나는 멋진 레스토랑에가는 것을 좋아합니다. 나는 또한 그들에서 일하곤했는데 와인 사업에 대해 배운 것 중 하나는 가장 저렴한 와인이 종종 메뉴에서 가장 특별한 와인 중 하나라는 것입니다. 적절한 소믈리에 .
우아한 분위기에 둘러싸여 최고 (또는 차선책) 옷을 입고 멋진 밤을 보내면 식사가 와인 메뉴를 한 눈에 보는 것으로 시작됩니다. 선택 항목을 훑어 보면서 엄청난 가격표를 기록하고 메뉴에서 가장 저렴한 병을 찾은 다음 $ 0.50 더 많은 병을 선택합니다. 내가 맞아? 네, 그렇습니다. 그러나 당신은 틀 렸습니다.
나는 말한다 : 가장 싼 와인을 찾아서 – 그리고 그것을 얻는다. 망설임이나 부끄러움없이 이유를 설명하겠습니다.
참고 : 데이트 상대가 당신이 싸다고 생각한다면, a.) 그들에게이 기사를 연결하고 당신이 얼마나 교육을 받았는지 보여 주거나 b.) 당신이 얕은 무정한 뱀파이어와 함께 있다는 것을 깨닫고 손실을 줄일 수 있습니다. .
달콤한 와인 높은 알코올 함량
사례 연구를 살펴 보겠습니다.
약 10 분 동안 인터넷을 샅샅이 뒤져서 나는 뉴욕시와 캘리포니아 주 소살리토에있는 와인 친화적 인 레스토랑 두 곳을 찾았습니다. 이와 같은 훌륭한 식당은 '가장 저렴한 와인'슬롯을 사용하여 가장 흥미롭고 가치있는 와인을 시장에 소개합니다. 확인 해봐:
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지금 쇼핑그래머시 선술집 뉴욕시
저스틴 팀싯 Gramercy Tavern에서는 항상 진화하는 와인 목록에 포함 할 흥미로운 와인을 찾고 있습니다. 그는 당신이 얼마를 쓰고 싶은지가 중요하지 않으며 모든 수준에서 찾을 수있는 훌륭한 와인이 있다고 믿습니다. 그래머시 선술집 (2016 년 10 월)
와인 : Filipa Pato 3B Rosé Extra Brut Sparkling
혼합 : 포르투갈 Bairrada에서 50 % Baga 및 50 % Bical
Baga는 무엇입니까?
Filipa Pato는 와인 괴짜를 열렬히 따르고 있으며 그녀가 약간 미쳤 기 때문일 수 있습니다. 좋은 방식으로 미쳤습니다. 과거에 Bairrada는 주 포도 인 Baga가 .. 타르 맛이 나는 와인을 만들었 기 때문에 멋진 와인 목록에 올랐습니다. 다행히 Pato 가족 (Filipa와 그녀의 아버지 Luis – 전직 화학 엔지니어 ) 포도를 재배하고 맛있는 와인으로 만드는 새로운 방법을 실험하고 생각해내는 것입니다. 예를 들어 Luis Pato는 Baga 포도 나무가 너무 생산적이어서 식물에서 두 번의 수확을 얻을 수 있다고 밝혔습니다.
병에 몇 리터
이 스파클링 로제는 전통적인 샴페인 방법 딸기, 달콤한 장미, 레몬 향이 스며 듭니다. 거품 친화적 인 파티에서 술을 마시는 것은 즐겁고, 아무도 Bairrada를 마시지 않기 때문에 놀랍도록 좋은 가치가 있습니다. 적어도 아직은 아닙니다!
스시 란 소살리토, 캘리포니아
와인리스트 Sushi Ran (2016 년 10 월)
와인 : 언약 'Mensch'화이트 블렌드
혼합 : 80 % Lodi Roussanne 및 20 % Sonoma Valley Sémillon
프로 세코는 어떤 종류의 와인인가
OMG,이게 뭐야?!
이 와인은 우리가 지난 시간에 만난 어떤 와인과도 다릅니다. Mensch는 메 부샬 코셔 와인. 와이너리라는 이름의 계약 , 캘리포니아 버클리의 Whole Foods에서 몇 블록 떨어진 겸손한 상업 공간에서 발견되었습니다. Mevushal은 문자 그대로 '익힌'또는 '삶은'을 의미합니다. 메 부샬 , 와인이 순간 가열됩니다. 와인 애호가라면 와인을 가열하는 것이 아주, 아주 나쁜 것으로 알려져 있습니다. 이상하게도 Covenant는 새로운 프랑스 와인 제조 과정을 사용합니다. 플래시 이완 플래시가 생포도를 데우고 식 힙니다.
Mensch는 Roussanne과 Sémillon의 공동 발효 블렌드로 중성 배럴에서 배럴 발효됩니다. 와인은 건조하고, 구아바, 돌 과일, 감귤류, 타라곤 향이 나며 건조하고 미네랄로 마무리됩니다.
마지막 단어 : 하단에 좋은 내용
일단 지역과 품종이 잘 정립되고 이야기되면 수요가 증가하고 가격이 자연스럽게 올라갑니다. 이들은 일반적으로 가장 흥미로운 변화와 혁신이 일어나는 지역이 아닙니다. 덜 알려진 지역과 덜 인정받는 품종에서 지금 우리는 놀라운 잠재력을보고 있습니다. 이 와인을 옹호하는 소믈리에와 와인 소매상은 미지의 세계로의 가이드 투어를 제공하고 그들의 리드를 따라 모험에 대한 입맛을 사로 잡습니다. 다음에 멋진 와인 목록을 보면 들어 본 적이없는 와인에 대해 물어보세요. 그렇지 않으면 거기에 속하지 않았을 것입니다. 아마 놀라운 이야기가 첨부되어있을 것입니다.
다음 단계 : 괜찮은 와인에 얼마를 지불할까요?
좋은 와인을 위해 얼마나 지출해야합니까? 이 숫자와 다양한 와인 가격 책정 단계에 들어가기 위해 지출해야하는 금액을 알아보세요.
와인 가격의 현실