남아프리카 스텔 렌 보쉬 지구의 턱이 떨어지는 와인
우리가 보는 남아프리카 포도밭의 많은 사진 – 눈에 띄는 화강암 산 앞에 위치 – Stellenbosch 지역 출신입니다. 이곳에는 중요한 와인 대학 (Stellenbosch 대학)이있는 가장 발전된 와인 랜드가 있으며 와인 관광의 중심지입니다. 요컨대, Stellenbosch는 나파가 캘리포니아 와인에 대한 것처럼 남아프리카 와인에 대한 것입니다.
피노 누아 만드는 법팁: Stellenbosch는 해안 지역 내의 하위 지역 또는 지구입니다.
물론 많은 생산자가 있기 때문에 스텔 렌 보쉬에서 좋은 와인을 찾는 것은 어려울 수 있습니다. 그러나 그 지역을 탐험하는 데는 비밀이 있습니다. 가장 높은 등급의 와인은 화강암 산의 충적 팬이있는 포도원에서 나오는 경향이 있습니다. 이 지역의 와인은 종종 많은 사람들이 분해 된 화강암 토양에서 나온 것으로 믿고있는 미묘한 미네랄 노트를 가지고있는 것으로 묘사됩니다. 화강암 산은 약 6 억년 전으로 나파의 토양보다 3 배 이상 오래되었습니다.
“화강암 산의 나이는 약 6 억년으로 나파의 토양보다 3 배가 넘습니다.
이지도는 Wines of South Africa에서 수정 한지도입니다.
Stellenbosch의 5 가지 뛰어난 하위 지역
Stellenbosch에는 7 개의 하위 지역 또는 병동이 있으며 와인이 생산되는 비공식적 인 지역이 몇 군데 있습니다. 다음 5 개 지역은 각각 고유 한 지역 특산품을 가진 뛰어난 와인을 지속적으로 생산하고 있습니다. 방문 할만한 정보가 있다면 그만한 가치가 있습니다!
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Blaauwklippen Valley의 보석 알려진
- 풍부하고 육즙이 풍부한 시라
- 향수 슈닌 블랑과 비 오니에
Blaauwklippen 리버 밸리비공식 워드
Blauuwklippen ( '푸른 절벽'을 의미)은 Hottentots-Holland 산맥에 의해 헤딩 된 Stellenbosch 남서쪽의 비공식 지역입니다. 이 지역은 대담한 블랙 베리와 향신료 시라로 가장 유명하지만 Chenin Blanc 및 Viognier와 함께 훌륭한 풍성한 스타일의 아로마 화이트 와인을 생산합니다.
서머셋 웨스트의 로렌스 포드 에스테이트 알려진
- 담배 끈 카베르네 및 메를로 블렌드
- 간편한 화이트 와인과 로제 와인
서머셋 웨스트비공식 워드
이 비공식 지역은 한쪽에는 숨막히는 바다 전망이 있고 다른 한쪽에는 멋진 고대 산이 있습니다. Somerset West는 노화 가능성이 큰 까베르네 소비뇽으로 만든 뛰어난 보르도 블렌드를 찾을 수있는 곳입니다. 카베르네 기반 와인은 토스카나의 불가리 산 수퍼 투 스카 와인과 흡사하게 검은 건포도와 연필심의 향이 나는 담배와 연기의 맛을냅니다.
와인 대 맥주 대 주류
Simonsberg-Stellenbosch의 Warwick 알려진
- 장기 노화를 위해 설계된 Cabernet 및 Merlot Blends
- Chenin Blanc과 Sauvignon Blanc의 토스트와 시트러스 스타일
Simonsberg-Stellenbosch구
Simonsberg는 Paarl을 북쪽으로, Stellenbosch를 남쪽으로 가로 지르는 산입니다. Simonsberg-Stellenbosch는 깊고 붉은 점토 토양을 가지고있어 와인을 너무 대담하게 만들어서 일반적으로 대량의 타닌을 제압하기 위해 몇 년 동안 지하실을 보관해야합니다. 적절한 시간 (보통 7 년)을 기다린 후 보르도 블렌드와 시라스는 스모키 블랙 커런트, 블랙 체리, 담배 및 삼나무의 맛을 검토합니다. 이 와인은 아마도 보르도와 가장 가까운 유사품 일 것입니다. 빨강 외에도이 지역은 또한 Chenin Blanc, Sauvignon Blanc 및 종종 약간의 Verdelho (포르투갈의 건조한 기후 백색)와 함께 SA에 고유 한 화이트 블렌드를 생산합니다. 흰색은 밝은 산미, 미묘한 오크 숙성으로 인한 밀랍 크림 같고 레몬, 사과 및 구운 아몬드의 풍미가 있습니다.
방 후크의 Thelema Estate 알려진
- 뛰어난 샤르도네
- 육즙이 풍부한 과일 향의 카베르네와 메를로 블렌드
방 후크구
Simonsberg-Stellenbosch 옆에는 Banghoek의 매우 작고 언덕이 많은 지역이 있습니다. 이 지역은 약간 시원하며 Simonsberg-Stellenbosch보다 타닌이 적은 육즙이 많고 크림 같은 카베르네 기반 와인을 생산합니다. 레드 와인은 좋지만 아마도이 지역은 뛰어난 (그리고 거의 알려지지 않은) 화이트 와인으로 더 잘 알려져있을 것입니다. Banghoek 화이트 와인의 산도는 다른 와드 (및 심지어 Franshhoek 지구)와 차별화됩니다. Banghoek의 Chardonnays와 Chenins는 레몬 커드, 파인애플, 바닐라의 풍미를 발산하며 미국 최고의 샤르도네 중 하나로 쉽게 경쟁 할 수있는 산미를 지니고 있습니다.
Jonkershoek의 Stark-Condé 알려진
- 카베르네 소비뇽과 시라의 우아하고 후추 같은 스타일
- 크리미 샤르도네 및 기타 화이트 와인 블렌드
Jonkershoek Valley구
남아프리카 공화국에 가면 반드시 와인이 아니라 Jonkershoek 자연 보호 구역을 위해 Jonkershoek Valley로 가야합니다. 이 작은 계곡은 다른 어떤 것과도 다릅니다. 남아공의이 지역에는 세계에서 단 6 개의 꽃 왕국 중 하나가 있습니다. Cape Floral Kingdom을 구성하는 9,600 종에 가까운 식물 종이 기록되어 있으며이 중 70 %는 세계 어느 곳에서도 발견되지 않습니다. Jonkershoek 자연 보호 구역에는 천종이 넘는 다양한 종이 있으며 그중 일부는 다른 곳에서는 자라지 않습니다. 와인에 관해서는 시라와 카베르네 소비뇽의 후추, 풍미, 미네랄 레드 와인을 생산하는 지역의 취약성으로 인해 생산자가 제한되어 있으며, 생강, 사프란 향이 나는 플로럴, 향긋한 화이트 와인 블렌드가 있습니다. 밀랍.
Stellenbosch Wine Country의지도
출처
세계 6 대 꽃의 왕국에 대한 정보
Klein Constantia의 남아프리카 테루아 이해
Jonkershoek 자연 보호 구역에 대한 정보
충적 팬들의 기본 지리
무연 크리스탈 와인 잔