미국 서부 해안은 뛰어난 시라 와인을 생산할 수있는 몇 가지 깨끗한 기후를 제공합니다. 그들이 가장 잘 자라는 곳을 확인하고 각 지역의 독특한 와인에 대해 알아보십시오.
대부분의 와인 애호가는 시라를 발견하는 데 몇 년이 걸리며 그럴만한 이유가 있습니다. 좋은 병은 구하기가 다소 어렵습니다. 에이커 당 최대 5 톤의 포도를 생산할 수있는 카베르네 소비뇽과는 달리 (여전히 맛있는 와인을 만들 수 있음) 시라 포도원은 에이커 당 약 1 톤의 양질의 포도를 생산하기 위해 노력합니다. 이것은 Syrah가 성장하기에 수익성이 없기 때문에 농장에서 덜 인기있는 선택임을 의미합니다. 따라서 위대한 시라를 많이 보지 못했다면 이제 그 이유에 대한 설명이 하나 있습니다.
Wine Spectator 등급에서 웨스트 코스트의 최고 품질 시라를 설명하는 데 사용되는 단어입니다.
훌륭한 시라 와인을 맛볼만큼 운이 좋았던 우리에게는이 와인이 풍성한 한 모금에 담을 수있는 깊이, 연기, 길이 및 무성한 과일을 알고 있습니다.
웨스트 코스트 시라의 보물지도
대부분의 감정가들은 Syrah의 진정한 원형이 프랑스 북부 론, 그러나 진실은이 지역이 이제 시라가 제공하는 많은 표현 중 하나 일 뿐이라는 것입니다. 포도 나무는 이제 전 세계 여러 곳 (캘리포니아, 남호주, 스페인, 남아프리카, 그리스… 목록이 계속됨)에서 번성하며 웨스트 코스트에는 탐험해야 할 시라 핫스팟이 여러 개 있습니다.
캘리포니아 주 산타 바바라 (34 도선)에서 워싱턴 주 야키 마 (46 선도)까지 시라는 서부 해안에 여러 이상적인 기후를 가지고 있습니다.
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지금 쇼핑West Coast에서 Syrah로 가장 잘 알려진 지역을 결정하기 위해 Wine Enthusiast 및 Wine Spectator 잡지에서 평가 된 와인의 역사적 비평 점수를 가져 왔습니다. 또한 지역 시음 및 최근 뉴스를 기반으로 몇 가지 새로운 지역을 추가하여 주목해야 할 새로운 잠재적 지역 (Columbia Gorge AVA 및 Southern Oregon 포함)을 보여줍니다.
팁: AVA 란 무엇입니까? AVA (American Viticultural Area)는 미국에서 공식적으로 지정된 와인 재배 지역입니다. 찾아 여기에서 와인 아 펠라이션에 대해 자세히 알아보세요.
워싱턴 (및 오레곤)
왈라 왈라 워싱턴 주 동부에는 시라를위한 훌륭한 지역이 몇 군데 있습니다. 가장 주목할만한 것은 (논의의 여지가있는) Walla Walla (오레곤 / 워싱턴 국경에 걸쳐있는 AVA)입니다. 여기에는 자두, 블랙 베리, 잘 익은 블랙 올리브를 포함한 풍부한 블랙 과일 풍미와 충분한 깊이를 지닌 Syrah가 있습니다. Milton-Freewater에있는 The Rocks의 하위 명칭에서 와인은 베이컨 지방과 연기가 자욱한 게임과 같은 풍미로 고기 맛을냅니다. Walla Walla는 종종 세계에서 Syrah의 상위 지역과 함께 순위가 매겨집니다.
야키 마 Walla Walla의 서쪽에는 더 큰 Yakima Valley AVA가 있습니다. 야키 마는 왈라 왈라의 시라 와인보다 라즈베리와 허브의 풍미와 약간 더 가볍고 우아한 바디를 가진 시라 와인을 생산합니다. 이 와인은 나이가 들어감에 따라 개선되고 더 깊은 말린 과일 풍미와 커피, 달콤한 담배 및 매실 소스의 미묘한 향을 발달시킵니다.
컬럼비아 협곡 컬럼비아 강을 따라, 놀랍도록 아름다운 컬럼비아 협곡 AVA (필수 휴양지!) 여기에는 와이너리가 몇 군데 밖에없고 몇 군데는 종종 GSM 블렌드 (Grenache-Syrah-Mourvèdre)에 추가되는 Syrah를 만들고 있습니다. 이 와인은 일반적으로 스타일이 훨씬 가볍고 레드 커런트, 멀 베리 및 수지 허브 향이 더 펑키합니다. 이 특정 지역은 유기농 및 생물 역학적 양식 포도원.
