고급 슈퍼 토스카나 와인처럼 Sebastian Maniscalco는 나이가 들어감에 따라 더 좋아졌습니다. 그의 코미디 경력은 20 년 이상 전에 시작되었지만 그의 인기가 급증한 것은 지난 몇 안되는 일입니다. 이탈리아 이민자 가정에서 자란 시카고 출신 인 Maniscalco (45 세)는 자신의 코미디를 그의 양육과 주변 세계의 일상적인 상호 작용에 대한 관찰에 중점을 둡니다. 현지 식품점에서 쇼핑하는 것부터 Uber 타기, 그의 아내 인 Lana와 함께 그의 딸 Serafina를 키우는 것에 이르기까지 거의 모든 것이 Maniscalco에게는 공정한 게임입니다.
케톤식이 요법에 와인
2016 년을 포함한 그의 TV 스페셜 왜 그렇게 하시겠습니까? , 2014 년 부끄럽지 않나요? 그리고 올해의 배고프다 지난 1 월 넷플릭스에서 데뷔 한은 그의 인기있는 스탠드 업 코미디 연기를 엿볼 수있는 기회를 제공한다.
가장 최근에 Maniscalco는 다음과 같은 인상적인 출연진에 합류했습니다. 로버트 드니로 , 마틴 스콜세지의 다가오는 영화에서 알 파치노와 조 페시 아일랜드 인 , 올해 출시 될 예정입니다.
그러나 코미디언은 급변하는 경력에서 긴장을 풀기 위해 무엇을할까요? 가장 좋아하는 활동 중 하나는 와인 한 병을 즐기는 것입니다. 부 편집장 Gillian Sciaretta는 마니 스 칼코와 함께 L.A.에서의 어린 시절의 와인 모험과 와인 세계와 그 안에있는 사람들에 대한 그의 비참한 관찰에 대해 논의했습니다.
Todd Rosenberg Maniscalco는 1 월에 4 회 공연을 위해 Madison Square Garden을 매진했습니다. 와인 구경꾼 : 당신의 책에서 배고프다 (Gallery Books, 2018), 당신은 '포도 원숭이'라는 별명을 가진 시아버지 스콧이 당신을 정말로 와인에 넣었다고 언급했습니다. 그것에 대해 자세히 설명해 주시겠습니까?
Sebastian Maniscalco : 아내의 가족을 만나기 전에는 와인 세계에 대해 교육을받지 못했습니다. 저는 식료품 점에 가서 무작위로 와인 한 병을 골랐습니다. 하지만 스콧이 붓는 와인을 마신 후, 내 입맛은 좋은 와인이 무엇인지, 스윌이 무엇인지에 대해 훨씬 더 친숙해졌습니다. 그리고 그는 그가 휴일을 위해 정말 정말 멋진 와인 병을 따르고 있다는 사실과 당신이 무엇을 가지고 있다는 사실로 나를 망쳤습니다.
우리는 레스토랑에 나가서 와인리스트에 대해 아무것도 몰랐습니다. 그러나 몇 년 동안 그와 함께 있었고 와인이 어디에서 왔는지, 어떤 종류의 포도인지, 무엇을 기대할 수 있는지 알고 나서 우리가 나 가면서 목록을 선택하기 시작했습니다.
WS : 코미디 경력을 시작했을 때 포시즌 스 비벌리 힐스의 바에서 수년 동안 웨이터로 일했습니다. 와인을 많이 드 셨나요?
SM : 때때로, 당신은 좋은 와인 한 병을 주문하는 이들 중 한 명을 얻을 것입니다. 이제는 내가해야 할 일만큼 진지하게 일을하지 않은 것에 대해 조금 화가났습니다. 토마스 켈러 음식 시연을하기 위해 어느 날 밤에 왔습니다. 그리고 그들은 나에게 가고 싶은지 물어 보았고 나는“어, 나는 그렇게하지 않을 것입니다.”라고 말했습니다. 그냥 몰랐어요. 나는 매우 무지했습니다.
