포르투갈의 와인 (지역별)

음료수

모두가 포르투갈에서 찾을 수있는 놀라운 와인 가치에 대해 이야기하고 있습니다. 글쎄, 그게 뭐야 ... 정확히? 다음은 포르투갈 와인을 시작하는 데 필요한 모든 것에 대한 훌륭한 개요입니다.

샴페인은 냉동실에 넣어도 돼

'포르투갈 와인 라벨에서 포도 품종을 알지 못한다면 좋은 일입니다.'



포르투갈의 와인 문화는 상대적으로 고립 된 상태에서 발전했기 때문에 많은 포도 품종이 세계 어느 곳에서도 자라지 않습니다. 포르투갈 와인 라벨에서 포도 품종을 알지 못한다면 좋은 것입니다. 250 개가 넘는 토착 품종과 포르투갈 풍경에 잘 적응 한 수입품 (Alicante Bouschet 포함)이 있습니다 (즉, 맛있습니다). 많은 와인 전문가들에게 포르투갈은 서유럽에서 와인의 마지막 개척지로 여전히 맛보고 탐험 할 것이 많습니다. 포르투갈이 제공하는 모든 흥분과 함께 주요 와인과 지역을 살펴 보겠습니다.

포르투갈에서 마실 것

Wine Folly의 12x16 포르투갈 와인지도

포스터 구매


포르투갈 와인의 품질 수준

Wine Folly의 포르투갈 와인 분류 및 품질 수준
포르투갈에는 3 단계의 와인 품질이 있습니다. 와인 라벨을보고 식별 할 수 있습니다.

와인 학습 필수

와인 학습 필수

와인 교육을위한 모든 필수 소믈리에 도구를 얻으십시오.

지금 쇼핑

  1. DOC (또는 DOP) : DOC는 제어 된 원산지 명칭 그리고 와인이 권장 및 허용 포도와 최대 포도 수확량 (품질 관리를 위해)과 함께 엄격하게 정의 된 지리적 영역에서 생산됨을 의미합니다. 기술적으로 포르투갈에는 31 개의 DOC가 있지만 그중 3 개가 겹치므로 28 개처럼 보입니다.
  2. 지역 와인 (또는 IGP) : 포르투갈 전체는 포도의 최대 수확량과 포도의 종류를 통제하기위한 덜 엄격한 규칙을 적용하는 14 개의 지역 와인 ( 'vinho 지역') 지역으로 나뉩니다. 이것은 와인의 품질이 높지 않다는 것을 의미하지만 포르투갈의 많은 창의적이고 선구적인 생산자들은 Vinho 지역 지정을 사용하여 DOC에서 허용되지 않는 포도 또는 블렌드를 사용하여 우수한 와인을 만듭니다.
  3. 포도주: 이것은 포르투갈 테이블 와인의 가장 기본적인 분류입니다. 포르투갈 밖에서는 이것을 볼 수 없을 것입니다.

Comissão Vitivinícola Regional (CVR)은 전국을 관할하는 '와인과 포도 나무'위원회입니다. 각 CVR은 품질을 보장하고 각 지역의 특성을 유지하기 위해 규제합니다. 포르투갈에서는 물이 문제이기 때문에 CVR은 관개 허가를주의 깊게 모니터링합니다.

포르투갈 와인 약관
  • 적포도주 적포도주
  • 백포도주 백포도주
  • 다섯 와인 농장. 이 단어는 포르투갈 와인 라벨에서 와이너리 이름의 일부로 자주 발견됩니다.

포르투갈-일러스트 -douro-valley

Douro

Port는 포르투갈에서 가장 유명하고 가장 많이 복사 된 와인이며 Douro Valley에서 자랍니다. Douro 강변의 언덕은 예수님 시대부터 계단식 계단으로 손으로 작업되었습니다. 이 지역 전체가 유네스코 세계 문화 유산으로 지정된 것은 너무나 인상적입니다.

