Weight Watchers는 와인 사업에 합류하여 다이어트 친화적 인 음주 . SmartPoints 시스템으로 알려진 세계적으로 인정받는 체중 감량 프로그램은 소노마에 본사를 둔 와인 회사 Truett-Hurst Inc.와 제휴하여 뉴질랜드 말보로에서 공급하는 저칼로리 소비뇽 블랑 인 Cense를 출시했습니다. 미국에서 Weight Watchers 인증을받은 최초의 와인입니다.
체중에 민감한 와인 애호가에게 Cense의 판매 포인트는 칼로리로 요약되며, 체중 감시자 다이어트를하는 경우 칼로리, 포화 지방, 설탕 및 단백질 함량을 기반으로하는 SmartPoints입니다. 평균 5 온스 잔의 화이트 와인에는 120-130 칼로리 , 또는 4 개의 SmartPoint, Cense는 85 칼로리, 단 3 개의 SmartPoint로 기록됩니다.
Weight Watchers의 소비자 제품 및 전자 상거래 부사장 인 Ryan Nathan에 따르면 Cense는 Weight Watchers 시스템에서 3 점을 획득 한 유일한 와인이 아닙니다. 그러나 Weight Watchers의 팀은 멤버들에게 자신 만의 옵션을 제공 할 수 있다고 믿었습니다.
가장 건조한 화이트 와인은 무엇입니까
Nathan은 와인이 Weight Watchers 시스템 (커피 바로 뒤)에서 두 번째로 많이 추적되는 음료라고 덧붙입니다. 2015 년 Weight Watchers는 다음과 같은 혁신으로 유명한 와인 회사 인 Truett-Hurst를 탭했습니다. 미국에서 판매 된 최초의 종이 와인 병 , 저칼로리 고품질 와인을 개발합니다.
와인의 대부분의 칼로리는 알코올에서 나오기 때문에 저칼로리 와인은 ABV (알코올) 비율이 낮아야합니다. 문제는 평균보다 낮은 알코올 수준을 달성하기 위해 사용되는 많은 기술이 덜 만족스러운 최종 제품으로 이어질 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 일부 저칼로리 와인은 생산자가 설탕이 완전히 발달하기 전에 포도를 일찍 수확 한 결과입니다. Truett-Hurst 와인 메이커 인 Ross Reedy는``일찍 선택하면 포도 나무에서 발생하는 많은 페놀과 플라보노이드를 잃게됩니다. '그것을 일찍 선택했을 때, 솔직히 말해서 와인이 훨씬 더 푸르고 훨씬 덜 복잡하며 조금 더 지루하다는 것을 알았습니다.'
와인에 어울리는 디저트
결국 Reedy는 전체 와인의 약 10 %에서 알코올의 대부분을 걸러 내고 나머지 배치와 다시 혼합하여 전체 알코올 수준을 낮추는 방법을 사용했습니다. 이 과정을 통해 여과 된 소량의 와인도 먼저 제거 된 맛과 향 성분을 유지하고 알코올이 제거되는 동안 따로 보관 한 다음 다시 와인으로 되돌릴 수 있다고 그는 말합니다. 그는 최종 제품이 ABV 9.6 %에 불과한 밝은 감귤 와인이라고 말합니다.
Truett-Hurst의 사장 겸 CEO 인 Phil Hurst는 이렇게 말했습니다. '우리가있는 곳에 도달하는 데는 생각했던 것보다 훨씬 더 많은 시간이 걸렸지 만 우리가 완성한 제품에 정말 만족하고 있습니다. 이 회사는 이미 Cense 범위를 확장 할 계획을 세우고 있습니다. '이제 우리는 비밀 소스를 알고 있습니다. 우리는이 기술에 맞는 와인의 프로필을 알고 있습니다. '라고 Hurst는 말했습니다. 'Rosé는 우리 목록의 맨 위에 있습니다.'
그러나 Cense는 현재 다음과 같은 레이블이 지배하는 저칼로리 와인 시장에서 그 자리를 아직 결정하지 못했습니다. 마른 소녀 , 특히 여성 소비자를 대상으로하며 대중 문화에 뿌리를두고 있습니다. 뉴욕의 진짜 주부들 스타로 변신 한 기업가 인 Bethenny Frankel)은 동종 업계에서 가장 성공적인 브랜드 중 하나가되었습니다.
더 광범위한 소비자에게 어필하기 위해 Cense 팀은 다른 경로를 취하고 있습니다. ``우리는 소비자 그룹, 체중 감량을 시도하면서 완전히 삶을 살아가는 더 광범위한 사람들과 Weight Watchers 고객 기반에 더 집중된 사람들에게 매우 민감합니다. '칼로리가 30 % 감소하지 않을 것입니다!' 병 앞면에 칠해져 있습니다. '
햄 디너를위한 최고의 와인
병에 부착 된 유일한 Weight Watchers 브랜드는 뒷면에 분리 가능한 라벨 형태로 제공됩니다. '그러므로 누군가가 Weight Watchers 회원이거나 회원이 아니지만 더 건강한 라이프 스타일을 살려고 노력하고 체중을 줄이려고 노력한다면 실제로 라벨을 벗고 파티에 가져 가서 그 사실을 알리지 않을 수도 있습니다. Weight Watchers가 보증합니다. '라고 Nathan이 말했습니다.
Wine은 Weight Watchers에게 새로운 영역이지만 Nathan과 Hurst는 Cense에 자신이 있다고 말합니다. 그리고 일부 다이어트 프로그램과 달리 Weight Watchers는 참가자에게 알코올을 금하도록 권장하지 않습니다. 네이선은 '이 프로그램은 삶을 완전히 살고 즐기는 것에 관한 것입니다. '와인은 그것의 핵심 부분입니다.'