두툼한 물 텀블러, 작은 유리 잔 또는 플라스틱 컵에 담긴 고급 와인을받은 적이 있습니까? 당신은 뉘앙스를 따지는 것이 아니라 당신이나 와인이 아니라 그릇이라는 것을 눈치 챘을 것입니다. 액체를 담는 모든 것이 와인에 적합한 것은 아닙니다.
유리 제품은 와인 감상에 매우 중요합니다. 색상, 향, 맛을 인식하는 방식에 영향을 미치므로 품질이 절대적으로 중요합니다. 다행스럽게도 시장에는 다양한 옵션이 있으므로 자신에게 적합한 유리를 찾을 수 있습니다. 미적 매력과 당신이 감당할 수있는 것, 찬장에있는 공간의 양이 균형을 이루는 유리 잔을 찾을 수 있습니다.
크기와 모양이 중요합니다.
일반적으로 10-18 온스를 담을 수있는 얇은 테두리의 큰 그릇이있는 투명한 크리스탈을 찾으십시오. 상단이 약간 가늘어지고 손에 균형이 잘 잡혀 있습니다.
와인에는 얼마나 많은 탄수화물이 있습니까?
유리가 선명할수록 와인의 색이 더 풍부 해집니다. 테두리가 얇을수록 마실 때 유리가 와인에서 덜 산만 해집니다. 큰 그릇과 좁은 입구 (너무 작아서 쉽게 마실 수는 없음)는 와인의 향을 확대하는 데 도움이되며 향을 확장 할 수있는 충분한 공간을 제공하지만 빠져 나갈 공간은 거의 없습니다. 많은 안경이 너무 작습니다.
포도주에서 황산염을 제거하다
손으로 날린 유리는 일반적으로 특히 테두리가 더 얇고 기계로 만든 유리보다 균형이 좋습니다. 요즘에는 손으로 날린 그릇과 기계로 만든 줄기와 받침대가있는 '조합'와인 잔이 꽤 많이 있습니다. 아름다움과 비용 사이에서 좋은 타협이 될 수 있습니다.
와인 잔은 전통적으로 손이 그릇에 닿지 않도록 줄기가있어 지문으로 유리를 가리거나 적절한 서빙 온도 이상으로 와인을 데 웁니다. 그러나 요즘에는 공간이 제한되어 있으면 보관하기 쉽고, 식기 세척기 사용이 가능하고, 깨지기 쉬운 줄기가 없으면 깨지기 쉬운 유리 잔이없는 유리 잔이 인기를 얻고 있습니다.
올인원 또는 각각에 대해
많은 와인 애호가들은 그들을 위해 트릭을 수행하는 다목적 일상 와인 잔을 찾습니다. 다음 단계는 다목적 적포도주 잔, 다목적 백포도주 잔, 아마도 샴페인 피리를 얻는 것입니다.
일반적으로 적포도주 잔은 흰색 잔보다 그릇이 더 크고 구멍이 더 넓습니다. 스파클링 와인 잔은 6.5 온스 이상을 담을 수 있어야하며 좁고 키가 좁아서 거품을 연속적으로 흐르게하거나 림이 좁아진 튤립 모양이어야 아로마와 거품을 더 잘 잡아낼 수 있습니다. (표준 화이트 와인 잔도 트릭을 수행합니다.) 디저트 와인의 경우 Sherry와 Port 용 잔은 전통적으로 작습니다. 강화 와인은 일반적으로 소량 만 소비되기 때문입니다.
예산과 공간 내에서 확장 할 수있는 경우 특정 유형의 와인을 선보일 수 있도록 설계된 와인 잔도 있습니다. 예를 들어, 까베르네 소비뇽 기반 와인과 다른 피노 누아 용 와인 잔이 있습니다. 그릇의 크기와 모양은 향의 강도와 복잡성에 영향을 미치며 테두리의 모양은 와인이 처음에 혀에 닿는 위치를 결정하여 맛의 인식에 영향을 미칩니다. 그들은 확실히 방종이지만,이 다른 모양의 안경으로 나란히 맛 테스트를 시도하면 와인 맛에 얼마나 영향을 미치는지 알 수 있습니다.
와인 메이커가되는 법
반이 비어 있지 않고 반이 찼습니다.
무엇을 선택하든 와인 잔을 절반 이상 채우지 않는 것이 가장 좋습니다. (스파클링 와인의 경우 거품을 없애기 때문에 소용돌이 칠 필요가없는 플루트는 예외입니다.) 소용돌이 치고 향기를 방출 할 수있는 충분한 공간을 남겨 두어야합니다. 완벽한 상태로 와인을 제공하고 있으므로 손님 앞에서 쏟아지는 음식이 인색 해 보일까 걱정하지 마십시오. 모든 잔에서 두 배의 즐거움을 얻을 수 있습니다.