급증하는 품질 지향 와이너리 외에도 Finger Lakes는 번화 한 음식 현장의 본거지이며 대부분 농장에서 식탁까지 다양합니다. 가격은 종종 저렴하고 (도시 사람들이 익숙한 것에 비해) 설정은 항상 캐주얼하며 와인 양조장 옆이나 옆에 몇 군데가있어 주말에 와인 시음과 식사가 이상적입니다. 다음은 좋은 음식을위한 몇 가지 옵션입니다. 당신은 또한 나의 2008 년 11 월 Finger Lakes 식사에 대한 더 많은 추천을위한 블로그 게시물.
레드 뉴트 비스트로
3675 Tichenor 도로
헥터, N.Y.
전화: 607-546-4100
웹 사이트 : http://rednewt.com/ww2/bistro
이곳은 일주일에 7 일 점심을 제공하는 몇 안되는 장소 중 하나이며, 내가이 지역에있을 때 정기적으로 들를 수 있습니다. (대부분의 일부 Finger Lakes 레스토랑은 주 후반과 주말에 저녁 식사 만 제공하므로 항상 확인을 위해 미리 전화하십시오).
이후 셰프 / 주인 Deb Whiting의 슬픈지나 가기 , 그녀의 가족과 레스토랑의 직원이 모두 압박했습니다. 시그니처 라비올리는 여전히 메뉴를 강조하고 있으며, Dave Whiting (Red Newt Cellars의 와인 제조를 담당하는)의 어린 시절 친구 인 새로운 셰프 Brud Holland는 현지 재료를 현지에서 제분 된 밀가루에 이르기까지 소싱하겠다는 약속을 강화했습니다.
와인리스트는 Red Newt의 자체 와인 외에도 Finger Lakes 최고의 와이너리의 많은 지역 와인에 대한 목록입니다. 탐험을 쉽게 할 수있는 시음 비행이 있습니다. 직원들은 매우 친절하고 지식이 풍부합니다. 먼저 현지 치즈와 파테가 들어간 샤 르퀴 트리 플레이트를 맛보고 리슬링 한 잔과 함께 이상적인 사과 소시지 버거를 맛보세요.
개봉하지 않은 와인은 얼마나 오래 지속됩니까?
참고 : 거기에있는 동안 나는 주인이자 와인 메이커 인 Dave Whiting도 만났습니다. 그는 갓 으깬 포도의 달콤한 냄새로 가득 차고 갓 으깬 포도의 달콤한 냄새로 가득 찬 바쁜 크러쉬 패드에서 휴식을 취하고 2011 년 단일 포도원 와인 (아직 출시되지 않음)을 따를만큼 친절했습니다. 눈에 띄는 것 중에는 리슬링 핑거 레이크 제재소 크릭 포도원 2011 , 일반적으로 수분이 많고 유혹적인 아니스, 배 및 라임의 프로필을 표시합니다. 그만큼 리슬링 핑거 레이크스 라 호마 포도원 2011 크림색의 녹색 사과와 키위 과일 향으로 약간 마른 접근 방식을 취하지 만 그다지 신선하고 생생합니다. 그만큼 Gewürztraminer Finger Lakes Curry Creek Vineyards 2011 매콤하고 비터 오렌지와 리치 향이 가득하며 마무리를 통해 좋은 기름진 느낌을줍니다. 총 6 개의 와인이 포함 된 풀 라인업은 내년 봄에 출시 될 예정입니다.
Seneca에 Dano의 Heuriger
9564 414 번 국도
로디, N.Y.
전화: 607-582-7555
웹 사이트 : www.danosonseneca.com
이 75 석의 높은 천장, 따뜻하고 개방적이고 밝고 매력적인 레스토랑은 천천히이 지역에서 내가 가장 좋아하는 레스토랑이되었습니다. 뒷 데크는 그늘과 세네카 호수의 전망 덕분에 길고 캐주얼 한 식사를 즐길 수있는 목가적 인 장소입니다.
