일부 와인은 하나의 훌륭한 빈티지로 명성을 얻습니다. Mouton-Rothschild는 1945 년에 그것을 만들었습니다. Cheval-Blanc은 1947 년으로 유명하고 Heitz Martha 's Vineyard는 1974 년에 자신의 주장을 맡았습니다. 한 곡에 이름을 붙인 밴드처럼 다른 좋은 곡이있을 수 있지만 그 대히트는 당신의 마음에 남아 있습니다.
보르도 생에 스테프의 2 차 성장으로 잘 알려진 샤토 몬트 로즈는 주로 1990 년으로 유명합니다. 어떤 사람들은이 와인을 완벽한 와인이라고 생각합니다. 1945 년 무통은 아니지만 모두 똑같습니다.
최근에 필록세라 이전의 가장 위대한 빈티지 중 하나 인 1888 년까지 거슬러 올라가는 몬트 로즈 37 개 빈티지 시음회에 참석했습니다. 파리에서 3 성급 레스토랑 Taillevent에서 열렸습니다. 와인 구경꾼 그랜드 어워드. 남부 캘리포니아 와인 수집가이자 물리학자인 Bipin Desai가이 행사를 조직했습니다. 1961 년, 1959 년, 1949 년, 1947 년, 1945 년, 1929 년, 1928 년, 1900 년 등을 포함한 대부분의 위대한 빈티지를 맛 보았습니다.
그러나 참석 한 와인 수집가, 상인 및 와인 평론가 사이에서 가장 활발한 토론을 불러 일으킨 것은 비교적 현대적인 빈티지였습니다. 그리고 그들은 저에게 가장 인상적인 와인이었습니다. 지난 20 년 동안 Montrose는 최고의 레드를 만들어 왔습니다.
Montrose는 약 150 에이커의 포도밭이있는 큰 부지로, 65 %의 Cabernet Sauvignon, 25 %의 Merlot, 8 %의 Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot에 심었습니다. 2000 년과 같은 1 년 동안 약 15,000 건의 사례가 발생합니다. Charmolue 가족은 1890 년대 후반부터 샤토를 소유하고 있지만 지난 10 년 동안 가장 많은 발전을 이룬 현재의 수장 Jean-Louis입니다.
최고 빈티지에서 와인은 교과서 St.-Estèphe 특성을 보여 주며 미묘하지만 풍부한 건포도와 베리 향과 풍미, 매콤하고 가벼운 흙빛 톤이 있습니다. 시음에 나오는 많은 오래된 와인이 설명 된 것처럼 젊음과 나이에 모두 무두질하고 맛이 좋은 와인입니다. 와인의 진정한 특성을 보여주기 위해서는 일반적으로 약 8 ~ 10 년의 병 수명이 필요합니다.
우리는 1990 년과 1989 년 사이의 차이점에 대해 논의했습니다. 대략 절반의 테 이스터들이 1990 년을 선호했지만 저는 89 년을 선호하는 사람들의 편에 섰습니다. 1989는 더 깔끔하고 고전적인 스타일의 Montrose입니다. 구운 과일, 블랙 베리, 담배, 초콜릿, 구운 참나무의 멋진 향을 보여줍니다. 부드러운 타닌과 길고 긴 마감으로 풀 바디로 완성되어 향후 수십 년 동안 개선 될 가능성이 있습니다. 97 점 와인 구경꾼 시음에서 100 점 척도.
1990 년에는 더 많은 층의 익은 타닌이 더 살았고 더 뚱뚱했습니다. 부드러운 1989 년과 비교했을 때 그 입맛은 벨벳 같았습니다. 그러나이 와인에 대한 부정적인 점은 코에 흙이 많고 살이 많으며 거의 냄새가 난다는 것입니다. 어떤 사람들은 그것을 앞마당이라고 부를 수도 있고 다른 사람들은 부패 효모 인 brettanomyces의 존재를 확인했습니다. 그러나 캐릭터는 거기에 있고 아무도 그것을 부정 할 수 없습니다. 사실, 시음회에서 1990 년에 봉사했던 소믈리에들은 펑키 한 향기를 '불어'버리기 위해 부어 5 시간 전에 그것을 따라 갔다고 말했다. 많은 도움이되었지만 와인은 100 % 깨끗하지 않았습니다. 나는 냄새에도 불구하고 94 점을 주었다.
더 좋은 와인 인 것 외에도 1989 년은 확실히 더 나은 와인입니다. 1990 년의 절반도 안되는 가격으로 경매에서 약 150 달러에 팔리고 있는데, 젊은 빈티지는 325 달러에 판매됩니다. 나는 그것이 시음에 부어 졌던 1959 년에 필적 할 것이라고 생각한다. 나는 1959 년의 부드럽고 부드러운 타닌과 잘 익은 베리와 건포도 색조가 가미 된 버섯과 밝은 흙의 향과 풍미의 훌륭한 혼합물을 좋아했습니다. 나는 그것을 95 점 득점했다.
