라틴 아메리카 요리는 다양한 지리적 지역과 요리 스타일을 포괄하지만 매운 맛이 나는 생생한 풍미가 흔히 공통적으로 사용됩니다. 이 여덟 명의 레스토랑 어워드 수상자에게 또 다른 공통점은 우수한 와인 프로그램입니다. 8 개 모두 전염병 안전에 대한 현지 제한 사항에 따라 구내 식사를 위해 개방되어 있지만, 많은 사람들이 할 수있는 옵션도 있습니다.
무제한으로 먹을 수있는 브라질 스테이크 하우스에서 고급 쿠바 레스토랑, 멕시코 요리사가 운영하는 가족 소유 레스토랑에 이르기까지이 미국 목적지는 메뉴에 다채로운 풍미가 있고 와인 저장고에는 뛰어난 병이 있습니다.
전 세계의 더 많은 와인 및 음식 목적지를 확인하려면 와인 구경꾼 '에스 거의 3,800 개의 레스토랑 상 수상작 , 포함하는 100 명의 대상 수상자 최고의 영예를 안고있는 전세계.
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노트 : 업계가 진화하는 규제에 지속적으로 적응함에 따라 영업 시간과 메뉴는 변경 될 수 있습니다.
달팽이
2200 Post Oak Blvd., 휴스턴, 텍사스
전화 (713) 622-9996
웹 사이트 www.caracol.net
Best of Award of Excellence
주요한 휴고 오르테가 설립 달팽이 그의 고향 인 멕시코의 풍부한 해산물 전통에 대한 찬사로. 이 테마는 Houston 레스토랑의 해상 장식, 메뉴 및 이름에서도 분명합니다 (Caracol은 스페인어로 '달팽이'를 의미하며 conch ceviche를 나타냄). 와인도 이곳에서 축하를 받고 있으며, 와인 디렉터 인 Sean Beck의 400여 개에 가까운 선택 목록은 2015 년부터 Caracol을 최우수상으로 선정했습니다. 캘리포니아, 프랑스, 독일 및 멕시코의 와인이 목록의 핵심이며 주요 내용은 유리로 선택. 병의 경우 충분한 샴페인과 부르고뉴 옵션, 캘리포니아 샤르도네, 피노 누아 및 카베르네가 있습니다. Ortega의 메뉴에는 랍스터 타키 토, 그을린 참치 타코, 팬에 구운 가리비와 같은 여러 가지 크루도 및 해산물 요리가 있습니다. Caracol의 자매 레스토랑, 백스트리트 카페 , 가로 질러 가다 과 휴고 , 레스토랑 어워드 수상자이기도합니다.
중간자
2425 University Blvd., 휴스턴, 텍사스
전화 (713) 522-9306
웹 사이트 www.elmeson.com
Best of Award of Excellence
많은 다양성이 있습니다. 중간자 스페인과 쿠바의 영향을 결합한 휴스턴의 메뉴입니다. 셰프 Pedro Angel Garcia의 메뉴에는 찐 삼겹살과 붉은 올챙이 세비체와 같은 타파스 품목과 솔로 밀로 (구운 돼지 고기 안심), 마늘 소스 치킨, 검은 콩과 질경이를 곁들인 찐 스커트 스테이크와 같은 다양한 파에야 및 쿠바 식 메인이 포함됩니다. 와인 디렉터로 일하고있는 가르시아 셰프의 딸 제시카 가르시아가 관리하는 최고상을 수상한 와인 프로그램과 함께 이러한 요리를 즐길 수 있습니다. 550 레이블 목록은 Rioja ’s의 빨간색 수직선을 포함하여 많은 캘리포니아 및 스페인 저택으로 구성됩니다. R. López de Heredia Viña Tondonia 그리고 Ribera del Duero의 Vega Sicily , 그리고 다양한 Napa Cabernets. 포르투갈, 카나리아 제도, 아르헨티나, 우루과이 및 해외에서 선택하면 더 많은 다양성이 제공됩니다.
