토스카나와 접경하고 로마 바로 위에는 움 브리아의 덜 알려지고 덜 여행하는 지역이 있습니다. 그 레체 토의 바삭하고 건조한 화이트 와인에서 사 그란 티노의 짙은 색의 항산화 성분이 풍부한 레드 와인에 이르기까지 가장 놀랍고 유쾌하게 저평가 된 이탈리아 와인을 찾을 수있는 곳입니다.
유쾌하게 저평가 된 이탈리아 와인
움 브리아의 와인
이지도는 움 브리아의 13 개 와인 지역을 보여줍니다. 메모 오르비에토, 토르 지아 노 과 몬테 팔코 – 이탈리아 이외의 지역에서 가장 유명한 움 브리아의 와인 지역.
엄 브리아의 엄선 된 와인
Torgiano Rosso Riserva DOCG
이미 지하실 시작
- 혼합 50 ~ 70 % Sangiovese, 15 ~ 30 % Canaiolo, 최대 10 % Trebbiano 기타 적 포도 (Ciliegiolo, Montepulciano) 최대 15 %.
- 지출 예상 ~ $ 30
둘 중 하나 DOCG 와인 움 브리아에서. 와인은 대부분 Sangiovese (50-70 %)이며 Riserva 수준은 최소 3 년 이상 숙성하고 최소 6 개월 병에 담아 야합니다. 흥미로운 점은 노화 요구 사항이 Chianti의 최고 품질 계층 인 Gran Selezione 분류와 매우 유사하다는 것입니다. Torgiano Rosso Riserva의 포도는 Torgiano 타운십 (평지가 아님)의 고지대에서만 포도원에서 공급되며, 이는 와인이 충분한 숙성 잠재력과 함께 우아한 붉은 과일과 꽃 특성을 제공함을 의미합니다.
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초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑시음 노트
라즈베리, 딸기, 가죽, 미묘한 포푸리 향이 어우러진 반투명 루비 레드 컬러. 타닌은 톡 쏘는 산미가있는 커피 나 코코아 가루의 향과 경계를 이루며 대담합니다. 이것은 빈티지로부터 약 10 년 이상을 시작으로 내려 놓고 즐기는 와인입니다.
몬테 팔코 사 그란 티노 DOCG
세계에서 가장 무두질 한 적포도주?!
- 혼합 100 % 사 그란 티노
- 지출 예상 ~ $ 40
Umbria의 다른 DOCG 와인. 아주 특별한 붉은 포도가 몬테 팔코의 작은 언덕 마을 주변의 움 브리아에서 자랍니다. 포도는 Sagrantino라고 불리며 Edmund Mach Foundation의 연구에 따르면 어디서든 적포도주 중 가장 많은 양의 폴리 페놀 (항산화 제)을 함유하고있을 수 있습니다. 이 연구는 Sagrantino를 Cabernet Sauvignon, Nebbiolo 및 Tannat (다른 것들 중에서)와 비교했으며 테스트 한 다른 어떤 와인보다 더 많은 타닌이 있음을 발견했습니다. Sagrantino의 타닌의 구조는 건강상의 이점이 잘 알려진 순수 코코아의 구조와 유사합니다. 적절하게 보관 된 Sagrantino 와인은 30 년 이상 숙성 될 수 있습니다.
시음 노트
블랙 플럼, 코코아 파우더, 블랙 베리 소스, 바이올렛, 바닐라, 세이지 향의 깊고 불투명 한 컬러. 입맛에는 검은 색 과일, 미네랄, 타닌 함량이 매우 높은 쓴 녹색의 향으로 대담합니다. 타닌은 잔을 마시는 동안 입맛에 따라 달라 지므로 숙성 된 치즈, 구운 멧돼지, 찐 콩 또는 균형을 잡을 수있는 충분한 단백질이 들어있는 음식과 함께 즐기십시오.
Passito : 부분적으로 말린 Sagrantino 포도를 사용하여 만든 Montefalco Sagrantino Passito라는이 와인의 디저트 와인 스타일도 있습니다. 와인은 진한 베리의 풍미와 영양으로 가득 차 있습니다. 단맛은 Sagrantino의 엄격한 타닌과 균형을 이룹니다.
다른 와인과 그 맛
몬테 팔코 로소 DOC
균열에 Sangiovese
- 혼합 60-70 % Sangiovese, 10-15 % Sagrantino, 15-30 % 기타
- 지출 예상 ~ $ 25
Sagrantino를 뿌린 Montefalco Rosso는 다른 많은 이탈리아 Sangiovese 기반 와인보다 더 깊은 색, 더 많은 타닌 및 더 풍부한 자두 열매를 가지고 있습니다. 또한 블렌드에 허용되는 Merlot과 Cabernet Sauvignon의 추가 된 과일 향의 혜택을받습니다. 많은 생산자들이 몬테 팔코 로소가 출시되면 맛있게 마시도록 오크 숙성 기술을 실험하여 움 브리아 와인을 즉시 경험할 수있는 좋은 방법입니다.
시음 노트
라즈베리, 딸기, 계피, 가죽, 장미의 향이 나는 깊고 반투명 한 루비 레드 컬러. 미각에서 대담하고 매콤하며 중간에서 높은 탄닌과 육즙이 많은 과일 산도가 있습니다. 대부분은 빈티지에서 3 ~ 10 년 동안 즐기는 것이 가장 좋습니다.
오르비에토 DOC
피노 그리스 물러 서기
- 혼합 최소 40 % Grechetto, 20–40 % Trebbiano 및 최대 40 % 기타 무향 성 백포도.
- 지출 예상 ~ $ 16
시음 노트
오르비에토 또는이 지역의 별 백포도 인 Grechetto로 만든 와인을 찾으십시오. 이 백포도는 일반적으로 레몬 헤드, 바삭한 오팔 사과 및 육즙이 풍부한 산미의 딸기 향이 나는 과일이지만 드라이 한 화이트 와인으로 만들어집니다. Grechetto는 unoaked Chardonnay 또는 Pinot Gris에 대한 훌륭한 이탈리아 대안입니다.
숫자로 보는 움 브리아
2010 년부터 움 브리아의 포도원 에이커에 대한 분석.이 지역의 주요 재배지를 이해하면 라벨이 부착 된 와인을 포함하여 움 브리아 와인 블렌드에 사용 가능한 포도에 대해 더 잘 이해할 수 있습니다. 움 브리아 IGT 이 지역에서 허용되는 와인 포도를 포함 할 수 있습니다.
마지막 단어
이제 무엇을 찾아야하는지 알게 되었으니…
더 많은 이탈리아 와인을 맛보십시오
당신의 이탈리아 친구는 기쁨으로 킥킥 웃을 것입니다.