Petit Verdot는 전통적으로 세계적으로 유명한 보르도 와인 블렌드에서 마이너 블렌딩 포도로 예약 된 적 포도입니다. 그러나 포도가 더 따뜻한 기후로 퍼짐에 따라 와인 제조업체는 Petit Verdot가 강렬하고 대담하고 과일 향이 나는 꽃이 만발한 레드 와인을 만들 수 있다는 것을 깨달았습니다.
쁘띠 베르도 (Petit Verdot)는 늦게 숙성되는 포도이며, 이것이 최근까지 실제로 어떤 종류의 부활도 없었던 주된 이유 일 수 있습니다. 그것이 시작된 프랑스에서는 계절이 너무 짧아 씨앗과 껍질에서 발견되는 타닌이 완전히 익지 않았습니다. 이것은 쓴 맛이 나거나 '녹색'향이 나는 와인으로 이어질 것이고, 따라서 와인 메이커들은 와인에 색을 더하기 위해 그것을 아주 소량으로 사용하기로 선택했습니다. 대부분의 보르도 산 레드 블렌드는 쁘띠 베르도를 1 ~ 2 % 만 사용합니다. 그러나 보르도 블렌드의 인기가 전 세계와 스페인, 캘리포니아, 호주와 같은 곳으로 퍼지면서 포도는 다르게 행동했습니다!
- 서늘한 기후에서 프랑스와 마찬가지로 Petit Verdot는 일반적으로 말린 허브와 타트 블루 베리 또는 설 익은 블랙 베리의 풍미를 제공합니다.
- 따뜻한 기후에서 스페인에서와 같이 Petit Verdot은 종종 블루 베리 소스, 재미 니스, 설탕에 절인 제비꽃의 풍미를 가지고 있습니다.
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단일 품종 Petit Verdot 사용해보기
Petit Verdot의 단일 변수 표현을 시도하면 빨간색 블렌드에 추가되는 것에 대한 감사를 얻을 수 있습니다. Petit Verdot를 단일 품종의 와인으로 제공하는 몇 가지 지역이 있습니다.
스페인
Mentrida, Jumilla, Almansa 및 Castilla-La Mancha의 주변 지역은 매우 매혹적인 Petit Verdot를 만듭니다.
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지금 쇼핑호주
남호주에서 생산되는 단 품종 쁘띠 베르도 와인은 매우 많으며 바로 사 밸리와 맥라렌 베일 주변에서 좋은 예를 찾을 수 있습니다.
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캘리포니아
캘리포니아에는 오늘날 쁘띠 베르도 (Petit Verdot)의 대다수가 포함되어 있지만 워싱턴주의 높은 사막 기후는이 와인을위한 훌륭한 장소이기도합니다.
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칠리
보르도 블렌드에 전념하는 국가에서는 칠레에서도 우수한 쁘띠 베르도 와인을 찾을 수 있다는 것이 논리적으로 보입니다. 그만큼 마이 포, 아콩 카과 및 콜 차과 계곡 모두보기 좋은 곳입니다.
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