12 달러 미만의 영역에서 정말 놀라운 와인을 찾는 것은 사실 꽤 드문 일입니다. 신화 . 이 중 하나를 발견하면 신화 와인 가능한 한 많은 와인을 사면서 비합리적인 기쁨과 절망의 압도적 인 감각을 경험했을 수 있습니다.
양말을 벗겨 줄 5 가지 드라이 포르투갈 와인
이것은 지난 몇 년 동안 포르투갈에 대한 주제로 이어집니다. 슬램 덩크 그것. 그들은 놀랍도록 저렴한 가격으로 훌륭한 시음, 고품질 와인을 지속적으로 생산합니다. 포르투갈의 비밀 와인 보물에 대해 알게 된시기입니다. (좋은 방법으로) 당신의 얼굴을 날려 버릴 포르투갈의 5 가지 드라이 와인이 있습니다.
것: 포르투갈은 인디애나 주보다 작지만 수백 개의 토종 와인 포도가 있습니다.
1. 도우로 레즈
까베르네를 큰 겁쟁이처럼 보이게하는 레드 와인
Douro Superior의 Quinta de Granja에서 가뭄에 휩싸인 2012 년 빈티지에서 따온 귀중한 Touriga Nacional.
도우로 강은 포르투갈 북부의 험준한 산악 지역을 배신하고 포르토의 포스 ( 'Faj-shh')에있는 대서양으로 흘러 들어갑니다. Douro는 포트 와인으로 유명하지만 많은 포트 생산자들이 포트 포도를 사용하여 드라이 지역 적포도주를 만들기 시작했습니다. 참고 :이 지역은 뜨겁고 건조하며 포도원은 편암과 점토 토양에 엄청나게 농축 된 적포도주 포도를 생산합니다.
- 맛 프로필 :
- 자두, 바이올렛, 블랙 베리, 시나몬, 블루 베리의 향은 거의 숯과 같은 질감을 제공 할 수있는 높은 타닌과 함께 강렬한 대담한 과일 풍미로 이어집니다.
- 나이 가치가 있습니까?
- 예. 생산자와 품질에 따라 10-20 년
- 찾아야 할 것 :
- Touriga Nacional을 사용하는 와인은 더 무성하고 호화로운 경향이있는 반면, Touriga Franca의 비율이 높은 와인은 향신료와 계피가 더 많은 경향이 있습니다. $ 10 미만으로 잘 할 수 있지만, 지하실에 무언가를 원한다면 약 $ 20-40을 지출 할 것으로 예상하십시오.
Douro의 Cima Corgo 하위 지역에있는 Ramos Pinto의 주요 와인 산지 인 Quinta do Bom Retiro를 내려다 보는 전망. Ramos Pinto의 컬렉션 시리즈 이 지역의 드라이 레드에 대해 매우 가치가 있습니다.
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지금 쇼핑2. 알리 칸테 부셰
당신의 잔에 스모키 달콤한 바베큐
Alicante Bouschet을 1 시간 2 분 동안 따르십시오. 정말 맛이 좋아집니다.
작은 와인 잔을 잡는 가장 적절한 방법은
알리 칸테 부셰 (Alley-Canty Boo-Shay)는 붉은 껍질과 붉은 살을 가진 세계에서 몇 안되는 포도 중 하나입니다. 희귀 한 붉은 과육 때문에 알리 칸테 부셰는 전 세계 포도에서 발견되는 최고 수준의 항산화 물질을 가지고 있습니다. 풍미 측면에서 포르투갈어 Alicante Bouschet은 Aussie Shiraz, Lodi Zinfandel 및 Petite Sirah의 연기와 풍부함과 유사합니다.
- 맛 프로필 :
- 블루 베리, 블랙 베리, B 급 메이플 시럽으로 덮힌 진주 설탕 와플을 나무 흡연자 옆에 앉아 완전히 폭발하는 모습을 상상해보십시오. 블랙 라즈베리 향이 더 강한 풀 바디에서 블랙 베리와 블루 베리 향의 슈퍼 풀 바디에 이르기까지 대담한 와인의 범위를 찾을 수 있습니다. 포르투갈어 Alicante Bouschet은 희미한 마음이 아닙니다.
- 나이 가치가 있습니까?
- 별로. 알리 칸테는 숙성 가능성이 있지만 대부분의 생산자는 처음 4 ~ 5 년 이내에 마실 와인을 만듭니다.
- 찾아야 할 것 :
- 포르투갈 남부에 위치한 같은 지역에있는 Alentejo DOP와 Alentejano IG에서 약 8 ~ 14 달러에 훌륭한 알리 칸테 부셰를 찾을 수 있습니다.
3. 세 백인 : Arinto, Encruzado & Antão Vaz
크리미 샤르도네에 대한 포르투갈의 답변
이 세 가지 포르투갈 화이트 와인은 모두 벌집과 밀랍에서 바셀린에 이르기까지 다양한 향의 미묘한 수지 품질을 가지고있는 것 같습니다. unoaked 와인 인 Arinto, Encruzado 및 Antão Vaz는 일반적으로 약간의 페놀 계 쓴맛을 가지고있어 자몽 속과 매우 흡사합니다. 그러나 그들이 참나무로 변할 때 그들은 미묘 해집니다. 외설적 인 산미, 레몬, 벌집 풍미와 대조되는 산화와 참나무가 더하는 풍부함은 놀랍습니다. 아마 나는 참나무 열매일지도 모르지만, 45 명의 다른 와인 전문가들과 함께 방에 앉았는데, 이들은 모두 라인업으로 제공되는 참나무 숙성 아린 토 하나를 선택했습니다.
