거의 3 개월 후 대중에게 공개되지 않음 코로나 바이러스 전염병의 결과로 캘리포니아 전역의 와이너리가 기다리고 있던 순간이 마침내 도착했습니다. 6 월 5 일, Gavin Newsom 주지사와 캘리포니아 보건부는 카운티가 모든 와이너리 시음 실을 포함하여 광범위한 사업체 그룹을 재개하기위한 지침을 발표했습니다.
와인 한 병에 몇 그램
나파 카운티 와이너리에 대한 반가운 소식이었습니다. 다른 지역의 많은 와이너리가 최근 몇 주 동안 재 개설 가능 , 와인 시음이 야외에 있고 음식 서비스를 포함하는 한. 나파 카운티 와이너리 조례는 대다수의 와이너리가 음식을 제공하는 것을 금지합니다. Caymus 공동 설립자 Chuck Wagner 심지어 소송을 제기했다 와이너리와 관련하여주의 재개 장 계획이 고르지 않다고 주장합니다. 새로운 주 지침은 식품 상태를 면제하여 모든 와이너리가 재량에 따라 재개 장 할 수 있도록했습니다.
나파 카운티 공무원의 발표는 금요일 오후에 예기치 않게 나왔지만 일부는 주말 판매에 바로 뛰어들 준비가되어있었습니다. Duckhorn 포트폴리오의 최고 마케팅 및 비즈니스 개발 책임자 인 Carol Reber는“오랜 시간이 걸렸습니다.
Reber는 덕 혼의 워싱턴 와이너리 인 Walla Walla Valley에있는 Canvasback이 지난주에 재개 장하여 재개 장이 어떨지에 대한 감각을 주었다고 말했습니다. 그녀는 Duckhorn의 Napa 호텔 인 Duckhorn과 Paraduxx가 주말에 약 100 명의 손님을 맞이하며 소프트 리뉴얼을 가졌다 고 말했습니다. '고객이 프로토콜을 준수하는 것을 기쁘게 생각하는 긍정적 인 경험이었고 다시 돌아와서 기뻤습니다.'
캘리포니아 보건부는 와이너리, 레스토랑 및 바에 대한 안전 프로토콜을 발표했습니다. 그중에는 물리적 거리두기, 안면 덮개 및 소독 절차와 같은 표준 조치가 있습니다. 또한 시음 실별 고려 사항에는 여러 그룹의 게스트와의 투어 중단, 약속이 겹치지 않도록하고, 공동 물통 사용을 중지하고, 각 시음마다 깨끗한 유리 잔을 제공하는 것이 포함됩니다.
Reber는 손님들이 식료품 점에서 본 것처럼 추가 공간과 대기 마커를 포함하도록 시식 공간을 재구성하는 작업을 진행하고 있다고 말했다. 그녀는 또한 도착하는 모든 사람들이 예약하고 얼굴을 덮도록하기 위해 손님들에게 차에서 체크인하도록 요청했다고 말했다.
Far Niente도 문을 열었습니다. 마케팅 및 커뮤니케이션 담당 부사장 인 Mary Grace는“재개 할 수있는 청신호를 받게되어 기뻤습니다. “우리는 이미 건강 및 안전 프로토콜에 대해 팀을 재교육했기 때문에 토요일에 Far Niente와 Nickel & Nickel로 돌아 오는 첫 번째 손님을 맞이했습니다. 다행스럽게도 두 와이너리 모두에 충분한 야외 공간이 있으므로 사회적 거리두기 프로토콜을 준수 할 충분한 공간이 있습니다.”
많은 와이너리가 재개 장하기 전에 시간을 들여 정리하고 직원을 배치 할 계획입니다. St. Supéry의 CEO 인 Emma Swain은 Newsom 주지사가 제안한 날짜 인 6 월 12 일까지 개장 할 때까지 기다릴 것이라고 말했습니다. '우리는 재개 장 계획에 많은 고려를했기 때문에 서두르지 않고 신중하게 결정했습니다.'그녀는 와이너리가 처음 몇 주 동안 만 금요일부터 일요일까지만 개장 할 것이라고 언급하면서 말했습니다.
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스웨인은 와이너리의 넓은 야외 공간은 와이너리가 하루에 상당한 양의 방문객을 맞이할 수 있도록하고 안락함을 느낄 수있는 충분한 공간을 제공해야하며 결국 매일 개장 할 계획이라고 말했다. '주말 내내 전화를 걸어 예약을하는 고객이 있었지만 안전하고 훌륭한 방문을 위해 모든 시스템을 갖추고 있는지 확인하고 싶었습니다.'라고 그녀는 말했습니다.
Groth의 사장 겸 CEO 인 Suzanne Groth도 6 월 12 일까지 개장 할 것이라고 말했다. 그녀는 방문자를 접대하지 않고도 달성 할 수 있었던 일에 놀랐지 만 매우 조심스럽게 방문자를 허용하기 위해 발가락을 뒤로 젖히고 싶다고 말했습니다. 그녀는 그들이 매출의 거의 90 %를 차지하는 도매 사업에 예리하게 집중하고 있다고 덧붙였다. '우리는 사람들을 접대하는 것을 좋아하지만, 와이너리에서 손님을 맞이할 수 있도록 건강하고 개방적이며 운영되어야하는 레스토랑에 대해 훨씬 더 걱정했습니다.'
다른 지역의 캘리포니아 와이너리에도 긍정적 인 주말이었습니다. Sonoma에서 카운티 보건 담당관 인 Dr. Sundari Mase는 거리 측정 프로토콜이 구현되는 한 실내 식사 및 와인 시음이 재개 될 수 있다고 발표했습니다. Reber는 Sonoma의 Kosta Browne과 Hollister의 Calera를 포함하여 Duckhorn의 비 Napa 부동산이 이번 주말부터 개장 할 것이라고 언급했습니다. Mendocino의 Goldeneye는 곧 개장 할 예정입니다.
나파 카운티의 코로나 바이러스 사례는 현재까지 141 명에 불과하고 3 명이 사망하는 등 주에서 가장 낮은 수준에 속합니다. 와이너리, 레스토랑, 호텔을 재개하는 것은 2018 년에 22 억 3 천만 달러를 벌어 들인 관광 산업에 매우 중요 할 것입니다. '이는 와인 생산지에 고무적인시기입니다. 더 많은 새로운 와인을 마시는 사람들을 위해 심었습니다. '다음 자연스러운 확장은 방문하는 것입니다.'