산 적포도주를 더 맛있게 먹고 싶습니까? 디캔팅 해보세요. 항상 준비 할 수 있도록 와인을 따르기위한 4 가지 트릭을 확인하세요. 오래된 와인을 좋아합니까? 아주 오래된 와인을 따는 방법을 배우면서 입에 물을 주도록하십시오. 코르크 나사가 붙어 있지 않습니다.
4 와인 디캔팅 트릭
와인을 얼마나 오래 따르나요? (1 시간 / 10 년)
매 10 년마다 1 시간의 디캔팅을 추가합니다. 이 트릭은 아르헨티나 말벡에서 이탈리아 키안티에 이르기까지 적포도주에 적합합니다. 와인을 어떻게 따르나요? 확인 와인 디캔팅의 기초
그 병을 흔들어!
커피에 찌꺼기를 즐기지 않는 한 여과되지 않은 와인에는 권장하지 않습니다. 이러한 형태의 디캔팅은 와인 소믈리에를 매우 긴장하게 만들지 만, 전통적인 방법 , 와인 통풍기 및 블렌딩 그것. 이 방법은 대부분의 적포도주에 적용됩니다. 더 많은 증거가 필요하십니까? 그들이 부르는이 방법에 대한 호주 와인 메이커 Mollydooker의 비디오보기 '몰리 쉐이크'
- 병을 열고 약 1 온스를 잔에 붓습니다.
- 병을 다시 마개를 닫거나 닫고 약 5 초 동안 세게 흔들어줍니다.
- 거품이 사라질 때까지 기다리십시오.
- 와인을 제공하십시오.
차 여과기 사용
와인 침전물은 대부분 칼륨 비 타르트 레이트 (일명 Tarter 크림)와 포도 껍질입니다. 쉽게 제거 할 수 있습니다. 와인 필터링 차 여과기로, 특히 가벼운 방법을 사용할 시간이없는 경우 (아래 참조).
소용돌이 배우기
누군가가 마실 수없는 지나치게 타닌 와인 한 잔을 따르 셨나요? 걱정할 필요 없어요! 와인은 30 분에 걸쳐 개선 될 가능성이 높습니다. 와인을 휘저어 유리 잔에있는 와인을 가만히 따르십시오. 소용돌이는 와인의 표면적을 산소로 늘리고 디캔팅하는 것처럼 공기를 불어 넣습니다.
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세계의 와인을 배우고 맛보는 데 필요한 모든 것.
지금 쇼핑오래된 와인을 따는 것은 어떻습니까?
Madeline Puckette는 손전등 (촛불 대신)으로 1990 년 Château Haut-Brion 한 병을 장식합니다.
22 세 소년 디캔팅에 대한 비디오보기 1st Growth Bordeaux . 찢어 지거나 코르크가 부러지지 않고 가만히 내리는 방법은 다음과 같습니다.
- 똑바로 두세요 퇴적물이 병 바닥에 가라 앉도록 하룻밤 전에 오래된 포도주를 똑바로 세워 두십시오.
- 경고 : 긴 코르크 오래된 와인은 종종 와인을 오래 유지하기 위해 매우 긴 코르크를 가지고 있습니다. 이 때문에 코르크 나사가 코르크에 완전히 삽입되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 오래된 코르크는 매우 섬세하며 쉽게 부서져 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 빛으로 가만히 따르다 오래된 와인을 따를 때 목이 달린 병을 촛불이나 손전등 위에 부으십시오. 병의 주둥이에 접근하는 어두운 선의 침전물이 디캔터로 옮겨지기 전에 쏟아지는 것을 멈출 수 있습니다. 이 기술이 작동하는 모습을 보려면 비디오를보십시오.
- 숨 쉬게 음주 전 2 시간 동안 디캔터를 그대로 두도록 최선을 다하십시오. 피노 누아라면 거의 즉시 마시기 시작할 수 있습니다.
촛불이나 손전등으로 와인을 따를 때 찾아야 할 사항.
포도 원산지