좋은 와인 저장고는 무엇입니까? 다음은 와인 저장에 대한 팁과 와인 저장고 (또는 와인 쿨러!)를 정리하는 방법입니다.
몇 년 동안 보관할 와인을 구입하든, 방금 와인 수집을 시작하든, 이미 100 병이 담긴 잘 선별 된 와인 저장고가 있든 상관없이 좋은 와인 저장이 핵심입니다.
독자 VinoRoadWarrior가 만든이 지하실은 지역별로 구성되어 있습니다.
와인 저장고 101
잘 조직 된 와인 컬렉션은 너무 빨리 또는 너무 늦게 병을 열지 않도록 도와줍니다. 또한 와인 컬렉션의 차이를 인식하여 더 나은 와인 구매 결정을 내릴 수 있습니다.
특별한 경우에 더 쉽게 와인을 선택하고 원하는 와인을 더 빨리 찾을 수 있다는 사실을 잊지 마십시오.
병 및 코르크
언제든지 코르크는 와인 병을 덮고, 포도주는 옆으로 숙성시켜야합니다. 코르크가 와인과 접촉하게하여 코르크를 촉촉하게 유지합니다. 마른 코르크는 시간이 지남에 따라 수축하기 시작하여 공기를 내부에 넣습니다. 산화는 와인을 빠르게 파괴하기 때문에 좋지 않습니다!
그건 그렇고, 최고 와인 저장고도 잘 조여주세요! 또한 옆에 보관할 필요가 없습니다.
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑수집가가 많이 구매할 수 있습니다. 대형 병. 와인은 750ml 병보다 큰 크기에서 더 안정적으로 유지되는 경향이 있기 때문에 이렇게합니다.
Reader 인 Alveirameida는 간단한 수작업 태그 지정 시스템을 사용하는 반면 Cleslie는 cellartracker 's로 와인을 추적합니다. 바코드 시스템.
온도 및 습도
그만큼 와인 저장을위한 적정 온도 55 ~ 75 %의 습도에서 12 ~ 14 ° C (55 ~ 59 ° F) 일정합니다.
빛의 자외선이 와인을 망칠 수 있기 때문에 어둠도 중요합니다.
그래서, 당신이 계획한다면 숙성 와인 1 년 이상 와인 쿨러, 저장고에 투자하거나 냉장 와인 저장 시설의 임대 공간에 투자하거나 친구 또는 가족의 저장고에서 부동산을 청구하십시오!
와인 저장고의 나이는?
오늘날 시장에 나와있는 대부분의 와인은 조기 소비를 위해 생산됩니다. 와인이 몇 년에 걸쳐 숙성되기를 원한다면 와인은 다음과 같은 특성을 가져야합니다.
- 중간 정도에서 높은 산도의 와인 : 이것은 매우 중요합니다. 와인은 잃는다 신맛 시간이 지남에 따라 산은 더 높게 시작해야합니다.
- 탄닌 함량이 높은 레드 와인 : 그만큼 탄닌의 폴리 페놀 색상과 풍미를 안정시킵니다.
- 균형 잡힌 알코올 수준을 찾으십시오. 알코올은 와인을 분해하는 주요 촉매제 중 하나입니다. 그러나 와인의 노화 가능성을 고려할 때 이것에 대한 논쟁이 있습니다. 아마 로네 델라 발 폴리 셀라 15 % + ABV에서.
- 단맛에 대한 참고 사항 : 잼에서 볼 수 있듯이 단맛 와인의 방부제로 작용합니다. 이것이 하나의 이유입니다 좋은 달콤한 와인 잘 나이.
자신에게 맞는 지하실을 만들기 위해 개조 할 필요가 없습니다!
와인 저장고 정리를위한 팁
두 개의 와인 저장고가 똑같지 않습니다. 와인 저장고 또는 쿨러를 구성하는 방법은 와인 수집 규모와 개인 취향에 따라 다릅니다.
그리드를 존중하십시오.
그리드 시스템을 사용하면 수집 크기에 관계없이 쉽게 병을 추적하고 찾을 수 있습니다. 컬렉션의 각 와인 열에 문자와 각 행에 Excel 스프레드 시트와 유사한 숫자를 제공합니다. 이렇게하면 컬렉션에있는 각 병의 정확한 위치를 확인할 수 있습니다.
귀중품이 보이지 않습니다.
