오랜만에 NCIS : 로스 앤젤레스 Pacific Palisades의 가장 장대 한 뒷마당 피자 파티의 스타이자 호스트 크리스 오도넬 이제 그의 이력서에 식당가라는 새로운 공연을 추가 할 수 있습니다. 비슷한 생각을 가진 팬들과 피자의 즐거움을 나누기 위해 영감을받은 O'Donnell은 4 월 21 일 로스 앤젤레스 브렌트 우드 지역에서 네오 나폴리탄 명소 Pizzana를 개장합니다. Pizzana 파이 한 조각을 가진 다른 파트너로는 배우의 아내, 여자 이름 제과 공동 창업자 / 컵 케이크 ATM 마스터 마인드를 뿌립니다. Candace 과 찰스 넬슨 그리고 별에 pizzaiolo 다니엘 우디 티 .
O’Donnell은 최근 Unfiltered에 이메일로 설명했듯이 7 년 전 그와 Caroline이 뒷마당에 피자 오븐을 설치하면서 시작되었습니다. '우리는 우리가 무엇을하고 있는지 전혀 몰랐습니다.'라고 그는 인정했습니다. 그래서 부부는 당시 L.A의 개인 요리사 인 Uditi를 불렀습니다.“Daniele은 거의 매주 일요일에 우리를 위해 피자를 만들기 위해 오기 시작했습니다.”라고 O'Donnell은 말했습니다. “우리 친구들은 모두 그와 그의 피자를 사랑했습니다. Charles와 Candace는 두 친구 였고 Daniele과 함께 레스토랑을 운영한다는 아이디어가 탄생했습니다.”
O'Donnell의 인기 메뉴에는 Uditi의 새로운 Pignatiello 파이가 포함됩니다.이 파이에는 'Neapolitan Sunday gravy'(산 마르 자노 토마토에서 12 시간 동안 끓인 짧은 갈비), 모짜렐라, 파마산 크림과 바질, 메시 카나 (초리 조, 고수- 라임 소스, 피클 칠리, 할라피뇨 및 퀘소 프레스코. 아만다 크로포드 Christie ’s New York의 전 수석 와인 전문가로 이탈리아와 캘리포니아의 인기 와인 목록을 감독합니다. O'Donnell은 Unfiltered에게 피자에 대한 그의 개인적인 페어링 선택은 브루노 베르디 피노 그리지오 2014와 빌라 산탄 나 Rosso di Montepulciano 2013—“또는 멋진 시원한 맥주. 보통 Peroni가 트릭을합니다. '
와인, 개, 벌레와 함께 지구의 날을 축하하세요?
빨간색과 흰색은 와인 세계에서 가장 인기있는 색상 일 수 있지만, 와인과 음식 분야에서 많은 사람들이 녹색으로 생각하고 있습니다. 특히 이번 토요일이 다가오는 지구의 날이 있습니다. 잘 마시고 식사하면서 건강한 지구를 건배하고 싶습니까? 다음은 환경 보호를 위해 홀짝이고 간식을 먹기위한 이벤트 및 이니셔티브에 대한 요약입니다.
캘리포니아는 지구로 내려갑니다
캘리포니아 와인 생산지에서 녹색 고취 인들은 지구에 내려가는 달 동안 지구에 1 일이 아니라 30 일을 바칩니다. 에 따르면 낸시 라이트 , 축제를 조직하는 Wine Institute의 커뮤니케이션 부사장 인 Down to Earth Month는 California Sustainable Winegrowing Alliance의 Sustainable Winegrowing Program에 대한 인식을 높이기위한 것입니다. 올해 동맹은 축하 할 또 다른 이유가 있습니다 .2017 년 빈티지부터 지속 가능성 기준을 충족하는 와이너리는 병 라벨에 'Certified Sustainable'로고를 자랑 할 수 있습니다. 당신이 주에 있고 에코 파티를 찾고 있다면, 다음은 녹색 원인에 도움이되는 몇 가지 선택 이벤트입니다.
• 나파 카운티 환경 교육 연합 (EECNC)이 주최하는 지구의 날 Napa는 교육 전시회, 음식, 엔터테인먼트, 어린이 친화적 인 활동 및 물론 나파의 옥스 보우 커먼즈시에서 와인 (Napa Valley Vintners 제공)을 개최합니다. 수익금은 EECNC의 환경 중심 이니셔티브 중 두 가지 인 Field Trip Bus Grant Program과 Darcy Aston Scholarship에 도움이됩니다.
• 자리를 잡을 수 있다면 털복숭이 친구와 함께 지구의 날을 사라시나 포도원 멘 도시 노의 Hopland에서. 참석자들과 개들은 숙소에서 4 마일 하이킹을 할 수 있으며 사라 치나 와인 (인간 용)과 짝을 이룬 피크닉 점심으로 마무리 할 수 있습니다. 와인 판매 수익금의 일부는 캘리포니아 북부 개 구조 기관인 Orphan Dog에 도움이됩니다.
• 4 월 23 일, Sonoma 's 아이언 호스 포도원 Celebrate Earth Day 음식과 와인 축제를 그린 밸리 와이너리에서 개최합니다. 에서 쏟아 질 것입니다 하트 포드 가족 , Dutton-Goldfield , 자유민 및 기타 지역 와이너리. 캘리포니아 농업부 장관 카렌 로스 음식의 미래에 대한 이야기를 전할 예정이며 맛있는 음식 중에는 샌프란시스코 셰프가 있습니다. Traci Des Jardins '모든 식물'불가능한 버거 '. 이벤트의 순 수익금은 환경 비영리 단체 인 지속 가능한 보존에 도움이됩니다.