오레곤
오레곤 남부는 여전히 시라, 그르 나슈, 무르 베드 레와 같은 붉은 색과 Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc과 같은 백인을 포함한 론 품종의 놀라운 지역이 될 것의 시작 단계에 있습니다. 내부에 여러 계곡이 있습니다. Rogue Valley AVA , 각각 고유 한 기후가 있습니다. 사실 서쪽으로 일리노이 계곡의 강우량은 3 배입니다. 베어 크릭 밸리 동쪽으로. 따라서 여기에 다양한 포도밭이 심어 져 있습니다. Syrah에게 가장 좋은 지역은 Rogue Valley와 Bear Creek Valley의 동쪽에 있으며, 햇빛이 쬐면 올리브와 철의 미묘한 향이 나는 익은 과일 향의 와인을 생산합니다. 에 Applegate Valley (더 시원한 지역) 시라는 타르트 레드 과일, 수지 허브 및 올리브 향으로 뚜렷하게 흙 같고 소박한 프로필을 취합니다.
캘리포니아
시에라 산기슭
포도밭은 울창한 숲과 산의 경치 사이의 공터에서 자랍니다. 포도는 붉은 점토 토양에서 자라며 믿을 수 없을 정도로 밀도가 높고 풍부한 스타일의 시라 와인을 생산합니다. 아마도 르 카운티의 시라는 대담한 타닌과 훈제 향신료가 들어간 블랙 베리 소스, 에스프레소, 삼나무 향으로 유명합니다. 이것은 여전히 위쪽에있는 또 다른 영역입니다. 론 블렌드.
러시안 리버 밸리
피노 누아로 더 유명한 지역 인 러시안 리버 밸리는 실제로 플러시 앤 후추 스타일의 시라 와인을 즐기기에 좋은 장소입니다. 와인은 블랙 베리, 코코아, 에스프레소, 드라이 세이지의 플로럴 노트와 함께 풍부하고 둥근면에 기대어 있습니다. 타닌은 대담하여이 와인을 7 년 이상 숙성 할 수있는 기회를 제공합니다. 러시안 리버 밸리가 소노마에서 위대한 시라를위한 유일한 지역이 아니라는 것을 알게 될 것입니다. 베넷 밸리 , Rockpile , 및 드라이 크릭 밸리 여러 프로듀서가 러시안 강에서 벌어지는 일과 유사한 사례를 만들어 내고 있습니다.
산타 루치아 고원 및 아로요 세코
캘리포니아 센트럴 코스트의 몬터레이 AVA는 살리나스 밸리의 길이에 걸쳐있는 넓은 지역입니다. 계곡은 아침에 안개로 가득 차고 오후에는 천천히 타 오릅니다. 계곡 바닥은 적당한 가격의 메를로와 샤르도네의 대규모 상업적 생산으로 유명하지만, 산비탈 포도밭은 더 빨리 햇빛을 받고 좋은 시라와 피노 누아로 유명합니다. 특히 Santa Lucia Highlands와 Arroyo Seco의 두 지역이 두드러집니다.
산타 루시아 고원 : 대담하고 신선한 블랙 베리와 야생 베리의 향은 블랙 페퍼콘의 강렬한 풍미, 비프 스테이크의 고기 향, 스모키 아니스로 보완됩니다. 와인은 종종 쫄깃한 타닌을 가지고 있으며 출시 후 몇 년 동안 가장 잘 마실 수 있습니다.
드라이 크릭 : 더 많은 붉은 과일 향과 베이 리프의 허브 풍미를 제공하는 훨씬 작은 지역.
파소로 블스
세계 최고의 시라 (및 기타 론 품종) 표현 중 하나가 Paso Robles AVA의 서부 지역에서 성장하고 있습니다. 이 지역 (그리고 그 문제에 대해 미국 대부분)은 포도원 종묘장에 감사 할 수 있습니다. Tablas Creek 와이너리 파트너쉽을 시작하기 위해 샤토 보 카스텔 프랑스에서 고품질의 론 와인 품종을 미국으로 수입했습니다. 최고 등급 와이너리의 대부분은 새로 기름 부음받은 Templeton Gap AVA. 와인은 치아를 코팅하고 블랙 베리, 블루 베리, 블랙 감초, 후추, 담배 및 분쇄 자갈의 향이 짙습니다.
Saint Barbara
마지막으로, 확실히 중요한 것은 산타 바바라의 포괄적 인 AVA입니다. 이 지역은 바다로부터 더 많은 영향을 받기 때문에 깊은 과일 향이면서도 여전히 우아한 스타일의 Syrah 와인을 생산할 수 있습니다. 사실, 일부 지역은 너무 멋져서 (발라드 캐년 포함) 시라 와인은 훨씬 더 짭짤하고 초본으로 더 신랄한 붉은 과일 맛을 제공 할 것입니다. 북부 론 스타일. 블랙 체리, 신선한 블랙 베리, 라즈베리의 육즙이 많고 다육 한 풍미와 블랙 페퍼 스테이크와 양토의 미묘한 향을 기대하세요.
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드라이 화이트 와인의 이름