저에게 정말 깊은 인상을 준 또 다른 와인은 2003 년이었습니다. 병에 담긴 와인은 몇 주 밖에되지 않았지만 1989 년이나 1959 년의 리메이크 일 수도 있고, 아니면-감히 말해야할까요?-초 청정 1990 년이었습니다. 2003 년 보르도 빈티지 병을 블라인드 시음 할 때이 와인을 더 잘 받아 들일 것입니다.
Montrose는 좋든 나쁘 든 하나의 빈티지에 이름을 올렸을 지 모르지만 2003 년이 약속대로 살아 간다면 여전히이 두 번째 성장한 St.-Estèphe 저택에서 최고가 나올 것이라고 생각합니다.
| 포도주 | 점수 | 가격 | |
| 샤또 몽트 로즈 St.-Estèphe 2003 | 96 | 180 달러 | |
| 아주 잘 익은 과일과 약간 볶은 과일 향이 가미 된 향신료로 화려한 향기. 지금은 단단하지만 진정으로 훌륭한 와인으로 진화 할 부드러운 타닌으로 풀 바디. 길고 근육질이면서도 세련된. 지금 당장. 주인은 1990 년과 1989 년보다 더 좋아합니다. 2012 년 이후 최고입니다.- J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 2002 | 92 | 41 달러 | |
| 블랙 베리, 향신료, 밀크 초콜릿의 아주 예쁜 향기. 과일의 단단한 코어와 부드러운 식감이있는 미디엄 ~ 풀 바디. 여전히 빡빡하지만 세련되고 길다. 내가 기억하는대로. 2008 년 이후 최고. 12,500 건 제작. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 2000 | 96 | 100 달러 | |
| 민트, 베리, 감초의 향이 두껍고 풍부하면서도 세련되고 보존 된 풀 바디의 미각을 따라갑니다. 이것은 바닐라, 베리 및 가볍게 구운 과일이 가득한 조밀하고 잘 구조화되어 있습니다. 강력하지만 여전히 주저합니다. 압축되고 조밀합니다. 환상적이어야합니다. 이것은 내가 기억하는 것보다 낫다. 2010 년 이후 최고. 15,000 건이 제작되었습니다. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1996 | 89 | 66 달러 | |
| 고기, 장과 및 담배 특성과 구운 과일의 힌트와 함께 준비에 다가갑니다. 고운 타닌과 감초와 고기 뒷맛의 풀 바디. 내가 기억하는 것만 큼 흥미롭지는 않습니다. 약간 실망스럽고 허브. 이 와인은 어떻게 되었습니까? 2006 년부터 2012 년까지 최고. 17,600 건이 제작되었습니다. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1990 | 94 | 325 달러 | |
| 잘 익은 과일, 흙, 놀라운 박하와 스피어민트의 퇴폐적 인 향기와 함께 짙은 색을 띠지 만 근본적인 고기 같은 펑키함도 있습니다. 잘 익은 과일과 벨벳 같은 타닌이 겹겹이 쌓인 풀 바디. 거대하고 애무. 크고 강력한 와인. 벨벳처럼. 지금 마셔. 22,000 건이 제작되었습니다. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1989 | 97 | 145 달러 | |
| 이것은 경이롭고 1990 년보다 우월하다고 계속 믿습니다. 구운 과일, 블랙 베리, 담배, 초콜렛 및 구운 오크의 멋진 향. 완전하고 부드럽고 매우 신선합니다. 강력하고 멋진 구조. 이것은 몇 년 동안 계속됩니다. 22,000 건이 제작되었습니다. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1986 | 95 | 91 달러 | |
| 건포도, 라이트 민트 및 미네랄이 함유 된 훌륭하고 깨끗한 베리 과일은 길고 부드러운 타닌과 미네랄, 베리 및 스파이스 뒷맛이있는 완전하고 단단한 입맛을 따라갑니다. 사랑스러운 와인. 상사. 이것은 시끄럽고 깨끗하고 아름답습니다. 지금은 즐겁지만 몇 년을 기다리는 것이 좋습니다. 2007 년 이후 최고.- J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1985 | 90 | 54 달러 | |
| 건포도, 신선한 허브, 밝은 참나무 특성으로 이제 부드러워지기 시작합니다. 완전하고 둥글며, 좋은 과일과 부드러운 마감 처리가되어 있습니다. 멋진 길이와 기교. 지금은 멋진 와인이지만 오랫동안 계속 될 것입니다. 지금부터 2015 년까지 마셔 라.- J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1982 | 96 | 121 달러 | |
| 키르 쉬, 건포도 및 향신료의 강렬한 향기가 둥글고 벨벳 같은 타닌과 길고 긴 마무리와 함께 풀 바디의 미각에 이어집니다. 이것은 복잡하고 코와 입천장에 변화를줍니다. 계층화되고 구조화됩니다. 앞으로 몇 년 동안 여전히 개선 될 것입니다. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1975 | 87 | 66 달러 | |