Down to Earth Month 이벤트의 전체 목록을 사용할 수 있습니다. Wine Institute 웹 사이트에서 .
포도주를 나무로 바꾸다
이름 그대로 트리니티 옥스 나무를 대변합니다. 나파 와이너리는 시작 한 병 한 나무 프로그램-비영리 Trees for the Future와 협력하여 판매되는 와인 한 병마다 나무를 심습니다. 이제 Trinity Oaks는 1,700 만 번째 2017 지구의 날에 맞춰 나무를 심었습니다.
미래를위한 나무 미래를위한 나무는 나무가 환경과 지역 사회에 가장 유익한 영향을 미칠 수있는 전 세계 열대 지역에 노력을 집중합니다.소송에 이어 켄우드 포도원 국립 산림 재단과 제휴하여 3 월 1 일부터 4 월 30 일까지 자체 나무 심기 노력을 시작했습니다. 444 개의 참여 레스토랑 중 한 곳에서 판매되거나 와이너리 웹 사이트를 통해 온라인으로 판매되는 Kenwood Vineyards 와인 한 병에 대해 나무를 심을 것입니다. 국유림. Kenwood의 목표는 3 월 말까지 50,000 그루의 나무를 심는 것이며,이 와이너리는 이미 27,159 그루의 묘목을 모았습니다.
캐나다의 크 런칭 크리켓
페어링의 기본 규칙은 고기가 들어간 레드 와인, 생선이 들어간 화이트 와인, 벌레가있는 친환경 와인입니다. 북미에서 가장 큰 귀뚜라미 농장 인 온타리오의 Entomo Farms는 지구 주간 (4 월 17-22 일) 동안 주 전역의 약 50 개 레스토랑에서 귀뚜라미를 메뉴에 넣는 캠페인 인 Jump Into Spring을 시작했습니다. 다이너스는 바비큐 크리켓 푸틴, 크리켓 케이크 도넛, 구운 칠리-라임 크리켓 3 개로 장식 된 마가리타와 같은 혁신적인 벌레 물림을 찾을 수 있습니다.
El Catrin Destileria El Catrin Destileria는 아보카도, 토마토, 양파, 고수, 세라노 칠레, 크리켓 등 과카 몰리를 테이블에 제공하고 있습니다.무슨 소문이 났나요? 그럴 때 귀뚜라미와 다른 곤충을 단백질로 먹는 것은 환경에 좋습니다. 곤충은 대부분의 가축보다 온실 가스를 덜 배출하고 물, 사료 및 토지를 덜 필요로합니다. 이는 동등한 양의 단백질을 소비하는 소보다 12 배 적은 사료입니다. 그래도 버그 악 대차를 타지 못한다면 스테이시 골딘 , Entomo Farms의 커뮤니티 관리자. '우리 귀뚜라미는 자유 범위입니다. 그리고 나는 그것이 미친 소리라는 것을 압니다. 'Goldin은 Unfiltered에 말했습니다. '우리 귀뚜라미는 원할 때 먹고 원할 때 마신다. 그리고 그들은 그냥 돌아 다니며 행복하게 돌아 다닙니다. ' Goldin에 따르면 전체 구운 귀뚜라미는 해바라기 씨 맛이 나고 귀뚜라미는 높은 수준의 단백질, B12, 칼슘 및 기타 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다. '사람들의 얼굴 표정이 입에 넣고 씹을 때 불안감과 두려움으로 바뀌는 모습을 보는 것은 재밌습니다. 정말 기뻐하는 표정이 있습니다.'라고 Goldin은 말했습니다.
Ground Burger Bar Ground Burger Bar의 'Jiminy Cricket': 갈은 들소 패티, 석류 및 호두 아이올리, 바베큐 크리켓 및 밀웜 그레 몰라 타.Wheeling Forward의 연례 경매에서 앞으로 그리고 위로
4 월 29 일 토요일, 뉴욕은 매년 솜 스타가 참여하는 자선 경매 Wine on Wheels를 다시 환영합니다. 현재 6 년째되는이 경매는시의 장애인 커뮤니티에 혜택을주는 자선 단체 인 Wheeling Forward가 시작된 이래로 거의 $ 750,000를 모금했습니다. 경매 주최자이자 자선 단체 공동 설립자 야닉 벤자민 2003 년 교통 사고로 마비 된은 맨해튼에있는 유니버시티 클럽의 헤드 소믈리에입니다. 2015 년 쇼에서 그의 스타 턴 코르크 .
Wine on Wheels Grand Tasting & Silent Auction에서 참석자들은 다음을 포함하여 뉴욕에서 가장 유명한 와인 명소의 많은 곳에서 60 개 이상의 somms가 부은 30 개 지역의 200 개 이상의 와인을 시음 할 수 있습니다. Michaël Engelmann 의 현대 , 조던 살 시토 의 모모 후쿠 , 알도 솜 의 버 나딘 , 저스틴 팀싯 의 그래머시 선술집 과 미셸 쿠 브르 의 그 자체로 . Benjamin은 Unfiltered와의 이메일을 통해“한 가지 목적을 위해 함께 모이는 와인 커뮤니티의 열정과 관대함은 매우 겸손하고 만족 스럽습니다. '참가하는 모든 사람은 Wheeling Forward와 직접 개인적으로 연결되어 있으며, NYC를 장애가있는 사람들이 살 수있는 가장 좋은 곳으로 만들고자한다는 것이 매우 분명합니다.' 티켓은 다음에서 구매할 수 있습니다. www.wineonwheels.org .
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