냉장고에 미완성 와인 한 병이 숨어 있고 낭비하고 싶지 않습니까? 남은 레드 와인과 화이트 와인에 대한 세 가지 창의적인 용도가 있습니다.
남은 와인으로해야 할 일
가장 먼저 할 일 : 제대로 보관하고 있습니까?
대부분의 표준 음주 와인은 매우 불안정하며 며칠 이상 지속되지 않습니다. 남은 와인을 보관하는 방법은 다음과 같습니다.
- 남은 와인을 냉장고에 넣어 2 병 (빨간색과 흰색)에 담으세요. A로 보존 Vacuvin
- 얼음 트레이에 와인을 얼리고 요리를 위해 큐브를 저장하십시오.
1. 남은 포도주를 요리에 사용
대부분의 레시피에서는 와인 한 잔을 줄여야합니다. 소스에 또는 스튜. 표준 아이스 큐브 트레이에 와인을 저장하면 와인 한 컵은 약 10-12 큐브가됩니다. 요리 할 때 와인을 사용하는 방법에 대해 더 알고 싶으십니까? 확인 :
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- 요리에 적합한 흰색을 선택하는 방법
- 모든 종류의 쿠킹 와인 개요
2. Sangria, Mulled Wine 또는 Wine Cooler 만들기
최고의 상그리아 레시피
좋아요, 당신이 와인을 사는데 정말 싫어한다고 가정 해 봅시다. 이것은 때때로 – 심지어 전문 술꾼에게도 발생합니다! 그 병을 더 마실 수있는 것으로 어떻게 바꾸나요? 절름발이 와인을 좋은 음료로 바꾸는 다음 방법 중 하나를 선택하십시오.
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3. 나만의 와인 식초 만들기
이것은 교활한 분들을위한 것입니다. 자신을 교활한 DIY 전문가라고 생각하지 않는다면 이것은 당신을위한 것이 아닙니다. 그렇다면 남은 와인을 넣은 수제 식초는 실제로 대부분의 식료품 점 와인 식초보다 훨씬 우수하고 독특한 맛을 낼 것입니다!
식초가 나오고 있습니다. 출처
식초를 만들기 위해서는 남은 포도주를 남기는 것 이상을해야합니다. Mycoderma aceti라는 식초 박테리아를 추가해야합니다. 이것은 다음과 같은 '원시'살균되지 않은 식초를 추가하여 수행 할 수 있습니다. 에덴 레드 와인 식초 또는 어머니 지구 레드 와인 식초 .그런 다음, 용기 (유리, 세라믹 또는 스테인리스 스틸)에 와인 3 파트와 식초 1 파트를 함께 넣고 뚜껑을 열고 상단에 무명천을 올려 놓습니다. 얼마나 오래 걸리는지는 방이 얼마나 따뜻하고 용기가 얼마나 많은 산소에 노출되어 있는지에 따라 다릅니다.
몇 주 동안 표면에 여러 개의 젤라틴 필름이 생기고 바닥으로 가라 앉습니다. 이것은 좋습니다. 식초 냄새가 나기 시작하면 시간이 지남에 따라 더 산성이되기 때문에 식초를 주기적으로 테스트하십시오. 마음에 들면 물기를 짜서 병에 담아 냉장고에 넣으십시오 (지속적인 성장을 막기 위해).
집에서 만든 와인 식초는 코르크 병이나 작은 나무 통에서 숙성되어 약간 '부드러워지고'맛있는 맛이납니다.
