친애하는 Dr. Vinny,
Coravin과 같은 와인 보존 장치가 실제로 작동합니까?
연어와 어떤 종류의 와인이 짝을 이루는 지
— 매사추세츠 주 샌드위치 토마스
토마스에게,
Coravin 와인 보존 및 서빙 시스템은 2013 년에 도입되었으며 와인 세계의 판도를 바꾸어 놓았습니다. . 이 시스템을 사용하면 병에 남아있는 것을 보존하기 위해 속이 빈 바늘과 불활성 가스를 조합하여 코르크를 제거하지 않고도 병에서 와인을 따를 수 있습니다.
Coravin은 '오늘 밤이 병 전체를 마칠 것 같지 않습니다'라는 딜레마를 해결할뿐만 아니라 (코르크를 뽑기 전에 사용하기로 결정해야합니다) 와인 애호가가 와인 숙성을 확인할 수 있도록합니다. 그들의 지하실에서. 또한 레스토랑의 많은 와인 바이 더 글래스 프로그램을 변화 시켰습니다. 레스토랑은 이제 남은 와인이 산화 될 염려없이 희귀하고 값 비싼 와인을 제공 할 수 있습니다. 나는 행복하게 Coravin pours를 주문했습니다. 스크류 캡 와인을위한 시스템을 개발 한 것도 기쁩니다.
화이트 와인은 최음제 야
Coravin의 문제는 시스템이 비쌀 수 있다는 것입니다. 약 $ 200에서 시작하여 $ 800까지 올라갑니다. 교체 용 바늘과 가스 캡슐을 추가하면 상당한 투자가 될 수 있습니다.
나는 와인을 보존한다고 주장하는 다른 가제트와 기즈모의 열렬한 팬이 아닙니다. 힌지 스파클링 와인 마개 , 내가 사랑하는). 이미 개봉 한 병에서 남은 와인을 저장하려면 375ml 반병과 같은 작은 비 반응성 용기에 붓는 것이 좋습니다. 아래의 유용한 비디오를 확인하십시오!
-박사. 비니
좋은 세미 스위트 레드 와인