사람들은 휴일에 보통 무엇을 마십니까? 크리스마스, 추수 감사절, 새해에 가장 전통적이고 고전적인 명절 와인을 확인하십시오. 고전을 배우면 그것을 채택하거나 자신의 휴가 와인 마시는 전통을 개척 할 수 있습니다. 또한 몇 가지 가치있는 대안을 포함했습니다.
모두는 아니다 추수 감사절에 칠면조를 먹거나 크리스마스에 로스트 비프를 먹지만 겨울철 제철 채소와 구운 음식을 주제로하는 것이 일반적입니다. 그렇다면 휴일에 가장 좋은 와인은 무엇입니까? 이 기사에서는 브랜드를 나열하는 대신 최상의 페어링으로 이어지는 음식 페어링 방법론에 중점을 둡니다. 프로처럼 홀리데이 와인을 선택할 수 있습니다!
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추수 감사절 와인 (또는 우정)
전통적인 추수 감사절 저녁 식사에는 기본적으로 4 가지 기본 요소가 있습니다.
- 단백질 보통 터키
- 마른 향신료 계피와 정향 포함
- 구운 요리 오븐에 준비된 모든 것
- 겨울 과일 및 채소 감자, 양파, 크랜베리, 스쿼시, 브뤼셀 콩나물 포함
네 가지 요소를 모두 더하면 각 음식이 여러 와인을 제거한다는 사실을 깨닫기 시작합니다. 예를 들어, 화이트 와인은 구운 음식과 짝을 이루지 않으며 로즈 와인 또는 적포도주. 또한 터키 거의 제거 풀 바디 레드 와인 더 미묘한 맛 때문입니다. 이국적인 향신료 나 베이킹 향신료와 잘 어울리는 와인을 원한다면 비슷한 맛의 뉘앙스를 가진 와인을 찾는 것이 좋습니다. 예를 들어, 많은 바 베라 와인 육두구, 바닐라 및 아니스의 뉘앙스가 있습니다.
엄선 된 추수 감사절 와인
고전적인 추수 감사절 저녁 식사와 완벽하게 어울리는 다음 와인에 눈을 떼지 마십시오.
- $ Barbera 로스트 비프, 사슴 고기, 구운 돼지 고기와 같이 칠면조 이외의 고기가 포함 된 식사와 잘 어울립니다. 에 대한 학습 바 베라 와인
- $ 작은 칠면조, 닭고기 또는 기타 가벼운 단백질과 완벽하게 짝을 이룹니다. 크림과 치즈를베이스로 한 요리에 이상적인 와인입니다. 찾다 보졸레 크루
- $ 진판델 또는 원시 칠면조와 매콤한 크랜베리 소스 또는 건조 향신료가 들어간 다른 요리와 완벽하게 어울립니다. 지역 알아보기 최고의 진판델 만들기
- $ Lambrusco 칠면조와 짝을 이룰 것입니다. 약간 달콤한 Lambrusco는 얌 또는 사카린 아메리칸 클래식 인 고구마 마시멜로 캐서롤과 같은 달콤한 반찬을 수용합니다.
- $$ 피노 누아 칠면조, 닭고기 또는 기타 가벼운 단백질과 완벽하게 짝을 이룹니다. 크림과 치즈를베이스로 한 요리에 이상적인 와인입니다. 읽기 피노 누아
- $$ S Chateauneuf Pope 칠면조와 햄과 잘 어울립니다. 볶은 뿌리 채소와 잘 어울립니다. 에 대한 학습 코트 뒤 론 (Côtes du Rhône)의 와인
- $$$ S 아마 론 칠면조와 햄과 잘 어울립니다. Amarone은 계피와 정향과 같은 건조 향신료와 고유 한 단맛이있는 요리와 잘 어울립니다. 자세히 알아보기 아마 로네 와인
오늘날 추수 감사절은 크리스마스 다음으로 두 번째로 인기있는 휴일입니다. 미국 전역에서 5 천만 개 이상의 칠면조와 거의 50 만 개의 채식 '토 퍼키'가 판매 될 것입니다.
와인보다 독주가 더 나쁘다
크리스마스 와인
크리스마스에는 다음과 같은 몇 가지 고전적인 요리가 제공됩니다.
- 햄
- 터키
- 구운 소고기
- 겨울 야채와 구운 사이드 그라탕과 캐서롤 포함
- $ Carmenere 미디엄 바디 칠레 와인 카베르네 프랑과 스타일이 비슷한 초 본질
- $ Nero d' Avola 풀 바디 시칠리아 와인 그것은 종종 Cabernet Sauvignon 및 Syrah와 비교됩니다.
- $ 까베르네 프랑 초본 미디엄 바디 레드 와인은 아마도 프랑스 루 아르 밸리의시 농과 같이 그것을 생산하는 지역에서 더 유명 할 것입니다.
