친애하는 Dr. Vinny,
'은행'(왼쪽과 오른쪽)의 차이점은 무엇입니까? 내가 아는 것은 강이 그들을 분리한다는 것뿐입니다.
-알리샤
오픈 와인은 얼마나 오래 좋은가요?
Alisha에게,
보르도의 주요 강은 지롱 드 (Gironde) 두 개의 작은 강인 도르도 뉴 (Dordogne)와 가론 (Garonne)이 이곳으로 유입됩니다. 강은 거의 거꾸로 된 Y 모양입니다. 서쪽을 향하고 바다를 향한 보르도에 서 있다면 '왼쪽 은행'은 가론 강과 지롱 드 강 남쪽에 있고 '오른쪽 은행'은 북쪽입니다. 도르도 뉴 강과 지롱 드 강. (그 사이의 영역은 Entre-Deux-Mers로 알려져 있습니다.)
메를로 좋은 포도주인가
레드 보르도 와인은 카베르네 소비뇽, 메를로, 말벡, 카베르네 프랑 및 쁘띠 베르도 포도에서 함께 블렌딩되는 반면, 레프트 뱅크 포도원은 카베르네 소비뇽 포도원이 지배적이며 우 뱅크 포도원은 메를로에 더 중점을 둡니다. 이것은 Cabernet 기반의 Left Bank 와인은 약간 더 타닌 경향이있는 반면 Merlot 기반 Right Bank 와인은 더 억제 된 타닌을 갖는 경향이 있음을 의미합니다.
-박사. 비니