지역의 와인 분류 시스템을 이해하여 스스로 훌륭한 알자스 와인을 찾는 방법을 알아보십시오. 알자스 와인의 스타일에 대해 배우고 다양한 토양이 Riesling, Gewürztraminer 및 Pinot Gris를 비롯한 최고 와인에 어떤 영향을 미치는지 이해하게됩니다.
알자스 와인 : Oenophiles를위한 가이드
화이트 와인이 심각 할 수 있다는 사실을 깨닫게 된 분들에게 알자스는 당신이 끌리는 지역입니다. Riesling, Gewürztraminer 및 Pinot Gris의 알자스 포도는 세계에서 가장 오래되고 가장 오래된 와인을 만듭니다. 이 지역의 과학적 복잡성에도 불구하고 (알자스에는 다양한 토양 유형이 있음) 지역의 분류 시스템을 통해 품질을 쉽게 식별 할 수 있습니다.
알자스 와인 분류
알자스의 와인은 날씬한 뾰족한 모양이 특징 인 특별한 모양의 병 또는 Flûte d’ Alsace를 사용합니다.
알자스 AOP
놀라운 품질의 향기로운 화이트 와인
나파의 톱 10 포도원
알자스의 기본 와인은 119 개 코뮌 (작은 마을)의 전체 지역에서 생산됩니다. 와인에 다양한 라벨 (예 : '리슬링'또는 '피노 블랑'등)이 표시되면 해당 품종의 100 %가 포함된다는 의미입니다 (대부분의 품종 와인은 품종의 75 ~ 85 % 만 표시되어 있으므로 이것은 드뭅니다! ). 알자스 AOP 분류 알자스 와인에 익숙해지는 좋은 방법입니다.
지출 예상 : 병당 $ 12– $ 20
인기있는 와인 : Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris 및 Sylvaner
화이트 와인은 얼마나 오래 좋은가요?
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지금 쇼핑팁 :
- Pinot Gris는 건조하지 않습니다. 알자스 생산자들은 복숭아, 귤, 밀랍, 아몬드 향이 나는 약간 더 달콤한 스타일로 피노 그리를 생산하는 경향이 있습니다. 드라이 피노 그리를 만드는 몇몇 생산자가 있으며 드물기 때문에 라벨에 표시 될 가능성이 높습니다.
- 4 가지“고귀한”포도 : 수세기에 걸쳐 Alsatian 재배자들은이 지역에서 뛰어난 와인을 생산하는 다양한 품종을 확인하여 '고귀한'포도라고 불렀습니다 : Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris 및 Muscat (Muscat Blanc 또는 Ottonel).
- Pinot d’ Alsace : Pinot d’ Alsace는 피노 품종 (P. Noir, P. Gris, P. Blanc 및 때로는 Auxxerois) 즙이 많고 건조하며 황금색의 화이트 와인으로 만들어집니다.
- 알자스 인“Gentil”혼합 : Gentil은 50 % 이상의 '고귀한'품종 (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris 및 Muscat)이 혼합 된 기본 알자스 AOP 병에 사용되는 용어이며 나머지는 Chasselas, Pinot Blanc 및 / 또는 기타 지역 백포도입니다. 또는 Sylvaner.
- 서늘한 기후의 피노 누아 : 단순히 '루즈'라고 표시된 피노 누아의 레드 와인 만 만드는 하위 구역 (Saint-Hippolyte, Rodern 및 Ottrott)이 있습니다. 그건 그렇고, 알자스의 레드 와인은 일반적으로 밝고 시큼한 붉은 과일 맛, 허브 노트 및 매운 맛을 제공합니다.
- 알자스 로제 : Alsatian still rosé는 Pinot Noir로만 만들어집니다.
- Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc 및 Auxerrois : 덜 알려졌지만 여전히 널리 심어 져있는 알자스 품종은 주로 블렌드에 사용되며 사과, 복숭아 및 배 향과 함께 덜 강렬하고 덜 산성 (리슬링보다)을 생산하는 경향이 있습니다. 알자스의 다른 포도 중에서 Sylvaner는 단 품종 와인으로 가장 중요합니다.
Crémant d' Alsace AOP
샴페인의 훌륭한 대안
알자스의 스파클링 와인은 스파클링 와인 팬들에게 필수품입니다. blanc (brut)과 rosé의 두 가지 스타일은 동일한 샴페인 기술 그러나 다른 포도로.
지출 예상 : 병당 $ 17 ~ $ 23
와인
- Crémant d' Alsace Brut : Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois 및 / 또는 Chardonnay를 사용한 블렌드 또는 단일 품종 와인. 와인은 풍부하고 사과와 달콤한 레몬 향이있는 경향이 있습니다. 작은 spritzy 거품. 블렌드에주의를 기울이면 고품질 생산자가 Pinot Gris, Riesling 및 Chardonnay를 지배한다는 사실에 놀랄 것입니다.
- Crémant d' Alsace Rosé : 100 % 피노 누아 여야하므로 알자스의 거품이있는 진짜 발견입니다. 와인에는 딸기와 계피 같은 향신료와 함께 풍부한 꽃 향기가 있습니다.
알자스 포도원지도
이지도는 알자스의 51 개의 Grand Cru Appellations를 자세히 설명합니다. Wine Folly Shop에서지도 받기
맵 구매
알자스 그랑 크뤼 AOP
진지한 깊이의 미묘하고 스모키 한 화이트 와인
최고급 와인은 Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris 및 Muscat의 고귀한 품종과 함께 알자스 전역의 51 개 지역에서 생산됩니다. 이 사이트를 다른 사이트보다 더 특별하게 만드는 것은 일반적으로 가장 많은 태양을 받기 위해 포도원의 남쪽 노출과 관련이 있습니다. 한랭 지대 , 그래서 숙성이 까다 롭습니다) 및 토양. 다른 와인 지역과 달리 알자스는 다양한 토양 유형 고급 와인과 관련된 토양과 관련된 몇 가지 주제를 확인할 수 있습니다.
- 암석 화강암 토양 : 일반적으로 아로마 리슬링 와인에 이상적
- 석회암이 풍부한 점토 토양 (일명 marl) : 풍부한 질감의 Gewürztraminer 또는 Pinot Noir에 더 좋습니다.
- 화산 토양 : 스모키 피노 그리, 향긋한 피노 누아, 리슬링 와인을 만들 수 있습니다.
- 사암 토양 : 가볍고 가벼운 화이트 와인 생산으로 유명
팁: Zotzenberg의 명칭은 Grand Cru 라벨이 부착 된 와인에 Sylvaner를 사용할 수 있습니다.
지출 예상 : 병당 $ 30– $ 80
닭고기와 함께 좋은 화이트 와인
인기있는 그랑 크뤼 와인 (포도원 별) : Clos Ste Hune (Trimbach), Clos de la Treille (F. Baur), Clos St Urbain (Zind-Humbrecht), Clos St Théobald (Schoffit), Clos St Imer (E. Burn), Clos Gaensbroennel (Willm), Clos Zisser (Dom. Klipfel), Clos du Zahnacker (La Cave de Ribeauvillé), Clos Schild (Lucien Albrecht), Clos St Landelin (R. Muré)
알자스 와인에 대한 단편
알자스의 와인 ...에서 길드 솜 의 위에 Vimeo .
치킨과 어울리는 레드 와인
Guildsomm은이 지역에 대한 훌륭한 10 분 입문서를 만들었습니다. 와인, 지역 및 다양한 토양을 볼 수 있습니다.