• Unfiltered는 많은 록 스타 와인을 봅니다. (지난 몇 달 동안 우리는 모터 헤드 과 AC / DC .) 이번 주에 우리는 캘리포니아의 데이브 매튜스 시미 와인 메이커 스티브 리더 . 이 아이디어는 와인 메이커가 주최하는 Robert Mondavi Winery의 저녁 식사 중에 나왔습니다. Genevieve Janssens , 요리사 준비 존 베쉬 그리고 매튜스가 공연을하고있었습니다. Reeder는 Constellation 와인 브랜드 담당자와 이야기를 나눴고 누군가는 '와인, 음악, 음식을 함께 가져 와서 무슨 일이 일어나는지 보자'고 말했습니다. '데이브 매튜스에 대해 어떻게 생각하세요?' Reeder가 물었습니다. '글쎄요, 그는 훌륭한 음악을 만들어요 ...' '그리고 데이브 매튜스와 함께 와인을 만드는 것에 대해 어떻게 생각하세요?' 그는 물었다. '정말?!' 나는 그를 Wikipedia에, 구글에 검색했다. 그리고 나는이 사람이 진정한 예술가라고 말했다. 그는 버지니아에 농장과 작은 와이너리를 가지고있다. 나는 그에게 시미 와인 한 상자를 가져다주고 그에게 병을 좀 먹어보고 당신이 좋아하는 것을 알려주라고 말했습니다. ' Reeder는 몇 가지 시험 블렌드를 만들었고 Dreaming Tree의 세 가지 새로운 와인 인 California Central Coast Chardonnay, North Coast Cabernet Sauvignon 및 레드 블렌드를 생각해 냈으며, 각각 가격이 약 15 달러 인 와인 페어링 레시피를 와이너리 웹 사이트에서 확인할 수 있습니다. 와인은 환경 친화적 인 경량 병으로 지속 가능한 와인 연구소 인증을 받았습니다. Reeder는 '우리는 올바른 이유를 위해 올바른 일을하려고 노력하고 있습니다. '데이브는 사회적 책임이 있기를 원하고… 확실히 와인을 좋아합니다.'
• 그것을 사례라고 부릅니다. 데이비드 대 골리앗 씨 . 올리비에 사촌 루 아르 계곡의 Anjou에 25 에이커의 덩굴을 재배합니다. 그는 자신의 땅을 생체 역학적으로 경작하고, 말을 사용하여 땅을 갈고, 와인을 만드는 동안 가능한 한 손을 떼려고 노력합니다 (일부 팬들은 천연 와인이라고 부름). 그의 와인에는 많은 팬이 있지만 2003 년부터 그는 겸손하다고 분류했습니다. 테이블 와인 , 그는 지역 AOC 규칙 (appellation d' origine contrôlée)이 너무 약하다고 믿기 때문에 비네 론이 살충제와 제초제를 사용하도록 허용합니다. 그는 또한 지역 AOC에 회비를 지불하지 않아도된다는 이유로 고소당했습니다. 사촌은 항소 규칙에서 옵트 아웃 한 최초의 비너 론이 아닙니다. 그러나 테이블 와인 포도 나 지리적 기원을 나열해서는 안됩니다. Cousin은 자신의 와인에 Anjou pur Breton이라는 이름을 붙였습니다 (Breton은 Cabernet Franc의 현지 이름입니다). 그리고 수입업자는 Appellation Olivier Cousin을 위해 케이스 AOC라고 표시했습니다. 프랑스 관료들은 유머 감각으로 알려져 있지 않습니다. 사촌은 레이블 위반으로 5 만 달러의 벌금과 징역형을 선고 받았습니다. 그리고 그는 최근 회비 소송을 잃어 당국이 그의 은행 계좌 중 하나를 동결하게했습니다. 확실히 지역 와인 당국은 그들의 시간과 관련하여 더 나은 것을 가지고 있습니다. 그런 다음 다시, 그들은 Cousin의 와인을 무료로 많이 홍보하는 데 성공했습니다.
와인 8 온스
Joie Jacoby, Anne Hathaway 및 Adam Shulman이 Ruinart의 자선 경매를 축하합니다.
• Ruinart Champagne는 19 세기에 예술 작품을 의뢰하기 시작했으며 이후 전 세계의 수많은 예술가 및 디자이너와 협력 해 왔습니다. 가장 최근에 메종은 배우, 예술가 및 음악가가 심각한 질병에 시달리는 어린이들과 자발적으로 협력하여 전시회 및 기금 모금 행사를 열도록 권장하는 비영리 단체 인 Art of Elysium과 협력했습니다. 그들의 협력으로 10 월 2 일 로스 앤젤레스에서 열린 하이 티가 열렸으며, 자선 기금으로 10,000 달러 이상을 모금했습니다. Ruinart는 오후 모임을 주최했으며,이 모임은 현대적인 테이블 풍경과 설치물로 장식되었습니다. 참석자 — 배우를 포함한 다수 앤 해서웨이 , 스포츠 장난기 넘치는 모자 — 경매장을 정독 할 때 Ruinart Champagne에게 대우를 받았으며 나중에는 현대 미술에 대한 토론과 함께 차 서비스를 받았습니다. 경매 기간 동안 그들은 메종이 선택한 신흥 예술가들이 샴페인에서 영감을 얻은 10 개의 작품에 입찰하기 위해 장식용 탁구 패들을 들었습니다.
와인 한 잔에 몇 ml