그래서 한 신사가 1980 년대 같은 와인 한 병을 주문한 경우가있었습니다. 내가 기억하는 것은 그것이 비싸다는 것뿐입니다. 그리고 나는 병을 선물했고, 그것을 열었고, 그것을 따르려고했습니다. 그리고 그 남자는 '당신은 그것을 따르고 싶습니까?' 그리고 저는“음 ... 예! 네!' 하지만 Four Seasons의 디캔팅 과정도 제가 숙달하지 못한 것이 었습니다. 왜냐하면 퇴적물을 볼 수 있도록 병의 목에 불을 붙여야했기 때문입니다. 그리고 저는 제 자신에게“오 이런…”하고 싶습니다. 저는 제 매니저에게 물어봐야했습니다.
화이트 와인 식품 페어링 차트
라디오 시티 뮤직 홀의 토드 로젠버그 마니 스 칼코 WS : 당신에게 정말로 공감하는 특별한 와인이 있습니까?
SM : 이유가 무엇이든 저는 일찍부터 Tignanello . 그리고 저는 그 와인에 정말 끌 렸습니다. 월리의 [비버리 힐즈]에 갈 때마다 줍는 와인이에요. 그래서 이탈리아 사람이면서 그 와인은 저에게 붙어 있고 제 필수품이었습니다. 컬렉션이라고 부르고 싶지 않습니다. 수집해야한다는 뜻이기 때문입니다. 나는이 와인을 찢어 내고 있습니다
또한 우리는 콜 긴스 내 인척을 통해. 그래서 우리는 나파에있는 그들의 와이너리에 도달했습니다. 우리가 나파에서 결혼 한 후 그들은 브런치를 주최했습니다. 그들은 수술을 통해 우리를 안내 할만큼 친절했습니다. 그래서 그들은 항상 가끔씩 우리에게 병을 띄웁니다. 나는 그것에 매달 리려고 노력하지만 나는 내가 가진 모든 것을 마시고있다.
WS : 당신은 당신이 대상 수상자 Wally 's Beverly Hills 많이. 무엇을 사나요?
SB : [라나와 나는] 무엇보다도 카베르네를 좋아합니다. 그런 다음 우리는 이탈리아의 슈퍼 토스카나를 좋아합니다. 그리고 제가 들어가고 싶지 않은 것은 아니지만 많은 정보가있는 것은 프랑스 와인입니다. 그리고 나는 그들이 정기적으로 마시지 않는 것이기 때문에 그들에게 약간의 미루고 겁을주는 경향이 있습니다.
WS : 코미디는 주로 사람들의 행동을 관찰하는 데 중점을 둡니다. 와인에 대한 사람들의 행동에 대해 생각하십니까?
SM : 와인을 마시는 것과 함께 제공되는 정교함이 있습니다. 그리고 다시 이쪽 울타리에있었습니다. 시아버지가 포도주를 부을 때 유리 잔을 채우지 않는 것을 가르쳐 주셨습니다. 3 분의 1 이하로 부을 수 있습니다.
그리고 우리는 오는 친구들이 있습니다. 그리고 우리는 와인 한 병을 열면 유리 잔에 병의 절반처럼 쏟아집니다. 큰 와인 잔이지만 병의 절반을 부어줍니다. 마치 그런 사람들을 위해 컬렉션에 와인이 있어야합니다.
예를 들어 와인을 마시지 않는 누군가가 당신 집에 와서“그래, 개봉 한 건 뭐든지 가져다 줄게”라고 말하면 그 사람을위한 와인 선반으로갑니다. 당신은이 사람에게 아름다운 와인을 낭비하지 않을 것입니다. 왜냐하면 와인을 마시는 것에 대한 감사의 정도가 있어야하기 때문입니다.
이 인터뷰의 버전은 2019 년 5 월 31 일호에 게재되었습니다. 와인 구경꾼 , '샌프란시스코의 여성 요리사', 4 월 16 일 뉴스 가판대에서. 그 밖의 새로운 기능을 확인하십시오!