- 맛 프로필 :
- 밀랍 같은 벌집, 땅콩 껍질 및 크리미 한 헤이즐넛으로 뒷받침되는 자몽 속의 영역에서 희미한 쓴맛이 나는 레몬 맛을 기대하십시오.
- 나이 가치가 있습니까?
- 예. 좋은 품질의 와인은 높은 산도로 인해 약 10-15 년 동안 숙성되는 것으로 나타났습니다.
- 찾아야 할 것 :
- Baírrada와 Alentejo의 '브랑코'와인을 눈으로 확인하십시오. 위에 나열된 풍미 프로필을 찾으려면 오크 사용에 세심한주의를 기울이십시오. 미국에서 찾은 세 가지 생산 업체에는 Esporão, Quinta dos Carvalhais, Quinta das Bágeiras가 있습니다.이 포도는 산도가 너무 높기 때문에 더 고소하고 무성한 맛을 원하면 오래된 빈티지를 찾으세요.
4. Jaen (일명 Mencía)
이 포도가 프랑스라면 이미 유명 할 텐데
Quinta de Lemos Dão에서 매우 풍부한 하엔 와인을 만듭니다.
Jaen (일명 Mencía). 이 포도의 포르투갈어 이름을 말하려면 Zsa Zsa Gabor의 'Zsa'를 'ine'과 함께 'wine'과 함께 사용합니다. Zsa-ine! 이 이베리아 포도는 스페인과 포르투갈의 북부 중부 지역에서 재배됩니다. 포르투갈의 Dão 지역은 소나무 숲 (눈!)이 많은 산이 높고 매우 비 포르투갈어처럼 느껴집니다. Estrela Mountain 개와 Serra da Estrela라는 놀라운 치즈에 대한 Dâo에 이미 익숙 할 것입니다.
아는 사람들에게 Jaen은 Grand Cru Burgundy가 멋진 Hermitage를 만나 아기를 낳은 것과 같습니다. Jaen은 다른 모든 자질을 가지고 고귀한 포도 나이 가치의 잠재력이라는 측면에서 보면 레이더 아래로 날아갑니다.
- 맛 프로필 :
- 참나무 향이 나는 아기 기저귀 (좋은 의미)와 신선한 모터 오일 (좋은 의미에서)이 미묘하게 흙과 후추 같은 자두와 라즈베리 과일의 우울한 맛. 와인은 즙이 많은 산도가 풍부하고 매우 건조하며 일반적으로 중간 수준의 미세한 타닌과 부드러운 마무리를 제공합니다.
- 나이 가치가 있습니까?
- 예. 생산자에 따라 10 ~ 20 년.
- 찾아야 할 것 :
- Dão DOP에서 큰 병에 약 $ 30를 지출 할 것으로 예상됩니다.
Dão는 소나무 숲이있는 산악 지역입니다.
5. 비뉴 베르데
끝없는 여름 와인
적포도주를 냉장해도 될까요
Vinho Verde는 더운 날 (또는 운이 좋으면 고급 나이트 클럽)에 항상 원했던 술에 취한 드라이 라임 에이드입니다. 이 재료는 미친 듯이 상쾌 할뿐만 아니라 비호 베르데 와인은 일반적으로 저 알코올 (약 9 % ABV)을 함유하여 이상적인 담금질 음료입니다. Vinho Verde는 기후가 이탈리아 북부와 비슷한 극북 포르투갈의 Minho 지역에서 자랍니다. 아시다시피 Vinho Verde는 실제로 Alvarinho (일명 Albariño), Loureiro, Azal, Arinto 및 Trajadura (일명 Treixadura)를 포함한 여러 흰색 포도의 블렌드입니다. 지역의 붉은 포도로 만든 지역의 로제 와인도 찾을 수 있습니다. 이 붉은 포도 중 하나 인 Padeiro (‘Pah-deh-yhid-row’)는 색이 너무 옅어 자연스럽게 로제를 만듭니다.
- 맛 프로필 :
- 라임 에이드, 레모네이드, 구스베리, 사과 꽃, 노란색 자몽의 풍미가 은은하고 종종 약간 가볍습니다. 훌륭한 예는 미각에 약간 달라 붙는 백악질의 느낌과 벌집, 루비 레드 자몽 및 레몬의 향을 가지고 있습니다.
- 나이 가치가 있습니까?
- 아니오. 비뉴 베르데의 대부분은 가능한 한 젊게 마셔야합니다. 그러나 고급 미뉴 와인은 10 년 이상 가치가 있습니다.
- 찾아야 할 것 :
- $ 10 미만이면 훌륭한 Vinho Verde를 얻을 수 있습니다. Alvarinho, Loureiro 및 Azal 함량이 높은 와인은 페놀 성 쓴맛이 적은 경향이 있습니다.
Quinta de Azevedo 포르투갈 Barcelos의 부동산은 투스카니 카스텔로처럼 보이고 느껴집니다.
포르투갈 와인 지역
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