- $$ Aglianico 하이 타닌 대담한 레드 와인 남부 이탈리아 아주 고소하고 초본입니다.
- $$ Tempranillo 찾다 Rioja의 'Reserva'Tempranillo 또는 Ribera del Duero라는 멋진 스페인 와인 가치 지역을 확인하십시오.
- $$ S Sangiovese Sangiovese는 많은 지역 이름으로 알려져 있습니다. Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano, 그리고 물론 호화롭고 탄탄한 Brunello di Montalcino를 눈여겨보십시오. 읽는 법 배우기 이탈리아 와인리스트 / 라벨
- $$ S 메를로 블렌드 Cabernet Sauvignon에 대한 뛰어난 대안 (일반적으로 몇 달러 더 저렴함)은 Merlot입니다. 7 세 이상을 찾을 수있는 좋은 기회입니다. 더 높은 보르도
- $$ S 까베르네 소비뇽 블렌드 가치를 위해 아르헨티나와 칠레의 2010 년 빈티지를 살펴보면 Carmenere (칠레) 또는 Malbec (아르헨티나)와의 우수한 Cabernet 기반 블렌드가 있습니다.
- $ 로즈 와인 훌륭한 드라이 로제를위한 고전적인 지역은 프로방스입니다. 자세히 알아보기 프로방스 와인 (유명한 Bandol 포함).
- $$ Grenache 또는 Garnacha Grenache는 본질적으로 달콤한 햄에 맞설 과일 맛이 있습니다. 많은 미국 프로듀서들이 뛰어난 Grenache를 만들고 있습니다. 파소로 블스
- $$ 코트 뒤 론 블렌드 이 와인은 실제로 Grenache, Syrah 및 Mourvedre의 블렌드입니다. 2010 년 빈티지를 찾아보세요.
- 적포도주 ( 진한 빨간색 )
- 백포도주 ( 황금빛 )
- 로즈 와인 ( 핫 핑크 )
- 발포성 포도주 ( 티탄 )
- 강화 포도주 ( 보라색 )
- $ 파기 대부분의 카바는 건조하고 과일이 풍부합니다. 이 와인에는 브리오슈 나 버터가 많이 들어 있지 않지만 상쾌하고 기분이 좋을 것입니다. 몇 가지 확인 Cava의 훌륭한 브랜드.
- $ Cremant Crémant는 다른 모든 프랑스 와인 지역 (샴페인 제외)의 스파클링 와인의 이름입니다. Crémant de Limoux는 랑그 독 루시 옹 풍성한 100 % 샤르도네 (일명 '블랑 데 블랑')를 제공하며 알자스 지역은 법에 따라 100 % 피노 누아 여야하는 크레 망 로제를 만듭니다. 이 두 와인은 샴페인에 대한 놀라운 대안을 제공합니다.
- $$ 고전적인 방법 샴페인 플루트에 약간의 버터 바른 열매 브리오슈가 필요하면 이탈리아 거품을 확인하십시오 ( Prosecco에 대해 말하는 것이 아닙니다. ). 'Metodo Classico'는 샴페인과 같은 방식으로 만들어지며 주로 북부 이탈리아에서 볼 수 있습니다. 몇 가지 예가 필요하십니까? 찾다 Franciacorta DOC 과 트 렌토 DOC . 자세히 알아보기 이탈리아 스파클링 와인 옵션.
- $$$ S 샴페인 샴페인에 전념 할 준비가되어 있고 효모가 있고 빵 같은 스타일을 원한다면 샴페인의 '빵맛'은 오랜 숙성에서 비롯된다는 사실을 인정해야합니다. 예비 수준의 샴페인 및 / 또는 2002 또는 2005 빈티지를 찾으십시오. 구매를 엉망으로 만드는 것이 두렵다면 와인 판매자에게 원하는 샴페인 스타일 (우아함 vs. 호화)을 알려주세요. 원하는 것을 얻는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 와인 설명 포함
크리스마스에는 여러 가지 전통적인 변형이 있으므로 와인을 주요 단백질 요리와 일치 시키십시오.
엄선 된 크리스마스 와인
로스트 비프와 와인
햄 와인
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차트 참조
와인을 노스 캐롤라이나로 배송 할 수 있나요
새해 샴페인
음, 추수 감사절과 크리스마스에 한 달의 월급을 아직 날리지 않았다면 휴일이 하나 더 있습니다. Ack! 샴페인 지역은 축하 음료로 와인을 마케팅하고 있습니다. 1890 년대부터 . 샴페인의 진입 가격은 $ 40에 가깝습니다 (바텀 렁 병의 경우). 좋은 샴페인을 위해 $ 60에 가깝게 지출 할 것으로 예상됩니다.
여러 종류의 거품을 살펴 보겠습니다. 고전적인 스타일로 :