와인
  • 포트: 강화 된 달콤한 와인. 특히 LBV Port, Tawny Port 및 Vintage Port 와인은 Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca 및 Tinto Cão를 포함하는 '포트 포도'를 블렌딩하여 만든 최고급 와인입니다. 더 찾아 봐 포트 와인에 대해.
  • 화이트 포트 및 핑크 포트 : 레드 포트 너머에는이 지역의 희귀 한 화이트 와인 품종으로 만든 포트 와인도 있습니다. Rosé Port는 비교적 새롭고,이 두 와인은 Porto 클래식과 같은 가벼운 알코올 여름 칵테일에 사용하기에 좋습니다 : White Port 및 Tonic
  • 도우로 레드 : 풀 바디 레드 와인. 우리는 전에 Douro Reds에 대해 이야기했지만 포트 와인의 동일한 적 포도는 탁월한 풀 바디, 타닉, 숙성에 적합한 적포도주를 만듭니다. 한 병에 약 $ 10 ~ $ 12에 저렴한 가격으로 찾을 수 있습니다. 수집가라면 와인 등급을 살펴보고 세계적 수준의 제품에 약 $ 50를 지출 할 것으로 예상합니다.
  • 흰색 Douro : 라이트 바디 화이트 와인. Douro Branco는 최소한의 과일 풍미, 미묘한 부드러운 향과 염분, 높은 산도를 지닌 바삭하고 미네랄이 풍부한 화이트 와인입니다. Douro 화이트 와인은 찾기가 조금 더 어렵고 Rabigato, Viosinho, Gouveio 및 Folgazão 등의 화이트 포트 품종을 포함합니다.

Cistercian의 땅 (Távora 및 Varosa)

Terras de Cister : 스파클링 와인
Douro에서 산을 넘어 남쪽으로 가면 Cistercian 수도사 (프랑스 부르고뉴에서 와인 생산을 시작한 동일한 수도사 그룹)가 처음 심은 작은 산악 지역을 만나게됩니다. 이 지역은 밤에는 놀랍게도 시원하고 도우로보다 포도를 익히기가 어렵습니다. 이 차이는 훨씬 더 우아하고 산도가 높은 와인을 생산하므로 스파클링 와인에 매우 이상적입니다. 거품에 대한 매력으로 인해 Malvasia Fina (방향족 흰색), Sercial (밝은 흰색), Gouveio (밝은 흰색), Aragonês (일명 Tempranillo)의 지역 품종과 함께 점점 더 많은 샤르도네 및 피노 누아 포도원이 심고 있습니다. Tinta Barroca (빨간색)와 Touriga Franca (빨간색).

Transmontano (Trás-Os-Montes)

레드 트랜스 몬타 노 : 풀 바디 레드 블렌드
Douro에서 산 위로 북쪽으로 가면 Trás-Os-Montes라는 작지만 널리 퍼진 와인 생산 지역을 발견하게됩니다. 이 지역에서 흔히 볼 수있는 유일한 와인은 지역적 레드 블렌드 인 Transmontano입니다. 와인은 알코올 농도가 높은 풀 바디, 펀치감이 있습니다.

포르투갈-일러스트 -vinho-verde-wine-region

민호 (Vinho Verde)

포르투갈에서 온 해변에서 얼음처럼 차가운 음료를 마신 적이 있다면 Vinho Verde였습니다. 와인이 향과 산미가 절정 일 때 가장 잘 제공되는 Minho의 와인은 샐러드, 생선, 야채 요리와 함께 이상적인 와인이며 감귤류 소스와도 잘 어울립니다.

