100 점 와인 등급 시스템은 와인 산업의 품질 기준이되었습니다. 좋은 가치의 '90 점 '와인을 둘러 본 적이 있다면 등급을 사용한 것입니다. 이 시스템은 생산 품질을 포함하여 와인의 일부 측면을 아주 잘 평가하지만, 현명하게 쇼핑하기 위해 알아야 할 몇 가지 불일치가 있습니다.
와인 등급이 어떻게 작동하는지 확인하고 단점을 파악한 다음 와인 구매 방법을 개선 할 몇 가지 실용적인 솔루션을 얻으십시오.
와인 등급에 대한 실용적인 접근 방식
와인 등급이 된 방법
와인 등급은 소비자를 위해 와인을 평가하기 위해 곡물에 반대하는 한 작가에 의해 1980 년대에 처음 대중화되었습니다. 그의 이름은 로버트 파커였습니다. 오늘날 Parker는 가장 유명한 와인 평론가이며 그의 100 점 시스템은 일반적으로 비평가들이 와인을 평가하는 표준 척도로 간주됩니다.
와인 등급 설명
와인 등급이 반드시 와인의 맛을 나타내는 것은 아닙니다. 대신, 와인은 생산 품질과 대표성 . 유형 성은 특정 와인의 특성이 와인의 스타일과 지역을 '유형화'하는 정도입니다.
적포도주 한 잔의 평균 칼로리
100 점 척도
와인 등급이 개 쇼와 같은 방식
- 이기는 개는 그 품종을 가장 잘 나타내는 개입니다.
- 개에 고유 한 표시가 있거나 품종에 일반적이지 않은 재미있는 다리가있는 경우 높은 등급으로 평가되지 않습니다.
100 점 척도는 실제로 50 점에서 시작합니다 (일부 평가자는 80 점 미만의 와인을 포함하지 않습니다).
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- 50-59 와인은 결함이 있고 마실 수 없습니다
- 60-69 와인에 결함이 있으며 권장하지 않지만 마실 수 있습니다.
- 70-79 와인은 결함이 있고 맛은 평균입니다.
- 80-84 와인은 '평균 이상'에서 '좋은'까지입니다.
- 85-90 와인은 '좋은'에서 '매우 좋은'까지
- 90-94 와인은 '우수'에서 '예외'까지입니다
- 95-100 와인은 벤치 마크 예 또는 '클래식'입니다.
평균 평점이 87 ~ 89 포인트 주변의 종 모양이라는 점이 흥미 롭습니다.
와인 등급의 문제
문제 # 1 : 비평가들은 다른 의견을 가지고 있습니다
경험 많은 비평가들은 와인의 생산 품질에 쉽게 동의 할 수 있지만 와인이 90+ 범위에 들어가면 서로 동의하지 않기 시작합니다. 90+ 카테고리의 와인 등급에 관해서는 기본적으로 두 가지 생각이 있습니다.
- 복잡하고 대담한 와인을 선호하는 비평가
- 복잡하고 미묘한 와인을 선호하는 비평가
솔루션 : 소스 크기 조정
평점을 기준으로 구매하려면 출처를 조사해야합니다. 일부 비평가는 일반적으로 다른 비평가보다 와인에 낮은 등급을 부여하는 것으로 알려져 있습니다. 이것을 아는 것이 좋습니다. 일반적으로 고려하지 않았던 87-88 포인트 와인을 정말 좋아할 수 있기 때문입니다.
팁: 패널이 검토 한 와인은 일관성이있는 경향이 있지만 96 점 이상의 점수를주는 경우는 거의 없습니다.문제 # 2 : 다른 지역의 동등 등급 와인은 맛이 매우 다릅니다.
Napa Sauvignon Blanc을 좋아하고 동일한 등급의 Pouilly-Fumé를 구입하는 경우 – 프랑스의 소비뇽 블랑 – 등급이 당신이 그것을 좋아할 것이라고 보장하지 않습니다. 이 때문입니다 지역마다 맛이 엄청나게 다릅니다 .
