와인을 좋아하고 칵테일을 좋아한다면 두 가지를 합치면 어떻게 되나요? 글쎄요, 당신을위한 게 있어요! 다음은 12 가지 클래식 (및 새로운 클래식) 와인 칵테일을 요약 한 재미있는 가이드와 이러한 음료를 만들기위한 최고의 와인 선택에 대한 조언입니다. 특별한 특성으로 인해 칵테일에 선호되는 몇 가지 특정 와인이 있음을 알 수 있습니다.
와인 칵테일에 관한 모든 것
알아야 할 12 가지 클래식 및 새로운 클래식 와인 칵테일.
기본적으로 칵테일에 가장 많이 사용되는 4 가지 스타일의 와인이 있음을 알 수 있습니다.
- 스파클링 와인
- 셰리
- 레드 와인
- 디저트 와인과 버 무스
칵테일에 사용할 스파클링 와인은 무엇입니까?
- Brut 또는 Extra Brut 스파클링 와인을 찾으십시오. 이들은 훨씬 더 건조하고 (달콤하지 않은) 스타일로, 레시피에서 특별히 더 달콤한 와인을 요구하지 않는 한 칵테일에 선호됩니다.
- 샴페인이 만들어지는 전통적인 방법으로 생산되는 스파클링 와인을 찾으십시오. 이것은 Prosecco가 아니라는 것을 의미하지만 Cava, Crémant 및 기타 새로운 세계 / 미국식 거품을 사용할 수 있습니다.
- 좋은 것을 칵테일에 낭비하지 마십시오. 고급 빈티지 샴페인과 카바의 풍미는 종종 칵테일의 감귤류의 풍성한 맛에 비해 너무 미묘합니다. 이 와인을 나중에 저장하십시오.
French 75는 보통 Gin을 요구합니다. 으로 애니
moscato 달콤하거나 건조하다
예 : 프랑스어 75
French 75는 유쾌하고 상쾌한 감귤류를 가지고있어 지금까지 가장 많이 요청 된 샴페인 기반 칵테일 중 하나입니다. 사실,이 음료에 샴페인을 사용할 필요는 없습니다 (비쌉니다!). 진 대신 코냑 (브랜디)을 요구하는 프랑스 75의 또 다른 변형이 있으며 조금 더 달콤합니다. 보다 프랑스 75.
토스카나 와인 지역지도
칵테일에 사용할 셰리 와인은 무엇입니까?
- 단순히 'Sherry'를 성분으로 부르는 대부분의 조리법에는 마른 셰리.
- 레시피에 스타일 (예 : Cream Sherry, Fino, Oloroso 등)이 지정되지 않은 경우 견고하고 저렴한 대안은 Amontillado Sherry 한 병을 선택하는 것입니다. 이것은 강도 측면에서 Sherry 와인의 중간 지점이며 그 이유 때문에 일반적으로 칵테일을 만들 때 시작하기에 좋은 장소입니다. 물론 Amontillado는 생산자에 따라 꽤 괜찮을 수 있습니다.
- 개봉 후에는 Sherry 병을 서늘하고 어두운 곳에 두십시오. 한 달 정도 지속될 것입니다.
드라이 셰리는 거의 완벽한 칵테일 와인입니다. 으로 Umamiart
예 : 동인도 칵테일 # 2
East India Cocktail의 첫 번째 연주는 1882 년 Harry Johnson ’s에서 나왔습니다. 새롭고 개선 된 바텐더 매뉴얼. 그러나 # 2는 원래 (라즈베리와 파인애플 시럽 모두 포함)와는 상당히 거리가 멀고 대신 훨씬 더 건조한 재료에 의존합니다. 칵테일은 Old Mr. Boston De Luxe 공식 바텐더 가이드 원래 1935 년에 출판되었습니다. 그 무렵 Sherry는 유통 기한이 길고 알코올 함량이 높아 인기있는 선택이었습니다.
칵테일에 사용할 레드 와인은 무엇입니까?
칵테일로 적포도주를 선택할 때 무수한 가능성이 있습니다. 일반적으로 말해서 거의 모든 종류의 적포도주 (또는 블렌드)가 괜찮습니다. 이 와인으로 칵테일을 만들 것이므로 더 저렴한 옵션을 선택할 것입니다. 그렇지 않으면 낭비처럼 보일 것입니다. 괜찮습니다. 특정 레드 와인 칵테일에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑- Kalimotxo (“Cali-mo-cho”)는 스페인 북부에서 대중화되었으며 스페인의 Garnacha, Tempranillo 및 Monastrell은이 음료를위한 훌륭한 선택입니다.
- 상그리아는 과일 향의 레드 와인으로 사랑스러운 맛을냅니다. 이를 위해 Garnacha, Merlot, Carignan, Negroamaro, Barbera 또는 Zinfandel과 같은 미디엄 바디 레드 와인을 선택하십시오.
- 레드 와인과 함께 버번 기반 음료는 대담한 타닉 와인을 흡수하고 정제하는 데 큰 역할을합니다. 아마도 Tempranillo, Petite Sirah 또는 Cabernet Sauvignon을 시도하여 큰 성공을 거두십시오!
Blood Letter Trinidad Sour by Benjamin Chew
와인 관람자 100 포인트 와인
예 : Blood Letter Trinidad Sour
이 버번 기반 와인 칵테일은 2013 년 (시애틀) Poppy의 바텐더 Benjamin Chew가 발명 한 새로운 클래식입니다. 이 음료는 고 탄닌 적포도주와 함께 매우 잘 작동합니다. 불꽃에 레몬 향을 얹으면 연기가 자욱한 감귤의 풍미가 더해집니다. 보다 원래 레시피.
칵테일에 사용할 와인은 무엇입니까?
훌륭한 와인 스프릿 처의 비결은 단맛, 신맛, 쓴맛 및 탄산화 사이의 균형입니다. 그렇기 때문에 포트와 같은 디저트 와인이나 스프릿 처에 사용되는 Vermouth와 같은 향기로운 와인을 자주 찾을 수 있습니다. 드라이 와인으로 만드는 경우에는 설탕이나 브랜디를 조금 넣어 점도와 단맛을 높이세요.
Porto의 Yeatman Hotel의 하얀 포트와 토닉. 작성자 Wine Folly
예 : 화이트 포트 및 토닉
이 칵테일의 단순함과 균형은 오렌지 껍질을 비틀는 순간 조화를 이룹니다. 포르투갈 포르토의 중심이지만 나머지 우리에게는 재료를 찾아야합니다. 노력할만한 가치가 있으며 화창한 날과 완벽하게 어울립니다.
결론
창의력을 발휘하여 자신 만의 와인 칵테일을 만들어보세요. 아래 댓글에 마음에 드는 것을 공유해주세요. 우리는 항상 차선책을 찾고 있습니다.
다양한 종류의 레드 와인
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허벌 와인 칵테일
고전적인 와인 칵테일을 뛰어 넘어 Riesling, Moscato, Gewürztraminer 및 Sparkling Wine을 사용하여 새로운 칵테일을 맛보십시오.
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