멕시코 와인 생산지 개요

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믿거 나 말거나 멕시코도 와인을 만듭니다! 북미 최초의 포도밭이 멕시코에 심어졌습니다. 다음은 현대 멕시코 와인 생산지에 대해 알아야 할 사항에 대한 간략한 개요입니다.

현대 멕시코 와인

포도는 스페인 인이 16 세기에 멕시코에서 처음으로 심었습니다. 이 지역의 오랜 역사에도 불구하고 현대 멕시코 와인의 발전은 1970 년대에 이르렀습니다. 이 지역은 Nebbiolo에서 Chenin Blanc에 이르기까지 프랑스, ​​스페인 및 이탈리아 포도의 용광로로 7,700 에이커의 포도원을 구성합니다. 와인 블렌드 유럽 ​​전통을 항상 따르지는 않지만 여기에서 꽤 인기가 있습니다. 예를 들어, Grenache 및 Barbera와 혼합 된 Cabernet Sauvignon을 찾을 수 있습니다. 최근에는 단일 품종 와인도 인기를 얻고 있습니다. 멕시코 와인은 여전히 ​​와인의 개척자입니다.



와인 포도 통계 멕시코 와인 by Wine Folly
멕시코 와인 생산지의 빠른 성장으로 인해 소식통에 따르면 까베르네 소비뇽, 샤르도네, 템 프라 닐로는 현재 멕시코에서 가장 많이 재배 된 와인 포도입니다.

  • 레드 와인 Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Cabernet Franc, Carignan, Grenache, Merlot, Malbec, Syrah, Petit Verdot, Tempranillo, Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Petite Sirah 및 Pinot Noir가 포함됩니다.
  • 화이트 와인 Chardonnay, Chasselas, Chenin Blanc, Macabeo (일명 Viura), Muscat Blanc, Palomino, Riesling, Semillon, Sauvignon Blanc 및 Viognier가 포함됩니다.

이렇게 더운 기후에서 와인 포도는 어떻게 자랄 수 있습니까?

아는 사람들에게 30 번째 평행선 (적도 위와 아래)은 성공적인 포도 재배의 이론적 경계로 간주됩니다. 따라서 열대 지방과 매우 가까운 지역에서 포도를 재배 할 수 있다는 것은 놀라운 일입니다. 다행스럽게도이 지역은 건조하고 (포도는 습도를 좋아하지 않음) 포도밭은 높은 고도에 위치해있어 더 시원한 공기를 제공하고 주간 이동이 증가합니다 (예 : 밤에는 춥습니다). 물론 건조하기 때문에 거의 항상 관개가 필요합니다.

알아 두어야 할 주요 지역은 다음과 같습니다.

Wine Folly의 멕시코 와인 지역 (지도)

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북부 : 바하와 소 노라

와인 생산의 대부분 (약 85 %)은 위도 30 ° 선에서 북쪽에 불과한 Baja California 주에서 발생합니다. 이 지역은 태평양의 시원한 바람의 혜택을받습니다.

바하 캘리포니아

바하 반도에는 150 개가 넘는 와이너리가 있으며 그 수가 늘어나고 있습니다. 대부분은 연간 100,000 건 미만으로 병입되는 소규모 작업입니다. 지중해 성 기후, 태평양의 아침 안개, 계곡 지형은 캘리포니아의 일부와 매우 비슷합니다. Valle de Guadalupe, Valle de Calafia, Valle de San Vincente, Valle de Santo Tomás를 포함한 주요 와인 제조 하위 지역은 화강암이 풍부한 충적토를 특징으로합니다. 프랑스.

일부는 Valle de Guadalupe를“멕시코의 나파 계곡”이라고 불렀습니다.

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Ensenada의 Hotel Enémico 옆 포도밭, Baja Mexico의 Valle de Guadalupe-by 에르난 가르시아 크레스포

아이스 와인과 함께 제공 할 것

발레 드 과달 루페는 바하 반도의 유명한 지역이며 '부티크'와이너리가 번성하는 지역이자 주요 관광지가되었습니다.

이 지역의 와인은 일반적으로 풀 바디, 잘 익은, 재미, 튼튼하고 (고 알코올) 포도는 두꺼운 껍질을 가지고있어 진한 색을 더합니다. 이처럼 과일 향이 나는 바하 와인은 종종 지하수 관개 및 바다와의 근접성에 기인하여 맛에“돌 같은 광물성”또는 식염수와 같은 성분을 가지고 있다고합니다.