솔루션 : 알고있는 지역에만 등급을 사용하십시오.
좋아하는 와인을 지속적으로 구매하는 가장 좋은 방법은 좋아하는 것과 그 이유에 대해 배우는 것입니다. 등급은 새로운 지역의 양질의 와인을 찾는 데 도움이 될 수 있지만 자신의 다리 작업을해야합니다. 줄 사이를 읽다 개인적인 스타일을 고려합니다. 좋아하는 와인 지역에 대해 배우기 시작하고 점수를 넘어서십시오.
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문제 # 3 : 등급이 매겨진 와인보다 등급이없는 와인이 더 많다
일부 개별 와인 비평가들은 단 며칠 만에 최대 700 개의 와인을 시음 할 것이며 Wine Spectator는 연간 16,000 개의 와인을 무려 평가합니다. 이 숫자는 놀랍지 만 매년 나오는 모든 고유 한 와인의 양동이에 한 방울입니다.
솔루션 : 와인 등급이 지정되지 않아도 걱정하지 마십시오.
2 개의 동등하게 보이는 와인 중 하나는 등급이 매겨지고 다른 하나는 등급이 매겨져 있지 않다고해서 등급이 매겨진 와인이 더 좋다는 의미는 아닙니다.
문제 # 4 : 낮은 등급은 게시되지 않습니다
선반에서“79 점!”이라고 자랑스럽게 말한 와인을 마지막으로 본 것은 언제입니까? 낮은 등급이 존재하지만 결코 볼 수 없습니다. 와인 등급 사이트는 액세스 비용을 청구하기 때문에이 정보를 자유롭게 찾는 것은 쉽지 않습니다. 그 이유는 소매 업체가 와인을 판매하기 위해 등급에 대한 액세스 비용을 기꺼이 지불하기 때문입니다.
솔루션 : 의견에 대한 대체 리소스 사용
한 가지 대안은 다음과 같은 크라우드 소싱 평가 사이트를 살펴 보는 것입니다. 지하실 .
문제 # 5 : 각 사이트의 평가 척도가 약간 다릅니다.
실제로 모든 주요 와인 등급 사이트의 기준을 찾는 데 어려움을 겪으면 위의 숫자가 기준이 아님을 알 수 있습니다. 각 리뷰어는 점수 척도를 약간 다르게 평가합니다. 이것이 어디에서 잘못되었는지에 대한 완벽한 예는 다음과 같습니다.
- Wine & Spirits Magazine의 말 : 86-89 — 적극 권장
- Wine Enthusiast Magazine은 다음과 같이 말합니다 : 85-89 — 매우 좋습니다. 가격이 맞다면 뛰어난 가치를 제공 할 수 있습니다.
‘강력 추천’은‘매우 좋다… 가격이 맞다면’에 훨씬 더 매력적으로 들립니다. W & S의 89 점 와인이 WE의 89 점 와인보다 더 많은 가치를 지녀야한다고 누가 생각했을까요?
솔루션 : 표준 등급 시스템이 필요합니다.
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문제 # 6 : 등급은 지역의 성장을 결정합니다
와인 메이커이고 이웃이 100 점 등급의 와인을 받았다면 와인을 모방하여 비즈니스를 성장시킬 수 있습니다. 이것이 나쁜 것은 아니지만 와인 지역에서 시간이 지남에 따라 균질성을 유발합니다. 동종 농업 지역은 시장 선호도가 변할 때 질병, 가뭄 또는 경제 침체와 같은 문제에 매우 취약합니다.
해결책 : 상자 밖에서 마셔 라
새로운 와인 탐색을 멈추지 마십시오. 시작할 수 있습니다. 인포 그래픽을보고 맛에 따라 와인을 배열하는 것.
결론
와인 등급은 호기심을 갖고 더 많은 지식을 추구하는 능력과 결합 될 때 매우 유용 할 수 있습니다.