| 나는 건포도, 베리 및 신선한 허브의 향기를 좋아합니다. 1975 년대와 같이 약간 건조한 타닌 구조를 지닌 풀 바디, 단단하고 쫄깃한 타닌 구조이지만이 와인은 화려한 과일과 투명도를 자랑합니다. 경도에도 불구하고 매우 좋습니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1970 | 87 | 115 달러 | |
| 바질과 달콤한 담배의 음색이 가미 된 건포도와 담배 향. 미디엄 바디, 미묘한 미각. 약간 마르기 시작했지만 좋은 와인입니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1964 | 86 | 103 달러 | |
| 신선한 허브의 색조만으로 블랙 베리와 민트의 사랑스러운 향기. 미디엄 바디, 라이트 타닌, 차 및 베리 특성. 이것은 몇 가지 주목할만한 예외를 제외하고 일반적으로 북부 메독의 유실 인 빈티지에 놀랍게도 좋습니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1961 | 90 | 389 달러 | |
| 이것은 단지 삼나무의 힌트와 함께 건포도, 신선한 허브 및 라이트 민트의 사랑스러운 향기를 보여줍니다. 벨벳 같은 타닌과 따뜻한 초콜릿 및 고기 특성이있는 풀 바디. 큰 와인은 아니지만 멋지게 들고 있습니다. 이 병은 약간 곰팡내 나지만 날아갑니다. 유리에서 더 좋아집니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1959 | 96 | 652 달러 | |
| 가벼운 건포도와 딸기가 들어간 ceps 및 기타 버섯의 향기. 벨벳 같은 타닌과 삼나무와 가벼운 담배 뒷맛이있는 미디엄 ~ 풀 바디. 부드럽고 매끄 럽습니다. 즐기고 반성 할 사랑스러운 오래된 와인. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1955 | 86 | 245 달러 | |
| 이것은 멋진 놀라움입니다. 코는 말린 꽃, 블랙 베리 및 구운 고기를 보여줍니다. 미디엄 바디에 약간 올려 진 단단한 산미와 약간 녹색의 타닌이 있습니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생 에스테 프 1953 | 82 | 379 달러 | |
| 이것은 가벼운 매니큐어와 과일 특성으로 약간 휘발성이 있습니다. 다소 단단한 마감의 미디엄 바디. 버섯처럼 변합니다. 간신히 버티고 있습니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1952 | 80 | 70 달러 | |
| 진흙 투성이이고 부서지는 것. 약간의 과일이지만 건조합니다. 그러나 더 많은 공기로 약간 청소합니다. 여전히 건조하고 가볍습니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 St.-Estèphe 1949 년 | 93 | 446 달러 | |
| 부드러운 타닌과 허브, 담배 및 자두 향과 함께 전신 미각에 이어지는 미네랄, 자두 및 삼나무 향을 좋아해야합니다. 길고 부드러운. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1948 | 90 | 207 달러 | |
| 커민과 베리의 향기, 바질과 같은 신선한 허브의 힌트. 벨벳 같은 타닌과 긴 마무리로 가득 차고 둥글다. 약간 산성이지만 아주 잘 보입니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1947 | 91 | 474 달러 | |
| 토마토와 건포도의 힌트와 함께 말린 과일의 향기. 미디엄 바디, 고운 타닌과 좋은 신선함. 휘발성 산도 때문에 약간 단단하지만 자랍니다. 그런 오래된 와인에 대해 따뜻하고 쾌적합니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1945 | 94 | 375 달러 | |
| 이것은 건포도, 딸기 및 꽃의 매우 신선한 향기를 보여줍니다. 말린 딸기와 건포도 향이 나는 미디엄 바디. 인도 향신료의 멋진 힌트를 보여줍니다. 대부분의 1945 년대는 더 공격적으로 무두질하지만이 병은 매혹적이고 애무합니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생 에스테 프 1937 | 79 | 277 달러 | |
| 이것은 지금 무너지고 있습니다. 약간의 차와 베리지만 피곤합니다. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1934 | 95 | 173 달러 | |
| 이것은 많은 과일과 블랙 올리브 특성으로 정말 정말 훌륭합니다. 미네랄과 블랙 베리와 함께 복잡합니다. 벨벳 같은 타닌과 길고 긴 피니시가있는 풀 바디. 엄청나게 길다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생 에스테 프 1929 | 85 | 371 달러 | |
