이다 다른 알코올 음료보다 심장 건강에 좋은 와인 ? 그만큼 '프랑스 역설' — 정기적 인 와인 소비와 일반적으로 심장을 방해하는 지방이 많이 함유 된 프랑스와 같은 국가에서 심장 질환 발생률이 낮은 것 사이의 연관성을 관찰 한 결과, 국제적인 관심을 끌었 기 때문에 와인 및 건강 연구가 유입되었습니다. 그 이후로 수십 년 동안 연구에 따르면 적당한 와인 소비가 실제로 심혈관 건강 . 그러나 연구에 따르면 알코올이 혜택 뒤에 있는지 아니면 적포도주 만의 독특한 것인지 여부는 아직 밝혀지지 않았습니다.
어떤 사람들은 와인 (맥주와 증류주)의 에탄올이 건강에 도움이된다고 생각하는 반면, 다른 사람들은 와인의 고유 한 성분 (예 : 레스베라트롤 , 케르세틴 과 엘라 그산 ) 책임이 있습니다. 다른 사람들은 그것이 조합이라고 말합니다.
명확성을 제공하기 위해 아테네 대학과 Harokopio 대학 (둘 다 그리스 아테네에 소재)의 연구원 그룹은 와인의 장기적이고 심각한 건강 효과에 관한 76 개의 과거 과학 보고서에 대한 메타 분석을 수행했습니다. 과학 저널에 게재 된 분석 대사 , 지질 대사, 지혈 메커니즘, 염증, 포도당 및 인슐린 대사를 포함한 심혈관 질환과 관련된 바이오 마커에 관한 연구를 살펴 보았습니다.
화이트 와인 한 잔에 설탕
그들은 와인의 효과를 다른 알코올 음료와 비교하거나 금주와 비교하는 연구를 선택했습니다. 이러한 연구의 결과를 비교하면 이점이 와인 특정 화합물 (연구 텍스트에서 '미량 성분'으로 언급 됨) 또는 에탄올에서 오는지 결정하는 데 도움이됩니다.
와인은 오랫동안 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이되는 소위 '좋은 콜레스테롤'인 고밀도 지단백 (HDL) 수치 증가와 관련이 있습니다. 지질 대사에 관한 연구를 살펴본 후 연구원들은 증가 된 HDL 수치가 와인뿐만 아니라 모든 종류의 알코올 음료에서 발견되는 에탄올과 관련이 있다고 제안했습니다. (그들은 또한 일반적인 연구 참가자들에서 하루에 최소 약 30g의 알코올 (약 2 잔의 와인에 해당)이 당뇨병 또는 폐경기 참가자의 HDL 수치를 높이기 위해 필요한 것으로 보였으며 더 적은 용량이 효과적이라는 것을 발견했습니다.) 데이터 저밀도 지단백질 ( '나쁜 콜레스테롤')을 포함한 다른 지질 관련 바이오 마커에 대한 와인의 영향에 대한 결론은 결정되지 않았습니다.
본질적으로 출혈과 혈전을 조절하는 지혈 시스템은 특히 와인뿐만 아니라 일반적으로 알코올에 의해 긍정적 인 영향을받는 것으로 나타났습니다. 연구자들은 혈소판 응집이 와인의 미량 성분에 의해 긍정적 인 영향을받는 반면, 낮은 수준의 피브리노겐 (지혈 시스템의 여러 단계에 관여하는 당 단백질)이 에탄올에 기인한다고 지적했습니다.
메를로 좋은 포도주인가
마찬가지로, 내피 (혈관의 세포 내막)도 에탄올과 와인 특정 화합물의 항 염증 특성의 이점을 얻는 것으로 나타 났지만 연구원들은 명확한 결과를 결정할 수 없다고 말했습니다.
분석의 텍스트는 와인이 심혈관 건강에 기여하는 다른 시스템에 실제로 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 확인되는 것으로 결론을 내리지 만, 방법 론적으로 건전한 방식으로 이러한 이점 (알코올, 레스베라트롤 또는 기타)의 정확한 출처를 결정하는 것은 어렵습니다 . 분석은이 주제를 더 철저히 탐구하기 위해 더 통제 된 연구를 요구합니다.
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