우리가 버스를 타든 포르쉐를 타든 상관없이 우리 모두는 훌륭한 시음 와인에 대해 좋은 거래를 원합니다. 이 단순한 욕망의 유일한 문제는 와인이 한정된 자원이고 끊임없이 변화하기 때문에 와인 구매 틀에 갇히고 실망하기 쉽다는 것입니다. 따라서 질문은 다음과 같습니다.
병에 넣을 와인 잔
끊임없이 변화하는 와인 시장에 어떻게 빠르게 적응합니까?
와인은“아무것도 똑같지 않다”의 준아 이론적 포스터입니다.
물론 우리는 당신이 Wine Folly 구독하기 어디에서 와인을 찾고 입맛을 키울 수 있는지 알아 보도록 도와 드리겠습니다. 하지만 솔직히 똑똑한 쇼핑객이라면 꼭 알아야 할 것은 다음과 같습니다. 저평가 된 와인 지역, 저평가 된 포도 및 고 생산성 빈티지 훌륭한 가치의 멋진 와인을 찾을 수있는 곳입니다.
와인의 tca는 무엇입니까
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지금 쇼핑저평가 된 와인 지역
모두 (그리고 그들의 엄마가 * 확실히 *) 알고있는 나파 카베르네 , 부르고뉴 피노 누아 , 및 투스카니 브루넬로 디 몬탈치노 . 그리고 확실히,이 와인들은 가장 비싼 와인 세상에. 그러나 놀라운 와인 가치를 찾고 있다면 잘 여행 한 길을 운전하지 마십시오.
놀라운 것은 오늘날 우리처럼 잘 연결되어 있지만 여전히 사람들이 말하지 않는 엄청난 양의 와인을 생산하는 수백 개의 지역이 있다는 것입니다. 취하다 마드리드 와인, 예를 들면. 이것은 지구상에서 가장 놀라운 Cabernet 블렌드, Syrah 및 Garnacha (특히 Garnacha!)를 조용히 생산하는 스페인 중부의 작고 고도가 높은 포도밭 지역입니다. 그러나이 지역은 마케팅 자체에 초점을 맞추지 않기 때문에 많은 언론을받지 못합니다.
현명한 쇼핑객에게 다시 말하면서, 어디부터 살펴 봐야할지에 대한 다리가 있습니다. 잘 알려지지 않은 다음 지역은 최근 우리의 양말을 벗어났습니다.
크고, 대담하고, 무성한 와인을 찾을 수있는 몇몇 지역
- 포르투갈 Douro Valley : 주로 포트 와인으로 유명한이 지역의 드라이 와인이 마음을 사로 잡습니다. 도우로 레즈 검은 색과 같은 부분의 과일과 먼지가 많은 광물입니다.
- Puglia, 이탈리아 : Primitivo di Manduria는 세계에서 발견 할 수있는 많은 놀라움 중 하나 일뿐입니다. 이탈리아의 부츠.
- Yecla 및 Alicante, 스페인 : 이들은 까베르네 소비뇽과 지역 포도 인 모나 스트 렐 (일명 Mourvèdre)로 훌륭한 레드 와인을 만드는 스페인의 두 지역입니다.
- 워싱턴 주 컬럼비아 밸리 : 지금, 워싱턴 주 이다 그만큼 미국의 가치있는 레드를위한 장소.
- 캘리포니아 주 로디 : 이것은 캘리포니아의 중앙 계곡에서 와인 양조의 매우 긴 역사를 가진 거대한 지역입니다. 이 지역의 많은 오래된 포도 나무에서 나오는 대담하고 스모키 한 레드 와인을 기대하십시오.
- 프랑스 루시 옹 : 이것은 스페인 국경에 거의 닿는 지역입니다. 눈을 떼지 마십시오. Maury Sec , 슈퍼 가치 GSM 혼합.
- 이탈리아 시칠리아 : 여기 Cab-like에서 시도해 볼 가치있는 와인이 너무 많습니다. Nero d' Avola , 피노처럼, Nerello Mascalese . 당신은 또한 Grillo에 놀라게 될 것입니다 – 레 모니 화이트 와인.
유연하고 우아하며 미네랄 기반의 와인을 찾을 수있는 몇 가지 지역
- Naoussa, 그리스 : 눈을 감고 Xinomavro로 만든이 와인을 맛보면 Barolo와 얼마나 비슷한 지 놀라실 것입니다.
- 이탈리아 움 브리아 : 투스카니와 브루넬로의 과대 광고를 움 브리아의 고지대 포도원에 남겨 두어 놀라운 만들기 Sagrantino 및 Sangiovese.
- 스페인 비에르 조 : 유럽 와인을 좋아한다면 찾아보세요 Mencía 기반 와인.
- 우루과이 및 브라질 : 우루과이 나 브라질이 이렇게 우아한 와인을 만들 것이라고 생각하지 않을 것입니다 (결국“신세계”맞죠?). 브라질의 균형 잡힌 메를로와 우루과이의 구조적이면서도 우아한 Tannat. 라벨을 가리기 만하면 더 현명 해지지 않을 것입니다.
