과일, 흙, 미네랄, 향신료는 와인의 테루아를 설명하는 데 사용되는 네 가지 시음 용어입니다. 우리는 당신의 레퍼토리에서 이러한 용어를 확립하는 데 완벽한 4개의 병을 찾았습니다.
Wine Club 009: 와인 시음 조건
와인 커뮤니티는 단어를 빌렸습니다. 떼루아 (“눈물”) 포도 품종을 뛰어 넘는 풍미를 설명하기 위해 프랑스어에서. 일부 와인은 흙 맛이 나지만 그 이유는 무엇입니까?
수십 년 동안 과학은 유리에서 떼루아르가 어떻게 표현되는지 설명할 수 없었습니다. 그러나, 당신이 묻는다면 전문가 블라인드 테스터, 그들은 아로마 마커를 기반으로 와인이 어디에서 왔는지 정확하게 알려줄 수 있습니다.
이제 과일, 지구, 미네랄, 향신료의 4대 요소를 살펴보겠습니다!
- 과일: Zinfandel을 특징으로하는 오래된 포도 나무 필드 블렌드.
- 지구: 당신이 맛볼 수 있는 가장 소박한 카베르네 프랑.
- 미네랄: 독일에서 온 완벽한 플린트 리슬링
- 기미: 이탈리아산 산지오베제(Sangiovese)가 완벽한 향신료 폭풍을 만들어냅니다.
과일
'fruit-forward'를 직접적으로 말하든 'exuberant' 또는 'bombastic'과 같은 보다 간접적인 형용사를 사용하든 관계없이 과일 맛의 지배에 대해 이야기하고 있습니다. 왜 어떤 와인은 다른 와인보다 더 과일향이 나요?
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