제우스의 아들 인 디오니소스는 와인을 가져 오는 사람으로 세계에 알려져 있습니다. 그의 얼굴은 오늘날 역사 전반에 걸친 와인의 기여에 대한 존경의 상징 인 소믈리에 핀에서 볼 수 있습니다. 디오니소스의 두 성격 모두 극도의 즐거움 과 생각할 수없는 분노 음주의 효과를 설명 할 때 다소 완벽하게 맞습니다.
포도주의 신인 디오니소스가 실제로 존재했다면 어떨까요? 고대 그리스의 와인은 정말 어땠나요? 또한 무엇 와인 잔의 종류 아니면 포도주의 그리스 신이 사용하는 잔? 고대 그리스 와인에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.
고대 그리스 와인의 맛은 어땠습니까?
고대 그리스 작가들은 와인을 '달콤함', '마른'또는 '신맛'이라고 불렀습니다. 화이트 와인과 블랙 와인 (오늘날의 적포도주와 동일). 사워 와인 설 익은 포도로 생산되었을 가능성이 가장 높으며 고산도 . 달콤하고 드라이 한 와인은 오늘날 화이트 또는 레드 와인 포도로 만든 와인과 똑 같았습니다.
와인 보존 방법이 기껏해야 열악했기 때문에 와인은 빨리 산화 될 가능성이 큽니다. 따라서 최고의 와인은 결국 블랙 와인 가장 많이 내 산화성 . 산소에 노출 되었기 때문에 고대 그리스의 와인은 흑설탕과 비슷한 고소하고 달콤한 향이 있었음에 틀림 없습니다.
이상한 괴짜 와인 발견 Theophrastus의 저서에서 그는 와인이 봄에 어떻게 '꽃'을 형성하는지 언급합니다. 이‘꽃’은 아마도 꽃 와인 표면에. 꽃 오늘날 셰리 생산에서 흔히 발견되는 효모입니다. 반쯤 채워진 통에 담긴 포도주 표면에 '꽃이 피었습니다'. 뿐만 아니라 꽃 와인에 독특한 빵 맛을 더하고 와인이 과산화되는 것을 방지합니다. 모든 Fino Sherry는 꽃 높은 평가를 받고 있습니다.
선형 B로 쓰여진 고대 텍스트에서 언급 된 빈도를 바탕으로 단 과 마른 포도주는 고대 그리스에서 가장 흔한 포도주였습니다. 블랙 와인 (건조한 버전과 달콤한 버전 모두)은 호머 오디세이 (Homer ’s Odyssey)가 다음과 유사한 스타일로 만든 매우 향긋한 달콤한 블랙 와인을 언급하면서 가장 높은 평가를 받았습니다. 아마 로네 델라 발 폴리 셀라 . Homer는 와인이 그리스 북부에서 왔으며 밀짚 매트에 얹어 농축되었다고 제안합니다. 와인은 높은 알코올 농도와 달콤한 시음 마무리를 가졌을 것입니다.
와인은 어떤 온도에서 상하지 않습니다
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지금 쇼핑고대 그리스 포도 품종 : Limnio
Lemnos에서는 여전히 검은 포도로 만든 와인을 찾을 수 있습니다. Limnio . 아마도 그리스에서 가장 오래된 재배 포도 중 하나이며 아리스토텔레스가 오레가노의 초본 풍미를 가지고 있다고 언급했습니다. 오늘은 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑과 섞여서 탄닌 구조 . 이 포도 품종은 전 세계적으로 170 에이커에 불과합니다.
고대 그리스의 블랙 와인
아마도 그리스의 와인 신은 유명한 블랙 와인 . 그리스 시인은 Limnos, Chios, Kos, Lesbos 및 Crete 섬을 포함한 특정 지역 (생산자가 아닌)을 선전 한 당시의 와인 작가였습니다. 블랙 와인은 오크를 사용하지 않았으며 때로는 허브 또는 나무 수액으로 맛을 냈습니다.
와인과 건강 와인은 건강에 좋은 것으로 간주되었으므로 약초, 수액, 올리브 오일 및 쓴 뿌리를 사용하여 생리통에서 우울증에 이르기까지 모든 것을 치료하는 약종상 팅크의 기초로 사용되었습니다. Theophrastus와 Hippocrates는 모두 건강을위한 포도주 그들의 글에서.
테오 프라 스투스는 85 세까지 살았습니다. 신용
와인의 진정한 대부
고대 그리스에 살았던 한 사람이 와인의 진정한 할아버지가 될 수있었습니다. 그의 이름은 ...였다 테오 프라 스투스 (“Theo-FRASS-tus”) c. 371 – c. 기원전 287 년. Theophrastus는 Artistotle 학교와 그의 책의 학자였습니다. 식물 문의 썩어가는 동식물의 냄새가 어떻게 악하고 부패한지 언급합니다. 와인의 향기 발효가 필요하기 때문에 와인의 건강상의 이점 .
Theophrastus는 다양한 품종의 토양 유형 일치, 포도 재배, 심지어 수확량 감소를 포함하여 와인 재배 기술에 대한 많은 관찰을 제공하여 고품질 포도를 만들었습니다.
고대 그리스에서 사람들은 어떻게 와인을 소비 했습니까?
그리스의 포도주 신은 아마도 암포라 약 4 병의 와인을 담을 수있는 토기 주전자 박스 와인 ). 와인을 마시기 위해 디오니소스는 뿔, 청동, 금 또는 점토로 만든 뿔 모양의 컵인 장식 된 리듬을 사용했습니다. 이 리듬이 디자인 된 방식은 실제로 설정할 수 없습니다. 가능성이 높은 사람들은 고전 그리스 전체 운율을 찧거나 의식적으로 공유했습니다.