와인
  • White Vinho Verde : 라이트 바디 화이트 와인. 와인은 종종 멜론, 구스베리 및 백악질 질감의 향과 함께 약간의 뿌려지고 과일 향이 나는 레모네이드와 같은 맛을냅니다. 생산자는 Arinto, Azal, Trajadura, Loureiro 및 Alvarinho (일명 Albariño)를 포함한 여러 포도 품종을 혼합하여 흰색 Vinho Verde 와인을 만듭니다. Vinho Verde에서 재배되는 가장 인기있는 포도 품종 인 Loureiro, Azal 및 Alvarinho의 단일 품종 와인에 눈을 떼지 마십시오.
  • Rosé Vinho Verde : 장미. Rosado 와인은 레모네이드와 같은 산도를 진정시키는 레드 베리 풍미를 제공합니다. Vinho Verde의 빨강 / 로제는 주로 Amarante와 Paiva의 하위 지역에있는 Minho의 남쪽 부분에서 발견됩니다. 붉은 포도 품종에는 Alvarelhão, Amaral, Borraçal, Espadeiro, Padeiro (매우 드문)가 포함됩니다.

포르투갈-일러스트 -alentejo-wine-reigon

Alentejo

Alentejo 지역은 캘리포니아와 이상하게 비슷하게 느껴집니다 (아직도 유럽에 있다는 것을 상기시켜주는 대리석 성 몇 개를 제외하고). 낮은 구불 구불 한 밀 언덕, 심지어 더운 기온, 그리고 많은 태양이 있습니다. 신중한 목재 숙성 전략을 통해 정제 된 타닌으로 풍성한 과일과 모카 풍미를 제공하는 레드 와인을 만드는 진보적이고 현대적인 와이너리가 많이 있습니다. Alentejo의 화이트 와인은 미디엄 바디 리프레셔부터 샤르도네와 유사한 풀 바디까지 다양합니다.

와인
  • Alentejo Red : 일반적으로 Aragonês (Tempranillo), Trincadeira, Castelão, Alfrocheiro 및 Alicante Bouschet과 함께 만든 풀 바디 레드 와인입니다.
  • 흰색 Alentejo : Arinto (풍부한 스타일), Antão Vaz (풍부한 스타일), Roupeiro 및 Fernão Pires (향기로운 백색 품종)로 만든 라이트 바디 및 풀 보디 화이트 와인.
  • Alentejo (IGP / 지역 와인) : 비 토착 포도 품종을 포함 할 수있는 더 넓은 지역의 풀 바디 레드와 화이트 와인 (Viognier와 Syrah가 여기에서 인기를 얻고 있습니다).

포르투갈-일러스트-리스 보아-와인-지역

리스본

가장 역동적이고 다양한 지역 중 하나는 리스본에서 해안을 따라 북쪽으로 이어지는 스트립입니다. Lisboa의 여러 지역 (Alenquer, Bucelas 등)의 많은 와인이 이미 국제적으로 매장에 진출하고 있습니다. Lisboa (Bucelas, Colares, Alenquer, Arruda)에는 훌륭한 품질이 있지만 사용할 수있는 대부분의 와인은 저렴하고 (병당 약 $ 10) 일상적인 음주에 적합합니다.

와인
  • Alenquer : Castelão, Alfrocheiro, Aragonês (Tempranillo) 및 Touriga Nacional로 만든 고농축 탄닌 레드 와인
  • 부 셀라스 : Arinto로 만든 가벼운 바디, 시트러스 및 밀랍으로 만든 숙성에 적합한 화이트 와인입니다. 일반적으로 4 세 이상이면 매우 좋습니다.
  • 후회: Cabernet Sauvignon 및 Syrah와 같은 국제 포도 품종을 종종 포함하는 풀 바디 레드 와인
  • 목걸이 : 드문 발견. Malvasia Fina (해변 절벽에서 재배)로 만든 산화 스타일의 황금색 풀 바디 화이트 와인
  • Óbidos와 Lourinhã : 특히 Fernão Pires와 함께 가벼운 바디의 아로마 화이트 와인
  • 토레스 베드 라스 : 단순한, 저 알코올 상쾌한 화이트 와인.