유혹이 문제가 될 것입니다! 장기간 숙성시키려는 병은 와인 쿨러 뒷면이나 손이 닿지 않는 선반에 놓으십시오. 그렇게하면 지나치게 흥분한 손을 그들로부터 멀리 할 수 있습니다. 또한 더 빨리 소비하려는 병을 더 접근하기 쉬운 위치에 두십시오.
스타일별로 정리
와인 애호가가 컬렉션을 만들기 시작하는 경우 스타일별로 와인을 구성하는 것이 좋은 선택입니다. 화이트, 스파클링, 레드, 로제 및 디저트 스타일로 와인을 그룹화하는 것은 각 카테고리의 와인이 소수 인 경우 이상적입니다.
가격으로 구성
마음대로 와인을 무작위로 구입하고 저장고가 200 병 이상 커질 것으로 예상하지 않는다면 가격별로 정리해보세요. 이제 막 저장고를 시작하고 취향을 연마하기 위해 다양한 스타일과 지역을 실험하는 경우 유용합니다.
다양성으로 구성
버라이어티 작품으로 조직하는 새로운 세계 생산자에 초점을 맞춘 중간 규모의 컬렉션 (누군가에 따라 200 병 이상의 와인)에 적합합니다.
한 병을 먹고 싶을 때 와인 쿨러 또는 와인 저장고에서 어떤 행으로 가야하는지 정확히 알 수 있습니다. 그르 나슈 또는 방향족 리슬링. 블렌드의 주요 품종에 따라 와인 블렌드를 분류하십시오.
화이트 진판델 와인 알코올 함량
또는 블렌드를위한 별도의 섹션을 모두 함께 가질 수 있습니다. 또는이 크기의 와인 컬렉션을 구성 할 수도 있습니다. 빈티지로.
지역별 구성
200 병 이상의 와인을 들고 있으면 전 세계 여러 지역의 와인을 모아 놓았을 것입니다. 이 시점에서 국가 및 지역별로 와인 컬렉션을 구성 할 수 있습니다.
예를 들어, 모든 프랑스 와인은 와인 쿨러의 상위 3 ~ 4 열을 차지할 수 있습니다. 그런 다음 특정 프랑스 지역의 각 행 또는 열 범위를 차지할 수 있습니다. Excel 스프레드 시트를 사용하여이 많은 병의 재고를 유지하는 것도 더 쉽고 효율적입니다.
프로듀서별로 구성
많은 와인 수집가들이 엄선 된 와이너리 클럽에 가입하여 각 빈티지의 신제품을 구입합니다. 시간이 지남에 따라 이러한 수집 방법은 나중에 이러한 컬렉션을 세 개 이상의 세트로 판매하거나 빈티지 그룹으로 판매 할 수 있기 때문에 수익성있는 결과를 얻을 수 있습니다.
생산자 중심 컬렉션의 경우 먼저 지역 또는 다양성별로 구성한 다음 생산자별로 구성 할 수 있습니다.
선호하는 방법은 아날로그와 디지털 방법을 결합 할 수 있습니다. 호텔 뒤 빈 & 비스트로.
와인 인벤토리 앱 사용
약 100 병 이상의 와인이 있으면 다음과 같은 와인 인벤토리 앱을 사용할 때입니다. 지하실 와인 컬렉션을 관리합니다. 앱을 사용하면 각 와인 병의 바코드를 스캔하여 저장고를보다 효율적으로 관리하고 추적 할 수 있습니다.
각 빈티지를 쉽게 추적하고, 모든 병의 권장 소비 기한을 파악하고, 리뷰를 읽고, 모든 와인에 대한 자신의 시음 노트를 추적 할 수 있습니다.
와인 저장고가 멋지게 보일 필요는 없습니다. Reader 인 Seth Baldwin은 Cellartracker를 사용하여 이러한 불룩한 상자에 무엇이 있는지 추적합니다.
와인 저장고 상황에 맞는 시스템 찾기
기억하십시오 : 와인 저장고를 구성하는“올바른 방법”은 없습니다.
와인 컬렉션이 늘어남에 따라 귀하에게 적합한 방법이 발전 할 수 있습니다. 그러니 당신과 당신의 컬렉션에 가장 기분이 좋은 것을 시도하십시오.
어떤 시스템을 사용하든 신속하게 찾을 수있는 적절하게 저장된 와인 와인을 잘 선택했음을 알게 될 것입니다.
와인 컬렉션에 대한 데이터베이스가 있습니까? 당신에게 가장 적합한 것은 무엇입니까?