참고 : 이것은 '포도의 소노마 포도 투어링'에서 발췌 원래 등장한 2016 년 6 월 15 일 의 와인 구경꾼 .
소노마는 캘리포니아 최고의 포도 와이너리를 자랑하는 카운티와 함께 피노 누아의 뜨거운 목적지가되었습니다. 세 지역에 걸쳐 다양한 테루아 다양한 스타일의 병 피노.
이 지역에는 피노 스타 인 Marcassin과 Kosta Browne, Dehlinger 및 Rochioli와 같은 표준 보유자 및 Arista, Auteur, Donum, Merry Edwards, Patz & Hall 및 Siduri를 포함한 더 많은 유명인이 있습니다.
피노는 러시안 리버 밸리, 카르네 로스, 소노마 코스트에서 번성합니다. 무성한 삼나무 나무와 안개가 자욱한 날씨로 유명한 Russian River는 일반적으로 통통하고 풍부하며 과일 향이 나는 피노를 생산합니다. 와인이 일반적으로 매끄럽고 산뜻하며 우아한 Carneros의 바람이 휘몰아 치는 언덕을 따라가는 나무는 드물다.
소노마 코스트는이 두 지역을 연결하고 정의하기 가장 크고 가장 어려운 AVA로, 미기후와 토양 유형의 거대한 패치 워크입니다. 지형은 완만 한 경사에서 고립 된 산 꼭대기에 이르기까지 다양하며, 가장 높은 고도에서 최고의 포도밭은 매력적인 흙과 탄닌과 산도의 밀도가 높은 피노를 생산합니다.
많은 생산자가 특정 지역에 집중합니다. Marcassin의 Helen Turley와 John Wetlaufer는 소노마 해안에 높은 곳에 심어진 포도원에서 독점적으로 수확하는 반면, 와인 메이커 James Hall은 카운티 전역과 그 밖의 포도밭에서 피노를 생산합니다. 피노는 캘리포니아의 많은 지역에 심어졌지만 소노마는 거의 12,500 에이커에 달하는 포도 나무가 가장 많습니다. 실제로이 품종은 최근 카운티에서 가장 큰 적 포도 작물 인 까베르네 소비뇽을 능가했습니다.
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소노마는 피노 누아의 새로운 인기의 초점이 될 수 있지만 포도에 대한이 지역의 역사는 다소 반점이 있으며 불과 수십 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 물론, 캘리포니아와 피노는 일반적으로 마찬가지입니다.
일찍이 1930 년대에 피노 누아라는 라벨이 붙은 소노마 병이 있었지만 와인은 진판델, 쁘띠 시라 또는 기타 포도를 기반으로 한 블렌드 일 가능성이 더 높았습니다.이 와인은 1970 년대에 버건디 또는 키안티라는 라벨이 붙은 저그 레드와 함께 계속되었습니다. 1950 년대 초 J.D. Zellerbach는 Sonoma Valley의 Hanzell Vineyards에 피노 누아를 심었고 1968 년에는 Joe Rochioli와 Joseph Swan과 같은 재배자들과 함께 Russian River Valley에 자리를 잡았습니다.
그러나 피노 누아는 포도원과 와이너리 모두에서 까다로운 포도이기 때문에 1990 년대가 되어서야 와인 메이커가 진정한 기반을 찾았습니다. 10 년 전 피노 붐이 일어 났을 때 소노마는 좋은 위치에있었습니다. 즉, 최고 버전을 제공하는 와이너리가 가장 많이 집중된 곳은 러시안 리버 밸리에 있지만 카운티 전역에서 생산 된 피노 누아를 찾을 수 있습니다.
방문 할 와이너리
아리 스타 와이너리
7015 Westside Road, 힐즈 버그
전화 (707) 473-0606
웹 사이트 www.aristawinery.com
열다 매일 오전 11시 ~ 오후 5시
비용 시음 $ 20- $ 160
Sonoma에서 최고의 피노 누아를 생산하지 않더라도 Arista는 독특한 시음 실의 목적지가 될 것입니다. 가파른 지붕과 주변 일본 정원이있는이 별장은 도쿄 밖에서 집처럼 보일 것입니다. 2002 년 McWilliams 가문에 의해 설립 된 Arista는 거의 12 개의 피노와 샤르도네, 진판델, 게뷔 르츠 트라 미 너를 생산하며 세 가지 시음 옵션으로 다양한 선택이 제공됩니다. 벽난로 옆에 앉아 유리 잔을 음미하거나 정원의 개울, 폭포, 이끼로 덮인 돌 사이를 거닐어보세요.
