저 알코올 와인은 칼로리가 낮기 때문에 점점 인기를 얻고 있습니다. 저 알코올 와인을 만들기 위해 달지 않은 포도를 사용하는 양질의 저칼로리 와인이 많이 있습니다. 다음은 특수 효과 대량 와인 라벨을 구매하지 않고도 잠재적 인 옵션을 생각할 수있는 간단한 목록입니다.
저칼로리 와인에 대한 안목있는 술꾼 가이드
저칼로리 와인이란?
유리당 92-120 칼로리
평균 포도의 무게 (와인 포도의 당도)를 살펴보면 저칼로리 와인은 잔 5oz (148ml) 당 약 92-120 칼로리를 갖는 경향이 있습니다. 6 온스 (177ml)를 더 많이 붓는 경우 박수를 보내지 만 칼로리 수가 110-144까지 올라간다는 점을 명심하십시오.
알코올이 가장 낮은 드라이 와인의 범위는 9-12 % 알코올 (ABV)입니다. 일부 와인은 알코올 함량이 적지 만 (예 : ABV 5.5 %의 Moscato d’ Asti) 훨씬 더 달콤합니다.
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클래식 저 알코올 화이트 와인
90-95 칼로리
캐비닛 리슬링
'Kabinett'이라는 단어는 수확시 포도의 단맛에 따라 결정되는 독일 리슬링의 품질 수준입니다. 이 와인의 대부분은 단맛이 나지만 약 8 % ABV에 불과합니다.
Gruner Veltliner 고급 와인
'Qualitätswein'은 포도의 단맛을 최소화하는 오스트리아 품질 지정입니다. ABV가 9-10 % 인 와인을 찾으십시오. 이 와인은 리저브가 아닌 Klassik (클래식) 스타일에 속합니다.
알자스 화이트
프랑스 알자스의 기본 'blanc'카테고리는 Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat 및 Sylvaner에서 모든 것을 만듭니다. 9-10 % ABV에 가까워 야합니다.
Muscadet
Muscadet는 프랑스에서 피노 그리지오 같은 멜론 드 부르고뉴 포도와 와인. Muscadet은 9.5 %로 훌륭한 드라이와 저 알코올 와인입니다. 'Sur Lie'는 알코올 농도가 더 높습니다.
100-105 칼로리
버건디 화이트
샤르도네 from 샤블리와 부르고뉴 블랑 약 10.5 % ABV가됩니다.
보르도 화이트 (드라이)
보르도는 소비뇽 블랑과 세 미용 블렌드 약 10.5 % ABV를 찾을 수 있습니다. 초는 건조 함을 의미합니다.
Piedmont Gavi
Gavi는 피에몬테 지역 이름 이탈리아 백포도 Garganega를 위해. 10.5 % ABV에 가까운 가볍고 상쾌함을 느낄 수 있습니다.
클래식 저 알코올 레드 와인
105-110 칼로리
부르고뉴 루즈와 보졸레
지역의 기본 병 버건디 레드 또는 보졸레 약 10.5 %의 알코올이 들어갑니다. 이것들은 우리가 찾을 수있는 가장 낮은 칼로리의 레드 와인입니다.
110-120 칼로리
보르도 레드
이 와인은 메를로와 다른 보르도 레드 품종으로 만들어집니다. 보르도는 조금 더 뜨거워서 포도가 더 달콤 해져 와인의 ABV가 약 10.5-11 %입니다.
알토 아디 제 레즈
이탈리아 북부에는 Alto Adige에서 Cabernet Sauvignon, Lagrein 및 Pinot Nero를 생산하는 작은 지역이 있으며 모두 약 11.5 %의 알코올을 함유하고 있습니다.
드라이 람 브루스 코
여름에 레드 와인을 좋아한다면 드라이 람 브루스 코 (세코)를 좋아할 것입니다. 세미 세코라고 불리는 마른 스타일은 약 20 칼로리가 더 많습니다. 미국에서 판매되는 가장 인기있는 Lambrusco 인 Riunite는 150 칼로리에 가까운 훨씬 더 달콤합니다.
잔류 설탕은 와인에 몇 칼로리를 추가합니까?
잔류 설탕은 모든 포도당이 알코올로 전환되지 않는 경우입니다.
- 드라이 와인 설탕 칼로리가 0-6입니다. (일명 Sec, Secco 및 Sekt)
- 오프 드라이 와인 설탕 칼로리가 10-30입니다. (일명 Demi Sec, Semisecco, Abboccato)
- 달콤한 와인 설탕 칼로리가 30-72입니다. (일명 Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
- 아주 달콤한 와인 72-130 설탕 칼로리가 있습니다. (일명 Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
일부 지역에서 다른 지역보다 칼로리가 낮은 와인을 생산하는 이유는 무엇입니까?
이 와인을 찾는 비결은 농업에 대한 기본 개념을 이해하는 것입니다. 기후가 차가울수록 잘 익은 포도는 덜 달콤합니다. 이것이 왜 프랑스의 말벡은 아르헨티나의 멘도사와는 다른 맛 .
도대체이 숫자를 어떻게 생각 해냈습니까?
우리는 수확시 최소 무게에 대한 지역 분류를 찾아이 지역 와인의 평균 알코올을 결정했습니다. 무게는 포도가 수확 할 때 얼마나 단맛이 있는지에 대한 전문 용어 일뿐입니다. 필수 가중치를 파악한 후 간단한 계산을 실행했습니다.
필수 무게 (그램 / 리터) x 주입 크기 (.148 리터) x 4 (설탕 1 그램 당 칼로리) = 칼로리
이 수치는 추정치를 기반으로하며 시도하는 특정 와인에 따라 변경됩니다.