친애하는 Dr. Vinny,
병에 든 와인은 어떤 온도에서 얼나요?
-John, Gaithersburg, Md.
레드 와인과 화이트 와인 잔의 차이
존에게,
알코올 함량에 따라 다르지만 대부분의 와인은 화씨 15 ~ 20도에서 얼기 때문에 단단하게 얼기 전에 잠시 그 온도를 유지해야합니다. 알코올의 빙점은 물보다 낮지 만 와인의 수분 함량이 얼기 시작하면 팽창하기 시작하여 코르크와 병에 많은 압력을가합니다. , 깨질 수 있습니다. 와인 병을 얼리지 마십시오!
-박사. 비니
2016 년 12 월 나파 밸리