| 이것은 삼나무와 말린 과일의 특성과 레몬과 오렌지의 힌트로 약간 만들어졌습니다. 미디엄 바디, 약간 단단한 산도와 타닌이 있지만 나는 그것을 좋아합니다. 적극적인. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1928 | 96 | 664 달러 | |
| 건포도, 라즈베리, 가벼운 감초 및 말린 허브의 향기로 정말 멋집니다. 부드럽고 매끄럽고 애무하는 질감. 길고 흥미 진진합니다. 1928 년은 멋진 빈티지입니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생 에스테 프 1926 | 90 | 427 달러 | |
| 민트, 베리 및 건포도 향과 말린 꽃의 힌트가있는 놀라움입니다. 미디엄 ~ 풀 바디, 놀랍도록 매끄럽고 세련된 타닌. 길고 길고 화려합니다. 이것은 잊혀진 포도주이지만, 잊혀져서는 안됩니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1921 | 96 | 990 달러 | |
| 이것은 달콤한 담배, 자두 및 박하로 초 숙성이며 자두가 우거져 있습니다. 섬세한 타닌과 강력한 레이어드 식감을 가진 풀 바디. 길고 긴 마무리. 이것은 놀랍도록 신선하지만 퇴폐적이고 오래되었습니다. 야생 와인. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1920 | 85 | 547 달러 | |
| 흥미로운 감귤류와 자두 캐릭터를 붙잡고 있습니다. 말린 레몬의 힌트가있는 미디엄 바디 미각. 놀랍게도 좋습니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생 에스테 프 1918 | 88 | 368 달러 | |
| 잘 익은 과일의 멋진 향기, 담배 및 구운 과일의 힌트. 가벼운 고기와 섬세한 건포도와 함께 미디엄 바디. 꽃과 구연으로 변합니다. 참으로 아주 좋습니다. 차 같은 뒷맛. 감동적인. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생 에스테 프 1916 | 89 | 193 달러 | |
| 자두와 베리의 특성과 버섯의 색조가있는 괜찮은 과일. 미디엄 바디, 잘 익은 과일 특성과 신선한 마무리. 참으로 잘 붙잡고 있습니다. 펑키하지만 좋아합니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1911 | 87 | 252 달러 | |
| 오렌지 껍질과 자두의 향과 풍미, 삼나무의 힌트. 미디엄 바디, 높은 산도와 약간 날카로운 마감. 일부 버섯 캐릭터이지만 붙잡고 있습니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1906 | 78 | 357 달러 | |
| 약간의 레몬과 오렌지 껍질 특성을 가진 오히려 산성. 말린 꽃. 미디엄 바디, 타트 마감. 간신히 버티고 있습니다. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생 에스테 프 1900 | 78 | 764 달러 | |
| 타르, 레몬 및 말린 과일의 향기와 열매의 힌트. 미디엄 바디, 타르트, 산성 가장자리. 흥분하기 어렵습니다. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1898 | 77 | 185 달러 | |
| 갈색 가장자리가있는 밝은 호박색. 오렌지 껍질과 감귤의 힌트가있는 가죽. 더 이상 기쁨이 없습니다. 미이라. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1893 | 91 | 708 달러 | |
| 녹색 가장자리가있는 흐린 호박색입니다. 그것은 달콤한 바질과 함께 달콤한 레몬과 차 캐릭터를 보여줍니다. 부드러운 과일 층과 꿀과 차 뒷맛이있는 미디엄 바디. 아직도 붙잡고 있습니다. 매혹적인 오래된 와인. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1890 | 85 | $ 0 | |
| 이 그룹의 다른 그룹보다 색상이 더 어둡습니다. 민트, 가죽, 익힌 과일을 보여줍니다. 여전히 Montrose 캐릭터를 보여줍니다. 약간의 구연산, 악몽 같은 성격이있는 미디엄 바디. 잠깐만. 휘발성 산도로 인해 약간 건조됩니다. 지금 마셔. - J.S. | |||
| 샤또 몽트 로즈 생에 스테프 1888 | 86 | 681 달러 | |
| 따뜻한 오렌지색과 자두 색, 가죽과 레몬 껍질이있는 오래된 부르고뉴가 생각납니다. 밝은 호박색. 부드러운 질감과 길고 풍미 가득한 마무리의 미디엄 바디. 매혹적인. 잊혀진 시간을 생각하게합니다. 그러나 이것은 유리에서 떨어집니다. 지금 마셔. - J.S. | |||