Paraiso의 Amara
3101 N.E. Seventh Ave., 마이애미, 플로리다.
전화 (305) 702-5528
웹 사이트 www.amaraatparaiso.com
우수상
라틴 문화는 마이애미의 중심에 있습니다. Paraiso의 Amara . 요리사 Michael Paley의 메뉴는 황 다랑어 토스 타다, 까맣게 탄 문어, 구운 초리 조, 구운 붉은 도미와 같은 요리가 포함 된 사우스 플로리다 요리의 용광로에 대한 '러브 레터'입니다. 비스 케인 베이가 내려다 보이는이 워터 프런트 레스토랑은 캘리포니아, 이탈리아 및 프랑스의 선택을 강력하게 보여주는 345 라벨, 우수상 수상 와인리스트를 제공합니다. 와인 디렉터 인 Amanda Fraga는 유명 도메인에서 엄선 된 샴페인과 부르고뉴를 엄선했으며, 스페인 가르 나차, 바롤로 및 나파 카베르네의 다양한 구색이 있습니다. Amara는 다른 두 개의 우수상을 수상한 지역 환대 그룹의 일원입니다. 마이클의 정품 과 타이거 테일 + 메리 .
Chica by Chef Lorena Garcia
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
전화 (702) 805-8472
웹 사이트 www.chicarestaurant.com
우수상
베네수엘라 셰프이자 텔레비전 출연자 인 Lorena Garcia는 미국 라틴 식당 세계에서 빛나는 스타가되었습니다. 마이애미 그리고 라스베가스. 가르시아 Chica at Las Vegas’Venetian Resort 아르헨티나, 칠레 및 스페인의 와인에 초점을 맞춘 125 개 레이블의 와인리스트로 상을 받았습니다. 와인 디렉터 베르나르도 나바의 프로그램은 샴페인과 캘리포니아 산 병을 포함한 스파클링 와인은 물론 샤르도네, 소비뇽 블랑, 알바리 뇨, 비 우라와 같은 다양한 화이트 와인을 제공합니다. 말벡의 팬들은 아르헨티나 멘도사 지역의 레드를 볼 수 있습니다. 목록에있는 다른 많은 레드와 함께이 메뉴는 구운 쇠고기 엠파 나다, 프라이드 치킨, 카르네 아사다 타코 및 여러 스테이크와 같은 Garcia의 메뉴에서 더 풍성한 요리에 적합하다는 것을 의미합니다.
지상 화재
117 E. Washington St., 인디애나 폴리스, Ind.
전화 (317) 638-4000
웹 사이트 www.fogo.com
우수상
중간 달콤한 레드 와인 목록
수십 개의 위치에서 지상 화재 미국 전역의 도시에 브라질 스테이크 하우스 요리를 제공합니다. 레스토랑 체인은 무한 리필로 유명합니다. 회전 웨이터가 꼬치에 고기를 가져다 준다는 의미입니다. 그러나 손님들은 또한 체인의 강력한 와인 프로그램에 주목해야합니다. 그 중 일부는 우수상을 받았습니다. 여기에는 와인리스트가 포함됩니다. Fogo de Chão의 인디애나 폴리스 위치 215 레이블 와인리스트가 체인의 수상작 중 가장 큰 곳입니다. 캘리포니아, 아르헨티나 및 칠레의 와인이 목록의 기본을 형성하고 Oregon Pinot Noir, Washington Merlot 및 Prosecco와 같은 추가 범주가 프로그램을 마무리합니다. 이들은 Neri Giachini 요리사의 메뉴에있는 많은 스테이크 컷뿐만 아니라 망고, 콜리 플라워 스테이크 및 해산물 타워가있는 칠레 농어와 같은 대체 앙트레와 함께 부어집니다.