세 투발

Setúbal 지역은 환상적인 풍부하고 깊은 금색 디저트 와인으로 유명합니다. 세 투발 무스카트

포르투갈-일러스트-도-와인-지역

주기

수집가들은 The Dão를 품질을 지켜 볼 수있는 장소로 확인했습니다. Dão의 와인은 Douro보다 스타일이 가볍지 만 화강암과 편암을 분해하는 거친 토양이있는 고지대에서 자라는 탄닌과 산도 ( '구조'라고도 함)로 인해 매우 잘 숙성되는 것으로 나타났습니다 (Douro와 유사) 및 Priorat). 스페인 북서부에서 멘 시아를 먹었다면 Dão에서 같은 품종이 자라며 Jaen (“Zs-ine”)이라고 불리며 매우 다른 표현을 제공합니다.

와인
  • Dão Alfrocheiro : 레드 베리 맛, 감초, 향신료 향이 나는 미디엄 바디 레드 와인
  • Dão Jaen (일명 Mencía) : 풀 바디 레드 와인. 산도가 적당히 높고 입을 건조시키는 타닌이 함유 된 라즈베리와 블랙 체리 향.
  • Dão Touriga Nacional : 풀 바디 레드 와인. 정제 된 타닌과 중간 정도의 산도가있는 초콜릿과 모카의 진한 검은 색 과일 맛
  • Terras do Dão 및 Terras de Lafões : Dão의 Vinho 지역 와인은 더 많은 실험과 국제 품종을 포함하는 블렌드 (인디 블렌드)
인디 블렌드 : 지역 고유의 와인 포도와 다른 지역 또는 국제 포도 (샤르도네, 시라 또는 까베르네 소비뇽)의 혼합을 설명하는 방법입니다.

포르투갈-일러스트-테조-와인-지역

한때 Ribatejo라고 불렸던 Tejo는 대부분 평평하며, 품질이 낮은 와인이 표준이되는 상당한 농산물을 보유하고 있습니다. Tejo는 Alvarinho (Vinho Verde의 포도)에서 풀 바디의 거무스름한 Alicante Bouschet에 이르기까지 모든 종류의 포도를 심는 것을 볼 수 있습니다. 이 지역의 좋은 점은 와인이 거의 항상 $ 15 미만이라는 것입니다. Tejo의 중심으로 이동하고 해안을 향해 언덕으로 이동하면 와인이 더 좋아집니다. Central Tejo는 포르투갈에서 최고의 가치를 얻기에 좋은 지역입니다.

와인
  • 레드 '인디'블렌드 : Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional, Trincadeira 및 Castalão와의 조화를 살펴보십시오.
  • 화이트 '인디'블렌드 : Fernão Pires (향기로운 화이트 와인), Arinto, Sauvignon Blanc 및 Chardonnay와의 블렌드 살펴보기

포르투갈-일러스트-바이 라다-와인-지역

RT 9 와인 및 주류 창고

베이라 아틀란 티코 (바이 라다)

Baga는 Bairrada에서 재배되는 Beira의 생산성이 높은 붉은 포도입니다. 과거에 100 % Baga로 만든 와인은 밀도가 높고 산도가 높고 타르와 같은 마감을 가진 블랙 베리 과일 기반 와인으로 알려져있었습니다. 이상하게도 와인이 매우 구조화 되었기 때문에 10 ~ 20 년에 걸쳐 완고하게 (그리고 천천히) 정제로 변신했습니다. 오늘날 상황이 변하고 있습니다. 신중한 포도원 전략과 양조 (와인 제조)를 통해 Bairrada Clássico와 완전히 대조되는 훨씬 더 광범위한 Baga를 찾을 수 있습니다. Luis Pato의 향기롭고 유쾌한 핑크색 스파클링 와인부터 피노 누아를 연상시키는 Niepoort의 부드럽고 구조화 된 라이트 바디 레드 와인에 이르기까지이 지역은 포르투갈 와인 양조의 새로운 개척지 중 하나입니다. 와인 괴짜들은 매우 관심이 있습니다.

