$ 20 이하를 마시면 샴페인 새해 전날, 기회는 Prosecco 또는 Cava. 그래서 아마 궁금 할 것입니다 ...
Cava는 무엇입니까?
Cava는 스페인 스파클링 와인입니다.
Cava는 샴페인이 생산되는 것과 같은 방식으로 만들어 지지만 포도는 다릅니다.
Cava가 무엇이고 무엇이 독특한 지 알아 보겠습니다. Cava가 Prosecco보다 샴페인 (맛 측면에서)에 훨씬 더 가깝다는 사실에 놀랄 것입니다. 거품이 많은 가치를 찾고 있다면 Cava가 가방이 될 수 있습니다.
카바 로제 한 잔은 이베 리카 산 햄과 완벽하게 어울립니다.
카바 포도
3 가지 주요 포도 :와인이 너를 살찌게 해
- 마카베오 (흰색)
- Parellada (흰색)
- Xarel lo (흰색)
- 샤르도네 (흰색)
- 피노 누아 (빨강)
- Garnacha (빨강)
- Monastrell (빨간색)
- Brut Nature : 잔류 설탕 0-3g / l
- 추가 단맛 : 잔류 설탕 0-6g / l
- 단맛 : 잔류 설탕 0-12g / l
- Semi Seco : 12-17 g / l R.S. (일명 Extra-Dry)
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Macabeu (일명 비 우라 리오하 )는 Cava 생산에 사용되는 주요 포도입니다. 그 중요성에도 불구하고 Macabeu는 다소 단순합니다. 은은한 꽃 향기, 레몬 향, 약간 쓴맛이 나는 그린 아몬드와 비슷한 맛이납니다. 반면 Xarel·lo ( 'Cheryl-ooh'처럼 들림)는 풍부한 꽃향과 배 / 멜론과 같은 향으로 훨씬 더 향기 롭습니다. 마지막 포도 인 Paralleda는 높은 산도와 향긋한 감귤 향을 추출하기 위해 블렌딩됩니다. 세 가지 스페인 포도가 함께 프로 세코보다 덜 단맛이 나지만 열매만큼 열매는없는 균형 잡힌 과일 스파클링 와인을 만듭니다. 빈티지 샴페인 .
와인에 대해 더 많이 배우는 방법
Cava는 달콤합니까? 아니요, 보통은 아닙니다. Cava는 빈티지가 아닌 샴페인이나 아메리칸 스파클링 와인에 훨씬 더 가깝습니다. Cava의 스타일을 분석해 보겠습니다.
카바의 스타일
단맛 & 단맛 자연 카바
자세히 알아보기 샴페인 단맛.
프루티 리프레시 아페리티프
Brut Nature는 단맛이 훨씬 적은 Brut 내의 특정 범주입니다. 이 스타일은 인기가 높아지고 있습니다. 낮은 칼로리 Brut Nature는 칵테일에 대한 훌륭한 대안입니다. 저장 .
카바 로제
분홍!
와인이 언제 상해 지나요
Cava가 분홍색을 갖도록 만들기 위해 와인 메이커는 믹스에 다른 포도를 추가해야합니다. 스페인 Garnacha (일명 Grenache)가 딸기와 라즈베리 향으로 혼합되고 Monastrell (일명 Mourvedre)이 앤티크 핑크 색조와 복숭아 꽃 향기로 첨가되는 것을 흔히 볼 수 있습니다. 또한 피노 누아는 전통적인 포도는 아니지만 인기가 높아지고 있습니다.
빈티지 앤 에이징 카바
Cava 방법 알아보기 만들어졌다
열매와 토스트
적포도주 잔을 잡는 방법
대부분의 사람들은 카바를 향기로운 향이 나는 단순한 식전 주로 알고 있지만 더 많은 생산자들이 와인을 숙성시키고 있습니다. 리스에서 숙성 된 빈티지와 카바는 사과와 아몬드의 구운 향과 함께 놀라운 바디를 가지고 있습니다. 이러한 명성있는 병의 대부분은 피노 누아와 샤르도네 포도를 사용합니다. 샴페인 포도 ). 프랑스 포도를 사용하는 것은 스페인 전통에 맞지 않는 것처럼 보이지만 와인은 샴페인 애호가를 즐겁게 웃게 만듭니다.
스페인 와인에 대해 더 알아보기
이 멋진지도에서 모든 스페인 와인 지역과 주요 스페인 와인 품종을 확인하세요.
스페인 와인지도보기
인기있는 카바 프로듀서
Cava DO (denominacion de origen)는 Cava의 공식 분류입니다. 스페인 전역에서 생산할 수 있지만 대부분의 카바는 페네 데스 (바르셀로나 옆)와에 브로 강 계곡 (리오하)에서 생산됩니다. 현재 Cava Consejo Regulador에 등록 된 약 200 명의 생산자가 있습니다.
아래에 보이는 것은 많은 가능성의 스냅 샷입니다.
카바 스파클링 와인의 괜찮은 생산자 목록
스페인 사람들은 어떻게 고품질 거품을 그렇게 싸게 뽑아 낼까요?
바르셀로나 외곽에있는 Jaume Serra를 방문한 후, 우리는 스페인 사람들이 어떻게 그렇게 저렴하게 카바를 생산할 수 있는지 알아 냈습니다. 그들은 Cava를 생산, 저장 및 병에 담기 위해 고급 기계화를 완전히 채택했습니다.
무인 지게차는 10 달러 미만의 소매점에서 고품질 거품을 달성하기 위해 하루 24 시간 끊임없이 작동합니다.조금 오싹하지 않으면 놀랍습니다 완벽한 형태의 무인 지게차를 보려면 수백만 개의 병을 조심스럽게 모으고 수수께끼하고 쌓으십시오. 창고는 활기차게 울려 퍼지지 만 사람이 한 명도 보이지 않습니다. 놀랍게도 와인은 맛있습니다.
우리는 당신이 생각하는 것보다 훨씬 더 iRobot에 가깝습니다.
오래된 포도 나무 진판델 빨간색 또는 흰색