Malbec 와인과 가장 잘 어울리는 음식과 그 이유에 대해 알아보십시오.
와 놀라운 페어링 만들기 음식과 와인 페어링 포스터 
엔칠 라다와 어울리는 와인
Malbec과 음식 페어링
Malbec은 풀 바디 레드 와인 , 따라서 더 풍부한 맛의 음식과 짝을 이루기를 간청합니다. 그러나 Cabernet Sauvignon과 달리 Malbec은 매우 긴 피니시 (또는 공격적인 탄닌 ), 즉 희박한 붉은 육류, 어두운 고기 칠면조 또는 구운 돼지 고기와 같은 더 가벼운 부위. Malbec의 페어링 비밀은 후추, 세이지, 크림 같은 버섯 소스, 녹은 치즈, 특히 블루 치즈와 잘 어울린다는 것입니다. YUM!
Malbec 페어링 아이디어
-
마지막으로 블루 치즈 버거를 먹은 게 언제입니까? Mikko Kuhna 작성멘도사 말벡을 곁들인 블루 치즈 버거
좋은 기본 병 멘도자 말벡 더 많은 붉은 과일 향 (블랙 베리 풍미보다)과 약간 가벼운 바디를 갖는 경향이 있습니다. 이러한 이유로 블루 치즈는 실제로 페어링의 강도를 높여줍니다. 당신은 무엇을 기다리고 있습니까?
-
진한 육류에 함유 된 수지 허브와 민트는 말벡과 훌륭하게 어울립니다. 으로 메그화이트 와인 제공 방법
산 라파엘 말벡과 양고기와 민트
아르헨티나 산 라파엘의 와인은 종종 민트 또는 로즈마리와 라벤더와 같은 다른 허브의 향, 향 및 풍미와 잘 어울리는 초본 품질을 더 많이 나타냅니다.
-
박제 고추에 야생 쌀과 버섯을 사용해보십시오. 으로 웨이 우웨이
프리미어 와인 학습 및 서빙 장비를 구입하십시오.
세계의 와인을 배우고 맛보는 데 필요한 모든 것.
지금 쇼핑카 오르를 곁들인 야생 쌀과 버섯 박제 고추
Cahors는 말벡의 원산지 그리고 종종 미묘한 고추 건조 잎 노트를 표시하는 다소 가벼운 바디의 말벡을 만듭니다. 매혹적인! 충분한 감칠맛이 들어간 박제 후추는이 프랑스 말벡을 훌륭하게 보완 할 것입니다. 이 조리법을 만들 때 접시가 지탱할 수 있도록 충분한 지방 (기름, 버터, 견과류 또는 크림)을 사용하십시오. 타닌에 . 균형에 관한 모든 것입니다.
다음은 Malbec 와인과 잘 어울리는 음식 목록입니다.
파스타와 레드 소스와 어울리는 와인
육류와 단백질
Malbec은 검은 고기 가금류, 구운 돼지 고기, 살코기 살코기 (예 : 등심, 플랩, 옷걸이, 필레, 스커트 스테이크)와 잘 어울립니다. 더 흥미로운 고기를 좋아한다면 Malbec의 과일 맛이 버팔로 버거, 타조 버거, 심지어 사슴 고기와 같은 더 게임적이고 흙 같은 고기 컷을 얼마나 잘 보완 할 수 있는지에 놀랄 것입니다. 모의 고기를 사용하는 채식 애호가에게는 포르 치니 버섯 가루, 포토 벨로 버섯 또는 커민을 사용하여 요리의 감칠맛 요소를 강화하십시오.
치즈
Malbec은 블루 치즈 및 기타 매운맛과 지속적으로 잘 어울리는 몇 안되는 대담한 레드 와인 중 하나입니다. 부드러운 치즈 (고르곤 졸라 애호가 여러분, 이것은 당신을 의미합니다!). 즉, Monterey Jack, provolone 및 녹은 스위스 치즈도 기뻐할 것입니다. Malbec과 치즈를 짝을 지을 때 핵심은 마무리가 너무 길지 않다는 것을 인식하는 것이므로, 매우 길고 오래 지속되는 맛이없는 치즈도 일반적으로 잘 어울립니다. 비건 치즈 메이커에게는 허브 향이 더 강한 캐슈 크림이 기뻐할 것입니다.
허브와 향신료
Malbec 와인의 흥미로운 점은 건조하고 사막의 허브를 함께 사용하면 와인의 맛이 더 풍부하고 풍부하다는 것입니다. 이것은 아주 좋은 것입니다! 이것은 또한 세이지, 로즈마리, 심지어 주니퍼와 같은 일부 수지 허브가 미묘하게 사용될 때 눈에 띄는 보완적인 페어링을 만드는 이유이기도합니다. 놀랍도록 놀라운 또 다른 허브 페어링 민트입니다. 어떤 이유로 Malbec은 민트와 짝을 이루면 더 복잡한 맛이 나기 때문에 전통적인 양고기 갈비와 민트 젤리에 훌륭한 옵션입니다! 또한 마늘의 강도에 비해 샬롯과 양파에 더 의지하고 놀라운 효과를 위해 다양한 종류의 후추 (흰색, 분홍색, 녹색, 빨간색)를 시도해보세요. 마지막으로, 정향, 올 스파이스, 계피를 포함한 이국적인 향신료는 더 풍부하고 연기가 자욱한 말벡 와인을 칭찬하기에 좋습니다 (Reserva를 찾으세요!).
야채
Malbec은 확실히 고기와 감자 와인에 가깝습니다. 즉, 잘 작동 할 수있는 야채에 대한 몇 가지 흥미로운 옵션이 있습니다. 가장 명백한 예는 모든 종류의 버섯, 특히 구운 경우입니다. 흥미롭게도, 테루아에 대해 아르헨티나는 말벡을 준다 실제 고추로 장식 할 수있는 미묘한 고추 향. 확실히 로스팅을 시도하십시오.
피해야 할 음식
많은 풀 바디 레드 와인과 마찬가지로 일반적으로 쓴 채소, 생선 생선, 비네 그레트 샐러드를 피하는 것이 좋습니다. 왜? 글쎄요, 일반적으로 말하면, 채소의 쓴맛은 와인 맛을 더 씁쓸하게 만들고 생선은 당신의 입맛에 오래 머물며 깡통처럼 와인 맛을 낼 것이며 샐러드의 높은 산도는 와인 맛을 더 평평하게 만들 것입니다. 그러나 크림 기반 드레싱 또는 야채 산산 로스팅 및 더 많은 지방 추가와 같은 몇 가지 현명한 해결 방법이 있습니다. 기억해야 할 중요한 점은 말벡 와인마다 맛이 약간 씩 다르기 때문에 정답이 많고 항상 실험 할 여지가 있다는 것입니다!
레드 와인 대 화이트 와인 건강
매일 페어링 와인과 음식
음식과 와인의 예술을 습득하고 나만의 멋진 조합을 개발하세요!
포스터 받기