와인
  • 레드 바이 라다 : Baga로 만들어지며 밀도가 높고 타르와 같은 고 산성 레드부터 섬세한 레드 과일 기반 와인에 이르기까지 미세한 질감의 타닌과 숙성 능력이 있습니다.
  • 화이트 바이 라다 : 향기로운 Fernão Pires (여기서는 Maria Gomes라고 함), Bical 및 Arinto로 제작
  • 반짝이는 'Brut'Bairrada : 일찍 따온 Baga, Fernão Pires 등으로 만든 맛있는 밀랍 기반 스파클링 와인.

포르투갈-일러스트-베이라-인테리어-와인-지역

베이라 인테리어

포르투갈에서 가장 산악 지역 (눈이 내립니다!)은 포도 생산에 가장 어려운 기후 중 하나입니다. 재배 기간이 짧지 만 여전히 매우 뜨겁기 때문에 레드는 초본, 스모키 향과 육즙이 많은 피니시가있는 붉은 과일 향을 느낄 수 있으며, 화이트 와인은 백악질 광물성이있는 경향이 있습니다. 여기에는 천연 효모와 유기농 포도 재배를 사용하는 생산자뿐만 아니라 오래된 포도 나무가 많이 있으므로 지역이 계속 개선되기를 바랍니다.

와인
  • 적포도주: Murufo, Bastardo, Alfrocheiro, Trincadeira 및 Touriga Nacional의 붉은 과일 기반 와인
  • 흰색 테두리 : 시리아, 아린 토, 말바 시아의 린, 백악질 화이트 와인

마데이라 및 피코 섬 (아 조레스)

마데이라와 피코 아일랜드는 모두 다른 곳과는 다릅니다. Pico Island에는 돌담 네트워크로 덮인 지정된 유네스코 지역이 있으며, 각 지역은 주요 지역 화이트 와인 포도 인 Verdelho의 포도 나무 (또는 두 개)를 보호합니다. 피코 와인과 관련하여 좋은 점은 잊혀지지 않을 정도로 달콤하고 신랄하며 화산 지형의 연기가 나는 약간 짠맛이 나는이 황금색의 점성 액체입니다. 반면 마데이라는 세계에서 가장 많이 수집되고 높이 평가되는 강화 와인 중 하나로서 매력적이고 위압적이며 다소 스트레스가 많은 역사를 가지고 있습니다. 이 와인은 가볍게 두드리기위한 것이 아닙니다. 당신은 그들이 그들을 마시기를 원해야합니다. 그렇게한다면 마데이라 섬과 피코 섬을 열린 마음으로 마실 것입니다. 그 섬을 만드는 데 들어간 경이로움에 당황 할 것입니다.


포르투갈-일러스트-알 가르 브-와인-지역

Algarve

Algarve의 해변은 굉장합니다. 종종“남쪽의 베니스”라고 불리는 타비 라라는 도시가 있습니다. 태양을 숭배하는 사람들에게 Algarve는 봐야 할 것입니다. 아마도 모든 관광객의 흥분 때문에 Algarve에는 거의 2500 에이커 / 1000 헥타르의 와인도 있습니다. 당연히 뜨겁고 햇볕에 구워지는 지역이기 때문에 와인은 숙성되도록 설계되지 않았지만 특히 Alicante Bouschet, Syrah 및 Aragonês (Tempranillo)가 포함 된 레드 와인에 대한 희망이 있습니다. 이러한 가뭄 기후 품종은 여전히 ​​즙이 많은 산도를 유지하고 마무리에 더 스모키하고 달콤하고 먼지가 많은 노트를 남호주를 다소 연상시킵니다.

Wine Folly의 와인지도

포르투갈 와인지도

와인지도를 통해 포르투갈 와인에 대한 지식을 빠르게 시작하세요.

지도보기