솜사탕 맛이 나는 와인이 있는데 놀랍게도 솜사탕 포도로 만들지 않았습니다. 우리가 들어 본 적없는 특별한 와인 포도로 만들어졌습니다 ...
Schiava라는 이탈리아 포도로 만들어졌습니다.
오늘 이전에 현지 와인 남자 / 걸에게 솜사탕 맛이 나는 와인을 요청했다면 아마 가게에서 야유를했을 것입니다. 다행히도이 작은 지식의 보석으로는 다시는 일어나지 않을 것입니다. 와인이 있습니다 – 사실 꽤 괜찮습니다 – 장미, 포푸리, 딸기, 향수, 풍선 껌 그리고 솜사탕의 아름다운 향기가 있습니다. 그것은 때로 Vernatsch, Black Hamburg (영국) 또는 Trollinger (독일)라고 불리는 Schiava ( 'Ski-ah-vah')라는 이탈리아 포도로 만들어졌습니다. 그것은 최북단 와인 지역의 주요 생산품입니다. 사우스 티롤 – 알프스의 계곡.
레드 와인 대 화이트 와인 글라스
Schiava : 진정한 코튼 캔디 와인
Schiava는 일종의 장미 꽃다발을 마시면서 Strawberry Shortcake에서 마사지를받는 것과 같습니다. 놀랍게도이 와인은 너무 여성스럽고 우아하며 가볍기 때문에 수년간 레이더에 올라 오지 않았습니다.
노예 맛 프로필
Schiava는 솜사탕, 딸기, 풍선 껌, 레몬 헤드 사탕의 향이 나는 가벼운 바디의 레드 와인 (예 : 피노 누아)입니다. 와인은 섬세하고 밝은 색입니다. 미각에서 풍미는 매우 미묘하며 Alto Adige의 생산자는 종종 향기가 이미 제공하는 단맛으로 미각을 압도하지 않도록 건조한 스타일을 만듭니다. 포도가 주로 서늘한 기후에서 자라기 때문에 알코올 수치가 약간 더 가볍습니다 (~ 12 % ABV).
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지금 쇼핑그것이 자라는 곳과 찾아야 할 것
Schiava는 주로 이탈리아의 알토 아디 제 지역 그리고 독일의 Würtemberg 지역에서. Schiava의 상당 부분은 Trollinger라는 레이블이 붙은 독일에서 만들어집니다. 그러나 독일은 자신의 주스를 꽤 많이 마셔서이 와인이 이탈리아 산 와인을 찾을 가능성이 더 큽니다. 상황을 약간 복잡하게 만들기 위해 Schiava가 자라는 이탈리아 지역에는 3 개의 공식 언어 (독일어, 이탈리아어 및 Ladin)가 있으므로 알아야 할 몇 가지 다른 이름이 있습니다.
'Gröbnerhof'St. Magdalener DOC 처음-신규 2015 년 올해의 Schiava를 사우스 티롤 쉬 아바 컵
Schiava에 라벨이 지정되는 방식
- Edelvernatsch : '고귀한 지역'을 의미하는이 와인은 Schiava의 최고 품종 중 하나 인 Schiava Gentile로 만든 와인입니다.
- Kleinvernatsch : '작은 지역'을 의미하는이 와인은 가장 많이 심은 품종 인 Schiava Grosso로 만들어집니다.
- 노예: 포도 나무 훈련 방법 (pergola)을 기반으로 한 '노예'를 의미하는 일반적인 이름으로, 포도 나무가 잎을 적게 생산하도록합니다.
- 성... Maddelena / St. Magdalener DOC : 이탈리아의 Schiava 품종과 함께 Alto Adige에서 제조 된 와인의 공식 명칭 (종종 Lagrein으로 풍부하게 제조 됨).
희귀 함에도 불구하고 Schiava로 만든 와인은 여전히 저렴합니다.
지출 예상 : $ 10 ~ 18 Schiava 와인 한 병을 위해.
재미있는 사실: Schiava 포도는 여러 종류의 매우 오래된 포도입니다. 예를 들어, Schiava Grosso는 주력 Schiava 포도로 간주되고 Schiava Gentile은 고급 와인 포도로 간주됩니다.
이제 새롭고 멋진 와인을 맛보 았으니 이제 진짜 시음을 시작할 때입니다!
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