우선, 사탕무와 양 고추 냉이 샐러드는 와이너리 방문에서 쌓인 포도원 먼지를 제거합니다. 하우스 스페셜티 립타 우어, 양 고추 냉이 호두, 구운 고추를 포함한 오스트리아 스타일의 스프레드는 테이블에 나오는 두껍게 썬 어두운 빵에 뿌려서 가장 좋습니다.
Entrées는 와인리스트에서 제공하는 Finger Lakes 향긋한 화이트와 잘 어울리는 와인 슈니첼, 브라 트 부르 스트, 돼지 고기 생크와 같은 오스트리아 특선 요리를 선보입니다. 요리사 / 주인 인 Dano Hutnik은 항상 부엌에 있거나 손님으로 가득 찬 식당에 인사를합니다.
돼지 고기
423 Franklin St.
(Route 13 및 3rd St.)
이타카, N.Y.
전화: 607-272-2276
웹 사이트 : www.thepiggery.net
풀드 포크 샌드위치는 뉴욕 이타카에있는 팜투 테이블 델리 카운터 인 The Piggery에서 고객이 가장 좋아하는 음식입니다.
The Piggery보다 집에서 편안하고 친근하며 농장에서 식탁으로 갈 수는 없습니다. 30 마일 반경 내에서 생산 된 품목 만 보관하는 정육점에서 만든 델리입니다. 사업은 헤더 샌드 포드와 그녀의 남편 브래드 마샬이 시작했으며, 그는 인근 트루만 스 부르크에서 7 년 동안 돼지를 기르고 있습니다. 그들은 2 년 전에 작은 델리 카운터를 열었다가 작년에 현재 위치로 옮겨 재고와 거래에 필요한 일일 특선 요리와 따뜻한 반찬을 포함하도록 메뉴를 확장했습니다. 즉, 돼지 고기, 소시지, 직접 만든 갓 준비한 샌드위치 등 돼지.
음료의 경우 현재 맥주와 하드 사이다입니다. 그러나 소유자는 곧 와인 라이센스를 추가하고 현지 Riesling을 탭으로 제공하기를 희망하고 있습니다.
참고 : Ithaca는 Cayuga Lake의 남쪽에 위치해있어 Seneca Lake 주변의 와이너리 트레일의 주요 활동에서 차로 30 ~ 45 분 거리에 있습니다. 카 유가 호수에도 와이너리가 있습니다. 그러나 전반적으로 나는 Finger Lakes까지 운전하거나 뉴욕시로 돌아갈 때 이타카에 정차하는 것이 좋습니다.
마켓 바 & 키친
108 N. Aurora St.
이타카, N.Y.
전화: 607-319-5171
웹 사이트 : www.mercatobarandkitchen.com
이 작고 좁은 레스토랑의 바에는 약 10 개의 부스와 몇 개의 추가 좌석이 있습니다. 그 결과 부엌에서 나오는 신선하고 정의 된 현대적인 이탈리아 식 음식을 바쁘게 즐기는 시끄러운 군중이 있습니다. 흰콩과 볶은 고추 페스토 수프, 양피지에 찐 넙치, 야채로 쪄낸 닭고기 소금 보카 등이 메뉴를 강조한다. 50 가지 선택 와인리스트는 주로 이탈리아 와인을 제공합니다.
그러나 음식은 훌륭하지만 농장에서 식탁까지의 분위기는 전혀 없습니다. 또한 와인리스트는 잘 선택되어 있지만 현지 제품에 대한 고개는 거의 없습니다. 그 결과 맨해튼이나 다른 도심에서 바로 뽑아 낼 수있는듯한 느낌을줍니다.
숙박 장소 :
와 킨스 글렌 하버 호텔
16 North Franklin St.
와 킨스 글렌, N.Y.
전화: 607-535-6116
웹 사이트 : www.watkinsglenharborhotel.com