A Perfect Circle의 앨범을 듣고 있었는데 열세 번째 단계 오늘 아침에 제 iPod에 올려 놓았는데 지난 주말에 애리조나로 여행을 떠날 생각을하게되었습니다. 메이 너드 제임스 키넌 거기에 포도원이 있습니다. Maynard는 지난 2 년 동안 로스 앤젤레스에서 함께 시간을 보내고 winefolly.com에 블로그를 게재 할 때 잡지를 통해 만난 후 친구가되었습니다. Maynard는 열정적 인 와인 애호가이며 애리조나에서 와인을 만들고 혁신적인 음악을 만드는 데 전념하고 있습니다. 우리는 많은 좋은 병을 함께 나눴습니다. (때로는 너무 많습니다!)
포도 나무가 거의 모든 곳에서 번성하는 것처럼 보이는 것이 여전히 나를 놀라게합니다. 분명히 어떤 곳은 다른 곳보다 더 낫습니다. 내가 애리조나에서 본 것은 흥미롭고 인상적이었습니다. 특히 사막 바닥에서 약 5,000 피트 높이에있는 Maynard의 현대 주택 주변의 대부분 Cabernet Sauvignon의 계단식 언덕 포도원이있었습니다. 나는 vinifera가 그렇게 높이 자라는 것을 좋아하지 않았다고 생각했습니다!
적포도주를 마시면 체중이 증가합니까?
Maynard는 피닉스에서 차로 2 시간 거리에있는 오래된 광산 마을 인 Jerome 외곽에 살고 있습니다. 제롬은 나 파나 힐즈 버그가 아닙니다. 바이커, 목장주 및 히피족으로 가득한 오래된 광산 마을입니다. 펑키하고 재미 있습니다. 많은 사람들이 총기를 들고 돌아 다니는 모습이 이상합니다. 그러나 우리에게는 수정 헌법 2 차가 있습니다! 어떤 사람들은 제롬이 미국에서 가장 유령이 많은 도시 중 하나라고 말하지만 Maynard는 그것이 와인 타운이되기를 원합니다.
그의 집에서 영화 제작진을 만났습니다. 그들은 Maynard의 'Blood into Wine'이라는 와인 작업에 대한 1 년 간의 프로젝트를 마무리하고있었습니다. 작은 부분이있을 수도 있습니다. YouTube에서 예고편을 확인할 수 있습니다. 다큐멘터리는 음악가에서 양조업 자로의 Maynard의 개인적인 여정에 관한 것입니다.
와인을 만드는 데 사용되는 효모
Maynard는 그의 Caduceus Cellars 및 Arizona Stronghold 레이블 아래 와인 메이커 파트너 인 Eric Glomski와 함께 여러 와인을 만들지 만, 고인이 된 어머니의 이름을 딴이 작은 집 포도원의 와인이 정말 감동적이었습니다. Judith라고합니다. 그의 어머니는 지난 20 년 동안 병자 였고 Maynard는 그녀의 기억 속에 포도밭을 지명했습니다. 그것에 대해 글을 쓰면 슬프다.
Caduceus Judith 2007과 2008은 모두 Médoc, 심지어 Pauillac의 와인과 유사한 훌륭한 감초와 민트 향과 풍미를 가지고 있습니다. 그러나 신선함과 길이는 젊은 붉은 색을 Old World보다 New World를 더 많이 만듭니다. 사실, Maynard는 그가 Aussie Reds를 좋아한다는 것을 알고 있지만 캘리포니아에서 'Jam Bombs'라고 부르는 것은 아닙니다. 그래서 그것은 약간의 역설입니다. 그는 Judith에서 1 년에 약 100 개의 케이스를 만들지 만, 품질을 향상시키기 위해 수확량을 줄이므로 적게 만들 수도 있습니다.
1 에이커 정도의 Judith 포도원을 걷다 보면 화산 언덕과 비탈이있는 시칠리아의 일부를 회상 할 수있었습니다. 약 2 년 전에 시간을 보냈던 에트나에 대해 계속 생각했습니다. 내가 확인한 나머지 포도원은 소노마 밸리의 일부와 같이 대부분 평지에 있었으며 특별히 독특하지 않았습니다.
Maynard는 집에서 약 1 시간 거리에있는 Page Spring Cellars에서 와인을 만들지 만 근처에있는 작은 와이너리를 마무리하고 있습니다. 녹음 스튜디오, 거실, 방대한 와인 저장고 및 작은 와이너리를 갖춘 멋진 산비탈 집이 될 것입니다. 그의 패드가 할리우드 힐스에있을 것이라고 생각할 수 있지만, 그는 그것이 애리조나의 외딴 산에 있다는 사실에 기뻐합니다.
나는 Maynard가 애리조나와 같은 '경계 아래있는'장소에서 와인 양조에 참여할 용기와 헌신을 갖게되어 기쁩니다. 그리고 그가 와인에 전념하는 동안 더 많은 음악을 만들 시간을 얻었 으면합니다.
스테이크와 어떤 종류의 와인