원래 과정에서 마스터 소믈리에 학위를 추구 솜 ) 모두 등장하지만 감독 겸 프로듀서 제이슨 와이즈 Unfiltered는 최근 나이의 뉘앙스에 대해 더 많이 명상하고 있다고 말했습니다.

와이즈의 2017 년 비 와인 영화 다큐멘터리, 당신의 웃음을 기다리십시오 , 이야기 로즈마리 , 쇼 비즈니스에서 90 년 경력을 쌓았습니다. 그 모든 시간을 더 오래된 주제와 함께 보내면서 '젊은이들이 똥을 모른다는 것을 깨달았습니다.'라고 Wise는 설명했습니다. “[ 솜 3 ] 젊은이들에 대해서만 이야기합니다. 와인 씬에서 더 성숙한 인물들의 이야기를 듣는 것이 더 중요했습니다.

그래서 영화는 마스터 소믈리에를 모으는 추억의 길을 걸어 프레드 담 , 와인 작가 Jancis Robinson 영국 상인 스티븐 스퍼 리어 와인에 대한 그들의 삶을 되돌아보고 한 번의 감상적인 교환을 통해 그들의“아하”와인 병을 다시 방문합니다. 한편, 젊은 솜 크루는 블라인드 시음회를 준비하며 바쁘고 예상되는 와인 괴짜 토론이 진행되었습니다. ('그만큼 와인 구경꾼 대상 와인에 정통한 식당가들이 추구하는 놋쇠 반지입니다.”라고 설명하는 동안 특히 기민하고 안목있는 인물은 말합니다.)

Jason Wise의 의례 Somm 3 촬영 중 여러 와인 전문가의 혼합 사례

다음은 무엇입니까? 와이즈는 와인의 세계에 대한 자연 다큐멘터리를 포함하여 더 많은 와인 프로젝트를 염두에두고 있다고 말했습니다. 또는 직접 물어보세요. 감독은 다가오는 여러 상영회에 참석하여 영화에 대해 이야기하고 때로는 와인을 마시 며 이야기 할 것입니다. ( 가까운 극장을 찾아보세요! ) 다음 번에 모델 / 배우 / 요리 책 작가를 만날 때 틈을 타게 될 것입니다. Chrissy Teigen , 그는 이번 주에 와인-변덕스러운 리뷰를 트윗했습니다. John [전설 , 그녀의 남편과 저명한 양조업자 / 와인 해커 ]보기 솜 -내 세 번째 시간이지만, 갓 자른 정원 호스 나 테니스 공 캔의 향기처럼 여전히 기분이 좋습니다. 매우 흙 같고 토스카나 최북단의 토착 지입니다. '

스콧 크로포드, 캐롤라이나 최고 셰프들, 음식과 와인 허리케인 구호 행사에서 '해안을 위해 함께하라'Fêtes José Andrés가 지상에서 수천 가지 식사를 요리하다

허리케인 플로렌스는 지난달 캐롤라이나를 휩쓸고 홍수와 토네이도를 일으키고 기록적인 양의 비를 쏟아 내고 파괴적인 비용 측면에서 작년의 슈퍼 폭풍과 함께 리그에 들어갈 수있는 피해를 남겼습니다. 그러나 지난 가을 Harvey, Maria, Irma의 여파로 , 지역 음식 및 와인 커뮤니티는 구호 자금을 모으고, 좋은 대의를 위해 좋은 시간을 보내기 위해 스타 파워와 자원을 끌어 올리기 위해 모이고 있습니다.

Sunday Supper 셰프 Jake Wood (왼쪽)와 Scott Crawford, Sunday Supper 이사회 의장 Willa Kane

이 축제는 10 월 7 일 일요일, N.C. 롤리의 Dillon에서 시작됩니다. 'Come Together for the Coast'저녁 식사와 경매, Supper Table 시리즈의 자선 행사와 셰프 간의 협력 스콧 크로포드 (크로포드와 아들), 제이크 우드 (18 Seaboard), 비비안 하워드 (주방장과 농부, 보일러 실) 베스 리틀 존 ( 플레이어의 후퇴 ). Crawford는 이메일을 통해“농부와 어부에서 식당가에 이르기까지 미국에서 가장 부유 한 식량 커뮤니티 중 하나를 보유하고 있습니다. '매일 우리에게 음식을 제공하는 가족 소유의 소규모 사업체는 황폐 해졌습니다. 이제 그들을 돌볼 차례입니다. '

우리는 메뉴와 가리비 aguachile, 토마 틸로 '캐비어', 참깨 쌀 퍼프, 오리 콘피 토스 타다, 흰콩 퓨레, 구운 포블 라노, 고수를 곁들인 마두 로스와 같은 요리를 엿 보았습니다. 와인 회사 인 Queen of Wines와 Advintage Distributing은 Bedrock rosé와 old-vine Zinfandel, Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2014, Oregon 's Montinore Estate의 거품이있는 Vivacé, State of Mind Wines의 Riesling과 Pinot Noir를 포함한 와인을 제공합니다. 저녁 경매 부지는 와인 애호가들에게도 흥미로울 것입니다. 조지아 씨 아일랜드 리조트 요리사가 준비한 저녁 식사 대니 질 그중에서도 스모키 산맥 목적지에서 이틀 밤을 보내고 와인 구경꾼 대상 수상자 블랙 베리 농장 .

그런 다음 11 월 11 일 일요일 저녁 식사는 롤리 크로포드 시내에서 1,000 명의 식당을위한 커뮤니티 점심을 주최하고 일부 친구들도 그 파티를위한 메뉴를 준비 할 것입니다. 이번 주말 저녁 식사와 다음 달 점심 식사 수익금은 노스 캐롤라이나 커뮤니티 재단의 일요일 저녁 선물 기금으로 전달됩니다. 둘 다에 대한 티켓은 여전히 ​​사용할 수 있습니다 .

주방장 인도주의는 말할 것도없고 호세 안드레스 푸에르토 리코의 허리케인 마리아 이후 굶주림 영웅이 그의 World Central Kitchen을 미세 조정 된 음식 분배, 재난 퇴치 기계로 바꾸는 데 도움이되었습니다. 스페인계 미국인 요리사는 다시 한 번 자신의 이동식 주방을 폭풍 지역으로 가져와 N.C. 윌 밍턴에 가게를 차리고 피렌체 직후 수만 끼의 식사를하고 그 과정에서 상태 업데이트를 게시했습니다.

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