La Cosecha 바와 레스토랑
835 12th St., Paso Robles, CA
전화 (805) 237-0019
웹 사이트 www.lacosechabr.com
우수상
농장에서 식탁으로의 운동은 다음에서 온두라스 요리를 만납니다. La Cosecha 바와 레스토랑 캘리포니아 Paso Robles에서 ..이 Award of Excellence 수상작이 와인 생산지에 있다는 점을 감안할 때 캘리포니아 와인이 130 개 레이블 인 Award of Excellence 수상 와인리스트에 많이 포함 된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 와인 디렉터이자 공동 소유주 인 Carole MacDonal은 프랑스와 스페인의 다양한 스파클링 와인과 여러 현지 로제와 미국의 초점이 균형을 이룹니다. 캘리포니아 백인의 다양한 목록과 다음과 같은 최고 부동산에서 파소로 블스 레드의 방대한 선택이 있습니다. 부커 , 크릭 테이블 과 J. 로어 . 주방장 겸 공동 소유주 인 Santos MacDonal의 메뉴는 구운 문어, 참치 타르타르 및 여러 피자와 같은 해산물 옵션과 유사한 다양한 메뉴를 제공합니다. 오리 콩피, 양고기 생크, 알래스카 대구 등의 요리도 즐기실 수 있습니다.
마리 엘
10 Post Office Square, Boston, Mass.
전화 (617) 333-8776
웹 사이트 www.marielofficial.com
우수상
보스턴 레스토랑의 화려한 빨간색 부스와 아르 데코 램프 마리 엘 손님이 시간을 거슬러 여행했다는 착각을 불러 일으키고 음식은 사실상 손님을 하바나로 이동시킵니다. 요리사 Thomas Berry의 쿠바 영향 메뉴는 2020 년 첫 번째 우수상을 수상한 와인리스트와 짝을 이룹니다. 와인 디렉터 인 Michael Adkins는 주로 프랑스, 스페인, 캘리포니아 지역에 초점을 맞춘 225 개의 레이블을 제작했습니다. 잘 알려진 샴페인은 다양한 소형 및 대형 병과 함께 선택을 소개합니다. 이로 인해 Ribera del Duero, Bordeaux 및 Burgundy의 다양한 레드와 최고 영지의 California Cabernets 및 Pinot Noirs가 있습니다. 돼지 고기 엠파 나다, 피피라나 샐러드, 흑 새우와 같은 작은 요리와 쵸 리조 구운 계란과 같은 메인 요리와 쿠바 샌드위치에 트위스트를 기대하세요.
마리포사 라틴 영감 그릴
700 Highway West, 세도나, 애리조나.
전화 (928) 862-4444
웹 사이트 www.mariposasedona.com
우수상
멕시코에 바로 인접한 애리조나주는 훌륭한 라틴 아메리카 음식으로 유명합니다. 전국 각지의 여행자들이 찾는 도시인 세도나에는이 요리를 체험 할 수있는 곳이 많이 있습니다. 우수상 수상자 마리포사 라틴 영감 그릴 아르헨티나, 우루과이, 칠레 여행에서 영감을 얻은 셰프 Lisa Dahl의 메뉴로 주 명성에 걸맞게 생활합니다. 그녀는 구운 옥수수를 곁들인 치킨, 립아이 스테이크, 뉴욕 스트립과 같은 요리를 위해 주방의 장작 구이 그릴을 활용합니다. 와인 디렉터 인 David Dimler의 135 개 라벨 와인리스트는 캘리포니아, 아르헨티나, 칠레 및 그 밖의 지역에서 생산 된 병과 많은 유리 제품으로 이러한 요리를 향상시킵니다. 같은 부동산 Heitz , Caymus 과 부동산 목록의 California Cabernets 중 강조 표시되며 애리조나, 이탈리아, 스페인 및 포르투갈의 빨간색은 더 많은 옵션을 제공합니다. 추가로 Mariposa의 야외 파티 오는 세도나의 유명한 붉은 바위의 전망을 제공합니다.
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