- 아르헨티나 파타고니아 : 아르헨티나 와인 산업의 매우 다른 모습이 네 우켄시 주변 남부에서 일어나고 있습니다. 피노 누아와 샤르도네는 심각한 잠재력을 보여줍니다.
- Villány, 헝가리 : Kékfrankos (Blaufränkisch라고도 함)는 때때로 Cabernet Franc과 혼합되는 고전적인 거의 보르도 스타일의 깊고 우울한 와인을 생산합니다. 가다 헝가리!
- 캘리포니아 주 멘 도시 노 : 멘 도시 노는 서늘한 기후의 샤르도네와 피노 누아를위한 현재 캘리포니아에서 가장 흥미로운 지역 중 하나입니다. 놀랍게도 가격은 여전히 합리적입니다.
추신 이것들 이상이 있습니다. 이것은 단지 시작 목록입니다!
와인 생산국 목록
피노 누아를 좋아하세요? 위에 나열된 품종 중 일부를 좋아할 수 있습니다.
저평가 된 포도
Wine Spectator 등급 데이터베이스에 대한 몇 번의 빠른 검색 결과 25,151 개의 Cabernet Sauvignon 와인과 31 개의 Bobal 와인이 나왔습니다. 보발이 희귀 한 포도이기 때문이 아닙니다. 실제로 스페인에서 가장 많이 심은 붉은 포도 중 하나입니다. 그다지 잘 알려지지 않았기 때문에 대부분이 보통의 와인에 사용됩니다. 즉, 몇몇 와이너리는 병당 약 $ 10에 불과한 맛있고 강력하면서도 플러시 한 레드를 만들고 있습니다. 그런 가격은 이기기 어렵다! 따라서 이전에 들어 보지 못했던 포도 품종을 탐색하는 습관을들이십시오. 그리고 삶이 당신에게 나쁜 포도주를 준다면 Sangria를 만드십시오.
시작하기 위해 최근에 우리를 놀라게 한 잘 알려지지 않은 몇 가지 품종이 있습니다.
붉은 포도
- 몬테 풀치 아노 : Abruzzo의 생산자들이 그것이 그들의 자부심과 기쁨이라는 것을 깨달을 때까지 그것은 오랫동안 일회용 포도로 간주되었습니다. 여전히 약간의 차이가 있지만 등급이 좋은 와이너리를 찾는 것이 좋습니다. 감 베로 로소의 연간 책
- Monastrell : 프랑스에서는 Mourvèdre라고하면 비싸지 만 스페인에서는 Monastrell이라고하며 훨씬 저렴합니다!
- Touriga Nacional : Touriga는 확실히 포르투갈의 챔피언 레드입니다. Cabernet Sauvignon 또는 보르도 블렌드.
- 알리 칸테 부셰 : 포르투갈 (원래는 아님)의 또 다른 발견은 연기가 자욱한 달콤한 마무리로 깊고 우울한 레드 와인을 만듭니다.
- Pinotage : 남아프리카 공화국 진한 검은 포도 유리에 열정을 제공합니다.
- 보나르 다 : 이런 젠장? 아르헨티나는 Bonarda의 덩어리 아무도 들어 본 적이 없습니까? 쳇.
- Carignan : 40 년이면 충분하다고 오래된 포도 나무 Carignan 실제로 훌륭합니다.
백포도
- 아시르 티코 : Chablis, 당신은 더 좋습니다 조심해!
- Garganega : 더 유명하게 Soave로 알려진 , 눈에 띄는 피노 그리스 같은 복숭아 향을 생산합니다.
- Vermentino : 소비뇽 블랑을 물러서십시오. Vermentino가 여기 있습니다.
- 크리켓: 완벽한 미네랄 화이트 와인.
- 그르 나슈 블랑 : 이것은 게임 체인저입니다. 가벼운 화이트 와인을 마시고 있다고 생각하고이 와인의 구조와 몸을 맛보기 시작합니다. 그르 나슈 블랑 샤워가 아니라 재배자입니다.
- Marsanne : 샤르도네와 비 오니에가 아름다운 아기를 만든 것과 같습니다 (아무 관련이 없더라도).
- Chenin Blanc : 이 포도는 프랑스 산으로 꽤 유명하고 고가이지만 OMFG, 아무도 알아 내지 못했다는 게 믿기지 않습니다. 남아공의 가장 큰 비밀!
추신 다시 말하지만, 우리는 당신에게 탄탄한 스타터리스트를 제공하기 위해 단지 7 개로 자제해야했습니다.
13 알코올 많이
과잉 생산적인 빈티지
빈티지를 조사 할 때 꼭 필요한 것은 아닙니다 (재미있을 수는 있지만!). 스스로에게 물어봐야 할 중요한 것은 '문제의 지역에서 빈티지가 생산적 이었습니까?'입니다. 만약 그렇다면, 그 지역의 그 빈티지에 와인 한 잔이 시장에 넘 쳤을 것입니다.
와인 빈티지 인텔리전스
자신에 대한 세부 정보를 얻으십시오! 다음은 와인 빈티지 정보에 대한 우리가 가장 좋아하는 세 가지 리소스입니다. 마지막 하나 (Jancis)는 비즈니스에있는 사람들에게 훨씬 더 상세하고 유용합니다!