Sonora

멕시코 본토 북서쪽 해안의 Baja에서 캘리포니아만을 가로 지르는 Sonora는 다른 북쪽 멕시코 와인 지역입니다. 일부 와인은 이곳에서 생산되지만 대부분의 포도는 두 개의 주요 건조 지역 인 Hermosillo와 Caborca에서 재배되며 각각 브랜디 또는 건포도 생산에 사용됩니다.


파라 스 데 라 푸 엔테 카사 마데로 와이너리

Parras de la Fuente 교회에서 볼 수 있습니다. 신용

라 라구나 : 파라 스 밸리

La Laguna 지역은 주, Durango 및 Coahuila에 걸쳐 있습니다. Durango 포도는 주로 브랜디 생산에 사용되지만 Coahuila에는 소중한 와인 재배 지역 인 Valle de Parras가 있습니다. Valle de Parras에는 북미에서 가장 오래된 와이너리가 있습니다. 1597 년 창업 한 카사 마데로! 이 지역은 원래 스페인 사람들에 의해 심어졌고 이곳의 포도밭은 거의 5000 피트 고도에 위치해있어 주변 지역보다 훨씬 더 시원한 미기후를 제공하고 와인 포도 재배에 매우 적합합니다. 여기에는 까베르네 소비뇽, 템프 라니요, 메를로, 쉬라즈 (시라), 소비뇽 블랑, 슈닌 블랑, 샤르도네 등 친숙한 품종이 많이 있습니다. 이 지역은 Syrah, Chenin Blanc, Cabernet 및 Tempranillo와 같은 따뜻한 기후 품종에 가장 적합한 것으로 보입니다.


멕시코 중부 : 사 카테 카스, 아구 아스 칼리 엔 테스,과 나후 아토, 케 레타로

멕시코 시티에서 가장 가까운 와인 생산지 목적지는 고도가 6,500 피트에 달합니다. 이곳의 토양은 반사막 기후에서 수분을 유지하는 데 도움이되는 양토 점토로 구성되어 있습니다. 이 지역의 포도 대부분은 브랜디 생산에 사용되지만 멕시코 최대 도시와 가까운 위치로 인해 이곳에서도 일부 고급 와인을 찾을 수 있습니다. 예를 들어 스페인의 Freixenet ( 'freshen-nay')에는 최대 생산자이며 물론 스파클링 와인 생산을 전문으로하는 Cavas Freixenet이라는 전초 기지가 있습니다.

비싼 포도주가 뭐야

멕시코 와인 용어

  • 다양한 : 단일 품종 와인
  • 결합 : 와인 블렌드
  • 스파클링 와인 : (거품 와인) 스파클링 와인

멕시코 와인 컨트리 발레 드 과달 루페 젱
멕시코 바하 발레 드 과달 루페 와인 지역의 루타 델 비노를 따라. 사진 TTseng

멕시코 와인을 찾을 수있는 곳

멕시코 와인은 현재 38 개국에 수출되고 있지만 찾기가 쉽지 않습니다. 여기에는 두 가지 주요 옵션이 있습니다. 우선, 가까운 병을 찾으십시오 (우세한 바하 지역의 와인은 사용 가능한 온라인 ) 또는 캘리포니아 바하에있는 멕시코의 와인 루트 인 '루타 델 비노'로 가보세요. 라벨이 부착 된 도로 표지는 유명한 발레 드 과달 루페 지역을 포함하여 테 카테에서 엔 세나다까지 50 개 이상의 와이너리를 연결합니다. 와이너리 관광이 이곳에서 인기를 얻고 있으며 와인 시음 경험을 보완하기 위해 많은 숙박 시설과 고급 식당을 이용할 수 있습니다. 추가 보너스를 받으려면 매년 8 월 Ensenada 및 Valle de Guadalupe에서 열리는 Fiesta de la Vendemia (빈티지 페스티벌) 주변 여행을 계획하세요.

바하 와인 컨트리

바하 와인 지역을 방문 할 때 새로운 와인 박물관을 꼭 확인하세요. 포도 나무와 포도주 박물관 , 그의 웹 사이트 홈페이지 선포가 고무적이다.“와인은 좋은 와인과 더 좋은 와인의 두 종류 뿐이다.”