2016 년이 빛나고 잠재력이 가득했던 때를 기억하십니까? 자, 이제 12 월 말이고 2016 년은 그리 멀지 않은 추억이 될 것입니다. 하지만 시작하기 전에 올해 와인 세계에서 무슨 일이 일어 났는지 살펴 보겠습니다.
적포도주 한 병에 몇 칼로리가 있습니까?
이 이미지를 만드는 데 사용 된 병 라벨을 인식하면 골드 스타. –Madeline 365 일 전, 2016 년은 우리 눈에 반짝 였고 이제는 이미 끝났습니다. 우리가 가장 좋아하는 음료 인 와인의 렌즈를 통해 세계에서 무슨 일이 일어 났는지 살펴 보겠습니다.
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2016 년 와인에는 어떤 일이 있었나요?
올해는 와인과 과학에있어 놀라운 시간이었습니다. 다음은 몇 가지 주요 사항입니다.
이제 Star Trek 복제기 와인이 있습니다.
SF의 와이너리는 Ava Winery 물, 에탄올, 아미노산 및 아로마 화합물과 같은 와인의 구성 요소를 사용하여 100 % 합성 Moscato를 만들었습니다. 그들의 사이트는 '분자 수준에서 처음부터 만들어지는 좋아하는 와인'이라고 말합니다. 불행히도 Ava 와이너리는 리플리케이터만큼 빠르지 않고 몇 달 동안 두 번째 배치를 '양조'했습니다.
오픈 소스 게놈 프로젝트 시퀀스 Cabernet.
Cabernet Sauvignon 게놈의 고품질지도는 오픈 소스 게놈 조립 프로세스로 초안을 작성했습니다. 이 연구는 포도 재배 과학자들에게 특히 흥미 롭습니다 와인을 마시는 사람들이 실제로 좋아하는 새로운 내병성과 기후 변화에 강한 포도 품종을 만들기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑내 와인의 색깔로 나를 판단하지 마십시오.
에 블루 와인은 올해 스페인에서 만들어졌습니다. 안토시아닌 기반 염료 (와인 포도의 동일한 안료)를 사용합니다. 와인은 이미 많은 양의 모조품이 있다는 뉴스에서 그렇게 튀었습니다. 제 질문은 로제에 무슨 문제가 있습니까?
'테루아'를 해독하는 데 한 걸음 더 가까워졌습니다.
실제로 미생물은 와인에서 테루아의 주요 지표 중 하나로 밝혀졌습니다! 우리는 실제로 2015 년에보고 ,하지만 더 자세한 연구가 나왔습니다 지역 미생물 군집의 중요성에 대해 자세히 설명합니다. # 미생물학
연습해야하는 또 다른 놀라운 이유 적극적인 시식.
마스터 소믈리에 그룹 테스트되었고 그들은 나타납니다 후각과 기억과 관련된 뇌 부분에 훨씬 더 두꺼운 영역이 있습니다. 과학자들은 이러한 후각 (냄새와 미각)을 발달 시키면 알츠하이머와 파킨슨 병의 발병에 영향을 미칠 수 있다고 이론화합니다.
와인은 실제로 당신을 행복하게합니다.
이런. London School of Economics에서 발표 한 연역적 과학 연구에 따르면 와인이 진정으로 당신을 행복하게 만든다고합니다. 1에서 100까지의 척도로 와인은 당신의 행복을 10.79 포인트로 증가시킬 것입니다 특히 여행, 출퇴근, 대기 등의 불쾌한 활동을 할 때.
산타이 네즈 밸리 와인지도
와인 포도는 당신을 우주로 이겼습니다.
에 포함 Tiangong-2 출시 , 중국의 최신 우주 연구소는 까베르네 소비뇽, 메를로, 피노 누아 덩굴을 엄선했습니다. 희망은 우주 환경에서 방사선에 노출되면 포도 나무가 돌연변이를 일으켜 기후 변화에 더 저항 할 수 있다는 것입니다. 아이러니하게도 우리는 우주의 덩굴에 대한 만우절의 게시물 불과 1 년 전… #isthisforreals
아이다 호는 금을 캐다.
아이다 호는 올해 창설로 큰 승리를 거두었습니다. Lewis-Clark Valley AVA. 지금까지 식재 된 면적은 80 에이커에 불과하지만이 지역은 계속 상승하고 있습니다.
코르크 오염에 작별 인사하기.
코르크의 거물 인 Amorim은 1,500 만 달러를 R & D에 투자 한 후 코르크 오염을 유발하지 않는 코르크 (일명 TCA – 젖은 개 냄새)를 개발했다고 발표했습니다. 이것은 코르크 및면 티셔츠와 같은 천연 제품을 좋아하는 우리에게 희소식입니다.
와인이 소의 방귀가 지구를 가열하는 것을 막을 수 있습니까?
포도 찌꺼기는 포도주를 만든 후 남은 것으로 포도 껍질과 씨앗을 포함합니다. 말려서 소의 식사에 제공하면 가스와 트림이 크게 줄어 듭니다. 젖소 방귀 / 트림이 전 세계 온실 가스의 1/5 이상을 생산하는 것으로 알려졌습니다.
화이트 와인은 훨씬 더 향긋 해집니다.
여러분이 모를 수도있는 것은 화이트 와인의 섬세한 꽃향과 과일 향이 발효 과정에서“타는”것입니다. 올해 전 폐 의학 교수가이 귀중한 향기를 유지할 수있는 특수 필터를 개발했습니다. 장치 AromaLoc이라고합니다. 그리고 내년에 화이트 와인 메이커에게 제공 될 것입니다.
