친애하는 Dr. Vinny,
Sancerre와 Sauvignon Blanc의 차이점은 무엇입니까?
—Denis W., Canton, N.Y.
Denis에게,
간단히 말해서 모든 Sancerres는 Sauvignon Blancs이지만 모든 Sauvignon Blancs가 Sancerres는 아닙니다.
소비뇽 블랑은 화이트 와인 포도이고, 산 세르는 화이트 와인이 소비뇽 블랑으로 만 만들어지는 프랑스 루 아르 계곡의 와인 지역 이름입니다. Sancerre의 화이트 와인은 생생한 산도와 깔끔한 향으로 유명합니다. (피노 누아로 만든 Sancerre의 적은 양의 레드 와인과 로제 와인도 있습니다.)
Sancerre 한 병에 'Sauvignon Blanc'이라는 단어가 표시되지 않기 때문에 약간 복잡합니다. 그 이유는 유럽의 라벨링 법률에 와인의 지역 만 나열하도록 요구하기 때문입니다. 어느 지역에서 어떤 포도가 재배되고 있는지 알고 싶다면 공부를해야합니다. 맛있는 공부.
-박사. 비니