당신은 적포도주를 마시고 있습니다. 당신은 다른 것을 갈망하고 있습니다. 어떤 것 짭짤한 . 스페인 최고의 와인 포도 인 Tempranillo를 만나보세요. 구조로 까베르네 소비뇽 그리고 고기의 성격 Carignan , Tempranillo는 볼 수있는 경험입니다. 어릴 때는 놀라 울 정도로 신선하고 과일이 풍부 할 수 있습니다. 그러나 참나무와 나이가 들어감에 따라 진지한 와인 팬들이 갈망하는 먼지, 담배 및 가죽 풍미를 더 많이 찾을 수 있습니다.
이것의 특별한 특성을 설명하는 권장 사항, 맛 프로필 및 사실을 읽어보십시오. 와인 품종.
Tempranillo 와인 정보
포도 사실
- 그것은 지배적 인 붉은 포도입니다 Rioja , 스페인에서 처음으로 가명이 된 지역입니다.
- Tempranillo라는 이름은 스페인어에서 유래했습니다. 이른 , '조기'를 의미하며 스페인 원산의 다른 포도보다 빨리 익기 때문에 적합합니다.
- Tempranillo 포도 나무는 들쭉날쭉하고 깊은 잎이있는 잎 때문에 포도원에서 가장 쉽게 식별 할 수있는 포도 나무 중 하나입니다.
- 단풍을 좋아 하시나요? Tempranillo는 가을에 잎이 밝은 붉은 색으로 변하는 몇 안되는 품종 중 하나입니다. 포도원에서 가장 아름다운 광경 중 하나입니다.
- Tempranillo Blanco라고 불리는 Tempranillo의 작은 흰색 돌연변이가 있습니다. 사용 허가 화이트 리오하 , Tempranillo Blanco는 적색 Tempranillo와 유사한 성장주기를 가지고 있으며 동일한 성장 과제에 직면합니다. 빨간색 와인과 달리 Tempranillo Blanco 와인은 열대 과일 맛으로 유명합니다.
알고 계십니까?
- Tempranillo는 매우 오래된 품종입니다. 이 품종에 대한 최초의 공식적인 언급은 1807 년부터 였지만 일반적인 이론은 템 프라 닐로가 3,000 년 전에 페니키아 인에 의해 이베리아 반도 (스페인과 포르투갈)에 소개되었다는 것입니다. Tempranillo의 이베리아 기원에 의문을 제기하는 기괴한 단서는 이탈리아의 토스카나와 바실리카 타에서 발견 된 흩어져있는 식목입니다.
- Tempranillo는 세계에서 네 번째로 심은 품종이며 9 개의 붉은 고귀한 포도.
- Tempranillo는 혼합 된 최고의 품종 중 하나입니다. 포트 와인 포르투갈에서 왔는데 Tinta Roriz라고합니다.
- 숙성 된 Tempranillo 와인은 맛있고 식별하기 쉽습니다. 스페인 와인 숙성 조건.
Tempranillo 맛 프로필 및 음식 페어링
주된 맛에는 체리, 말린 무화과, 삼나무, 담배 및 딜이 포함됩니다. 나이는 Tempranillo의 풍미에 상당한 영향을 미치며 Roble 및 Crianza의 예는 수분이 많은 과일 풍미와 열을 전달합니다. Reserva 및 Gran Reserva 예를 들어 더 깊고 진한 과일 향, 마른 잎, Tempranillo의 시그니처 가죽 향이 특징입니다.
붉은 고기와 햄과 짝을 이루는 것으로 유명한 Tempranillo는 구운 야채, 연기, 전분, 풍성한 파스타, 심지어 멕시코 음식과도 잘 어울리는 놀랍도록 다재다능한 음식 와인입니다.
Tempranillo에 대한 전체 가이드보기
La Rioja와 Castilla-León의 스페인 와인 지역은 훌륭한 Tempranillo 와인을 찾아야 할 첫 번째 장소입니다.
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Tempranillo는 스페인 최고의 레드 와인이지만 지역에 따라 다양한 이름으로 갈 수 있습니다. Rioja는 가장 쉽게 찾을 수 있고 스페인 와인에 처음 들어갈 때 추천합니다.
- Rioja 및 Navarra : 후추, 레드 체리, 은은한 계피 향을 풍성하게 전달하는 지역 (a.k.a. 타닌산 ).
- Ribera del Duero, Toro, Cigales : (Castilla-León에서) 이들은 일반적으로 Rioja보다 더 깊고 어둡고 더 우울하며 더 많은 블랙 베리 과일 풍미와 강렬하고 매력적인 타닌이 있습니다.
- La Mancha 및 Ribera Del Guadiana : 스페인 중앙 고원의 더 넓은 지역에서 스페인 전역에서 최고의 가치를 지닌 Tempranillo 와인을 생산합니다.
노화에 관하여 : Tempranillo를 검색 할 때 다음 용어를 보게 될 것입니다. Roble / Tinto, Crianza, Reserva 및 Gran Reserva. 이들은 오크가 거의 없거나 전혀없는 상태에서 최대 18 ~ 24 개월에 이르는 노화 기간이며 추가 4 년의 병 노화가 있습니다. 일반적으로 참나무가 많을수록 품질이 좋아지고 그에 따라 더 많은 비용을 지불해야합니다.
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비열한 길 템 프라 닐로
포르투갈은 또한 포트에서 블렌딩 포도로 사용되는 Tempranillo의 상당한 재배지가 있습니다. 그러나 풀 바디, 단일 품종의 예가 Dão와 Alentejo에서 인기를 끌기 시작했습니다. 포도는 일반적으로 다음과 같이 표시됩니다. 아라고 네즈.
많은 New World 프로듀서들도 Tempranillo를하고 있습니다. 스페인산 와인만큼 풍부하고 후추 할 수있는 와인에.
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