로마는 그 이후로 포도주 양조의 역사를 가지고 있지만 전에 로마인 인 Lazio (또는 Latium이라고도 함)는 최근에 와인의 침체로 간주되었습니다. 지난 세기 동안 Trebbiano와 Malvasia를 포함한 주요 포도는 지루하고 달콤한 화이트 와인을 생산하기 위해 과도하게 잘 렸습니다. 즉, 최근까지! 이 지역은 생산 품질을 개선하기위한 몇몇 개인의 투자와 열정으로 붐비고 있습니다. 좋은 와인은 이미 다음과 같은 곳에서 나타나고 있습니다. 세 잔 , 그래서 우리는 곧 라치오에서 오는 더 많은 놀라운 와인을 보게 될 것입니다!
Wine Geek 참고 : 이 지역은이 지역에 점재하는 많은 고대 화산으로 인해 괴짜에게 약간의 음모를 가지고 있습니다. 화산 토양은 확실히 라치오 와인의 복잡성을 증가시킵니다.
라치오 와인지도
라치오에서 알아야 할 와인
라치오 산 와인은 여전히이 지역 밖에서 찾기가 상대적으로 어렵습니다. 따라서 30 개의 공식 와인 지정 모두에 대해 끝없이 이야기하는 대신 지금 당장 실제로 찾을 수있는 와인에 대해 이야기 해 보겠습니다.
라치오 포도원의 대다수는 흰 포도 (특히 말바 시아와 트레비 아노의 여러 품종)에 심어 져 지역별로 라벨이 지정된 와인 (예 : Frascati, Est! Est !! Est !!!, Castelli Romani 등)을 만들기 위해 혼합됩니다. ). 
프라 스카티
유형: 말바 시아-트레비 아노 화이트 와인 블렌드
주로 Malvasia Bianca di Candia 및 Trebbiano Toscano, 최대 10 %의 기타 지역 화이트 포도 (봄비 노 및 벨로 네와 같은 희귀 품 포함). 와인은 일반적으로 드라이 ( 'secco')로 화이트 피치, 레몬 제스트, 초크, 태국 바질과 쓴 그린 아몬드를 연상시키는 허브 향이 있습니다. 최고의 와인은 일반적으로 약간 더 높은 생산 표준 인 Frascati Superiore로 표시됩니다. 또한 늦게 수확 한 Noble Rot 포도로 만든 Cannellino di Frascati (라치오의 3 가지 DOCG 중 하나)라는 희귀 한 달콤한 와인도 있습니다.
단맛에서 드라이까지 화이트 와인
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이다! 이다 !! 이다 !!! di Montefiascone
유형: 말바 시아-트레비 아노 화이트 와인 블렌드
볼 세나 호수 유역에서 발견되는이 제품은 덜 익은 복숭아, 식염수 및 연기의 희박한 향이 나는 더 가볍고 향긋한 흰색입니다. 혼합물은 일반적으로 Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca di Candia 및 Trebbiano Giallo입니다. 틀림없이, Est! 동부 표준시!! 동부 표준시!!! 완벽한 튀김 아티 초크 와인입니다.
Grechetto
유형: 화이트 와인 품종
오르비에토 지역은 대부분 움 브리아에 있지만 국경을 넘어 라치오까지 뻗어 있습니다. 만세! 이 지역의 와인은 한때 더 달콤한 아보 카토 (달콤한) 스타일로 교황과 왕들에게 소중히 여겨졌지만 우리의 변화하는 취향은이 와인을 건조하게 만들었습니다. 블렌드에 사용되는 주요 품종은 Grechetto 및 Trebbiano Toscano이며 Verdello, Malvasia 및 Drupeggio를 포함한 몇 가지 다른 희귀 품종과 함께 있습니다. Grechetto의 보급률이 높은 와인은 바삭 바삭한 백도, 딸기, 녹색 멜론 및 뚜렷한 질감의 백악 함이 미각에 나타납니다. Provence Rosé의 팬이라면이 와인의 유사점에 놀라실 것입니다. 와인은 오르비에토 지역의 오르비에토 또는 라치오의 일반 그 레체 토로 라벨을 붙일 수 있으며,이 포도의 최소 85 %가 포함됩니다.
와인 잔을 잡는 올바른 방법은 무엇입니까
Bellone
유형: 화이트 와인 품종
(일명 Cacchione) 로마인의 갈증을 해소했다고 알려진 라치오의 잃어버린 잊혀진 백포도 중 하나는 주로 로마 남동쪽 지역 (카스텔 리 로마 니 지역)에서 자라고 있습니다. Bellone은 구운 향신료 향과 함께 아시아 배와 파파야의 숙성 된 향을 가진 것으로 유명합니다. 역사적 음모에도 불구하고 우리는 한 생산자에게 발생했지만 단일 품종 Bellone 와인을 많이 찾지 못할 것입니다 ( Casale del Giglio ) 다양성을 옹호하고 미국으로 수입.
Cesanese
유형: 레드 와인 버라이어티
(“채 사내 세이”) 이것은 고대 로마 시대에 존재했을 가능성이있는 또 다른 라티 움 포도입니다. 이 와인은 강렬합니다! 한편으로는 사랑스러운 붉은 과일과 자두가 있지만 프로시 노네 (주된 재배 지역)의 철분이 많은 토양으로 인해이 와인은 오래 전에 사용할 수있는 타닌과 야생 사냥감과 철 냄비의 소박한 풍미를 보여줍니다. 즉, 생산자는 섬세한 손 으로이 와인을 재배하고 병에 담습니다.
'슈퍼 라치오'
유형: 까베르네 소비뇽, 메를로, 시라, 산지오베제, 몬테 풀치 아노 레드 와인 블렌드
옆집 토스카나와 마찬가지로 라치오는 까베르네 소비뇽, 메를로, 시라, 쁘띠 베르도, 까베르네 프랑을 포함한 프랑스 산 와인 품종이 증가하고 있습니다. 이 프랑스-라치오 블렌드의 가장 흥미 진진하고 떠오르는 지역은 로마의 남동쪽에있는 Castelli Romani라고 불리는 지역입니다.이 지역은 멸종 된 화산 그룹 꼭대기에있는 공동체입니다. 화산 토양은 보르도 스타일의 블렌드, 단일 품종 시라 및 그 지역에서 나오는 다른 것들에 매우 잘 작동하는 것으로 나타났습니다. 이 와인은 일반적으로 Lazio IGT로 분류 해제되고 또한 만든 와인 이름을 사용하기 때문에 일반적으로 이러한 와인을 찾기가 조금 더 어렵습니다.
마지막 말씀 : 현명하게 선택하십시오
이 와인을 조사하면서 클래식 와인 책에서 라치오에 대한 정보를 거의 발견하지 못했습니다. 이탈리아에서 7 번째로 큰 생산 국가 인 Lazio는 전국에서 가장 간과되는 와인 지역 중 하나 일 수 있습니다. 이를 알면 라치오가 지난 몇 년 동안 비약적으로 성장했다고 가정 할 수 있지만 품질이 낮은 와인이 여전히 한가운데있을 수도 있습니다. 로마 고유의 와인과 그것이 가지고있는 흥미 진진한 미래에 대해 궁금해하지 않는 것은 어렵습니다.