저자 Wines
373 First St. W., 소노마
전화 (707) 938-9211
웹 사이트 www.auteurwines.com
열다 매일 오전 11시 ~ 오후 4시 (일요일 ~ 금요일 예약 필수)
비용 시음 $ 25
와인 메이커 Kenneth Juhasz는 피노 누아와 함께 Donum과 Pali를위한 인상적인 와인을 생산하고 있습니다. Auteur는 그의 아내 Laura와 함께 운영하는 자신의 레이블입니다. 그는 2002 년 소노마 밸리로 이식하기 전에 오레곤에서 와인 양조 로프를 배웠습니다. 그들은 샤르도네뿐만 아니라 북부 캘리포니아와 윌라멧 밸리의 포도밭에서 다양한 피노 누아를 만듭니다. Auteur의 시음 실은 유서 깊은 소노마 플라자 바로 옆에있는 코티지로, 손님들은 벽난로 옆이나 파티오 옆에있는 공동 테이블에 앉아 시음을 할 수 있습니다. 와인에 집중하고 동료 피노 애호가를 만날 수있는 여유로운 분위기입니다.
DeLoach 포도원
1791 Olivet Road, 산타 로사
전화 (707) 755-3300
웹 사이트 www.deloachvineyards.com
열다 매일 오전 10시 ~ 오후 5시 (월요일 ~ 목요일 예약 필수)
비용 시음 $ 30- $ 100
Cecil DeLoach는 1970 년대 소노마 와인의 선구자였으며 그의 와이너리는 현재 버건디 거인의 후계 인 실물보다 더 큰 Jean-Charles Boisset의 손에서 번창하고 있습니다. 포도주 양조 스타일은 엄격하게 캘리포니아 식입니다. 부드럽고 과일 향이 강한 와인입니다. 이 포트폴리오에는 러시안 강과 그 너머에서 온 거의 12 개의 피노 누아와 다양한 샤르도네와 진판델이 포함됩니다. 포도밭이 늘어선 긴 드라이브 끝에는 정원, 야외 예술품 및 피크닉 공간이있는 잘 다듬어 진 풍경의 와이너리가 있습니다. DeLoach는 포도원 투어에서 17 세기 프랑스 왕실을 묘사 한 의상을 입은 캐릭터들 사이에서 지하실 시음에 이르기까지 다양한 경험을 제공합니다.
파츠 & 홀
21200 Eighth St. E., 소노마
전화 (707) 265-7700
웹 사이트 www.patzhall.com
열다 목요일 ~ 월요일 오전 10시 ~ 오후 4시, 예약
비용 시음 $ 30- $ 75
Patz & Hall의 시음 경험은 집처럼 느껴집니다. 파트너 Donald Patz, Heather Patz, James Hall 및 Anne Moses는 8,000 평방 피트의 '소노마 하우스'벽을 포도 재배자들의 사진으로 마치 가족 초상화처럼 장식했습니다. 소노마 외곽의 10 에이커 규모의 포도밭에 자리 잡은이 집은 현대적이고 편안한 분위기를 제공합니다. 시음은 레이블의 단일 포도밭 피노 누아와 샤르도네 뒤의 지역과 재배자에 대해 방문자를 교육하는 데 중점을 둡니다. 4 개의 와인을 제공하는 시음 바에서 캐주얼 한 분위기를 선택하거나 개인 환경에서 상상력이 풍부한 와인과 짝을 이룬 6 개의 와인을 포함하는 살롱 시음회를위한 봄을 선택할 수 있습니다.
리오 자 와인은 어느 나라에서 왔습니까?
클러치 와인
981 Airway Court, Suites E & F, 산타 로사
전화 (707) 578-3882
웹 사이트 www.siduri.com
열다 매일 오전 10 시부 터 오후 3 시까 지 예약
비용 시음 무료-$ 10
Siduri의 분위기는 평범한 관광객을 놀라게하지는 않을지 모르지만 Pinot 괴짜에게는 천국입니다. 산타 로사 산업 단지에있는이 단순한 창고에서는 와인 양조에 관한 모든 것이 있습니다. 스테인리스 스틸 탱크와 오크 통이 도처에 있으며, 지하실 승무원과 어울리는 느낌이 듭니다. 설립자 Adam과 Dianna Lee는 2015 년에 Jackson Family에 와이너리를 매각했지만 Adam은 와인 메이커로 남아 있으며 풍부한 풀 바디 피노를 계속 만들고 있습니다. Siduri는 캘리포니아와 오리건 전역에서 수확하지만 소노마 카운티는 빈티지에 따라 12 개 이상의 다른 피노가있는 프로그램의 핵심입니다. 그런데 Siduri는 바빌로니아의 포도주 여신에서 그 이름을 따 왔습니다. 와이너리의 자매 레이블 인 Novy는 Zinfandel과 Syrah를 강조합니다.