와인을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
당신이 와인 사업을한다면 상황은 꽤나 복잡했습니다.
지금 eBay에서 와인을 거래 할 수 있습니다.
전자 상거래 사이트 eBay가 와인 포털을 시작했습니다. 경매 / 구매를 위해 수천 개의 와인이 있습니다. 이 사이트에는 와인 가격 추세와 같은 기능이 포함되어 있으므로 좋은 거래가 있는지 확인할 수 있습니다. 우리는 온라인에 가서 한 병을 찾았습니다 1988 Château Haut-Brion에 $ 440 무료 배송. 우리는 그것을 전적으로 신뢰합니까? 아니요,하지만 와인을 오프로드하려는 수집가들에게 희망을 제공합니다.
지금 큰 통합이 일어나고 있습니다.
우리 모두가 선거에 대해 놀라는 동안 몇 가지 대규모 기업 인수가 이루어졌습니다. 다음은 몇 가지 주요 사항입니다.
- E & J Gallo 2015 년에 Talbott 및 J Vineyards를 포함하여 많은 구매를했으며 2016 년에는 Orin Swift를 보유하고 있습니다.
- Diageo 보리 유 포도원, 스털링 포도원, 아카시아, 프로 버넌 스 및 휴이트를 포함한 호주 와인 그룹 Treasury Holdings에 와인 보유량의 대부분을 매각했습니다.
- 잭슨 가족 Copain, Penner-Ash 및 Willakenzie Estate (특히)를 인수하여 고급 와인 영지 수집을 계속했습니다.
- 별자리 Meomi와 Charles Smith Wines를 구입했습니다.
- 별자리 캐나다의 전체 와인 포트폴리오 (Inniskillin 포함)를 Ontario Teachers’Pension Plan에 매각했습니다. # 아빠
- 유통 업체 Southern Wine & Spirits는 Glazers와 합병 현재 미국 최대 유통 업체입니다. 남부 글레이저 .
- 맥주 시장에서 , Anheuser-Busch InBev와 경쟁 업체 SABMiller의 합병으로 1,000 억 달러 이상의 인수가 발생하여 세계 시장 점유율을 장악했습니다. 이것은 다시 1904 년처럼 들립니다!
- 누가 누구를 소유합니까? 우리는 미국 최고의 멀티 라벨 와인 브랜드의 PDF.
돈은 와인 투자로 만들어집니다 (하지만 억만 장자로 시작하는 것이 좋습니다).
Koch Bros의 Bill Koch는 그의 고급 와인 컬렉션을 Sotheby ’s에서 20,000 병 판매 그리고 $ 2180 만 (병당 $ 1,000 이상!)을 벌었습니다.
와인 싫어하는 사람들은 여전히 존재합니다.
인도 비하르 주 (북동부)는 모든 와인 소비를 금지하기로 결정했습니다. 이것은 심각한 불만입니다.
중국은 와인을 싫어하는 사람이 아닙니다.
중국 와인 수입 사업 20 % 증가 . 중국으로 가십시오!
프랑스의 2016 년 빈티지는 심각한 불만이었습니다.
올해 프랑스는 신들을 기쁘게하지 않았습니다. 악천후로 인해 많은 피해가 발생하여 국가의 생산량이 최소 10 % 감소했습니다. 가장 낮은 순간은 다음과 같습니다.
가장 인기있는 레드 와인 블렌드
- 4 월 부르고뉴의 심한 서리
- 4 월 서리로 인해 루 아르 수확량의 30 % 감소
- 5 월 하순에 샤블리, 코냑, 보도의 우박 'etat de Catastrophe'
- 6 월 보도의 우박, 일부 지역은 작물 피해가 70 ~ 80 %
- 8 월에 Pic-St-Loup의 주요 우박
중국의 2016 년 빈티지는 프랑스가 도전에서 승리했습니다.
프랑스에서는 날씨가 나빠질 수 있다고 생각했지만 중국이 본 것과 비교하면 아무것도 아닙니다.
예, 우리는 2017 년에 이상한 신세계로 향하고 있습니다. 여러분 중 일부는 긴장할 수도 있지만 걱정하지 마세요. 기대할 사항이 몇 가지 있습니다.
와인 쇼 영국에서 출시
그것은 큰 성공으로 환영 받았습니다. 우리의 말을 믿지 마십시오. Hulu에서 시리즈 1을 시청할 수 있습니다!
감정가 현재 개발 중입니다.
이 쇼는 John Cho (Harold와 Kumar, Star Trek 명성)의 주연을 맡게되며“미국에서 가장 부유하고 강력한 사람들을 속여 가짜 와인에 수백만 달러를 지불하는 훌륭한 사기꾼”에 관한 것입니다. 줄거리는 Rudy Kurniawan에서 일어난 일과 놀랍도록 유사합니다.
피자를 곁들인 최고의 와인
보스턴은 BYOB 금지를 해제했습니다.
다른 도시와 달리 보스턴의 식당가는 주류 면허로 약 $ 450,000의 비용이들 수 있습니다 (시애틀의 약 $ 2500에 비해). 다행히 BYOB의 리프트를 통해 더 많은 레스토랑에서 병을 가져올 수있는 옵션을 제공 할 수 있습니다.
말할 시간입니다 안녕 2016 년 건강 2017 년까지!
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