알자스의 상세한 와인지도, 지역의 와인 분류에 대한 설명 및 지역에 심은 와인 품종의 분포를 보여주는 차트.
Wine Folly의 다음지도는 여기에 있습니다. 프랑스지도 시리즈의 6 번째지도 인 알자스 지역을 환영 해주세요. 알자스는 프랑스와 독일의 국경에 위치하고 있으며 우아하고 드라이 한 리슬링 와인, 건조하지 않은 피노 그리, 감미롭고 풍부한 게뷔 르츠 트라 미너로 가장 유명합니다. 봤다면 솜 : 병 속으로 , 지역의 아름다운 녹색 계곡을 보았고 Clos St. Hune (그랑 크뤼 로사 커의 포도원에서 만든 리슬링) 한 병을 원했을 것입니다.
알자스 지역은 2011 년에 분류 체계를 개선했고 우리는 지역 거주자 및 지역 전문가와 상담했습니다. 티에리 마이어 ,지도에 조언합니다. 아래에서 알자스 와인 분류에 대한 자세한 설명을 확인할 수 있습니다.
알자스 와인지도
알자스의 12 × 16 유출 방지지도는 와인 폴리 스토어 . 위의 디지털 버전은 개인용 *
구운 연어와 어울리는 와인
알자스 와인 분류
알자스에는 53 개의 AOP가 있으며, 여기에는 Alsace AOP (지도에 주황색으로 표시)라는 지역 지정을 포함하는 1 개, Crémant d' Alsace AOP라는 지역 스파클링 지정 1 개 및 고유 한 Grand Cru 51 개 (각 Grand Crus는 레이블이 지정되고 빨간색으로 표시됨) 지도).
알자스 AOP
알자스 AOP는이 지역 와인 생산량의 약 74 % (2015)를 차지하며 거의 모두 화이트 와인입니다. 프랑스의 다른 지역과 달리 대부분의 알자스 AOP 와인은 라벨에 포도 품종을 표시합니다. 이는 와인에 나열된 품종의 100 %를 포함한다는 것을 의미합니다. 품종이 나열되지 않은 경우 와인은 블렌드이며 브랜드에서 'Edelzwicker'또는 'Gentil'또는 메이크업 / 판타지 이름으로 표시됩니다. 와인은 플루트라고도하는이 지역의 공식 '빈 뒤 랭'병 모양으로 병에 넣어야합니다. 일부 Alsace AOP 레이블에는 13 개가있는 지리적 공동체 이름이 포함되어 있습니다. 이러한 와인은 표준 Alsace AOP보다 더 엄격한 자격을 갖추고 있습니다.
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- Klevener de Heiligenstein *
- Val Saint-Grégoire
- Ottrott
- Wolxheim
- Rodern
Klevener de Heiligenstein은 Savagnin Rose로 만든 Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein 및 Obernai의 와인입니다. 아래를 참조하십시오.
또한 일부 알자스 AOP 와인은 리 유디트 ( 'lou-dee') 또는 이름이 지정된 장소로 라벨이 지정되어 와인이 아 펠라이션 내의 작은 음모 또는 포도밭에서 나왔다는 것을 나타냅니다. Lieu-dits는 허용되는 품종, 포도 나무 밀도, 수확 요건 및 수확량과 같은 사양을 포함하여 공동 와인보다 더 엄격한 자격을 갖추고 있습니다.
bartles 및 jaymes 와인 쿨러 알코올 함량
Crémant d' Alsace AOP
지역 와인의 22 % (2015)를 차지하는 Crémant d’ Alsace는 전통적인 샴페인 방법으로 만든 스파클링 와인입니다. 100 % 피노 누아로 만든 로제와 리슬링, 피노 그리, 피노 블랑, 피노 누아, 오세 루아 및 샤르도네의 허용되는 다른 포도와 블렌딩 된 피노 블랑으로 주로 만든 블랑의 두 가지 스타일이 있습니다.
그랑 크뤼
지역 와인 생산량의 4 % (2015)는 51 개의 고유 한 Grand Cru AOP에 사용됩니다. 각 AOP에는 허용 품종, 심기, 수확량 및 수확 제한을 포함한 자체 표준이 있습니다. 51 개의 그랑 크뤼 모두에 허용되는 4 개의 '고귀한 포도'가 있으며 리슬링, 무스카트, 게뷔 르츠 트라 미너 및 피노 그리입니다. Grand Cru Zotzenberg라는 단 하나의 이름으로 Silvaner를 단일 품종의 와인으로 사용할 수 있습니다. 알자스의 지역 테루아는 매우 다양하기 때문에 (화강암, 모래, 점토 석회암 및 편암 포함) 다양한 그랜드 크루 사이트의 와인 맛에 미묘한 차이가 있음을 알 수 있습니다.
다른 와인 스타일
늦은 수확
늦은 수확 ( '늦은 수확'을 의미)는 Alsace AOP 및 51 Grand Cru AOP에서 허용되는 알자스 디저트 와인의 늦은 수확 스타일입니다. 와인은 Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris 또는 Riesling 포도로 만들어집니다. 와인은 부분적으로 고귀한 썩은 포도로 만들어집니다.
알코올 함량이 높은 모스 카토 와인
고귀한 썩은 포도주
고귀한 곡물 선택 Alsace AOP 및 51 Grand Cru AOP에서 허용되는 고귀한 부패 스타일의 알자스 디저트 와인입니다. Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris 또는 Riesling의 고귀한 썩은 포도는 종종 포도원을 여러 번 통과하여 손으로 선택하여 Tokaj의 Eszencia를 연상시키는 매우 달콤한 와인을 생산합니다.
Pinot d’ Alsace
피노 (Pinot Blanc, Pinot Gris 및 Pinot Noir) 품종을 화이트 와인 스타일로 혼합하여 만든 밝은 구리색 화이트 와인입니다.
알자스의 포도
포도 노트 :
- 세이 발 화이트 캐나다와 미국 북동부의 와이너리에서 더 많이 알려진 프랑스-미국 하이브리드 품종입니다.
- 사바 닌 로즈 Klevener de Heilgenstein으로 표시된 Gewürztraminer의 비 방향족 변종이며 Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein 및 Obernai의 공동체에서만 자랍니다.
- Chasselas 프랑스와 스위스의 Savoie 지역에서 더 잘 알려진 희박한 화이트 와인을 생산하는 매우 오래된 품종입니다.
- 무스카트 품종 알자스에는 Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses 및 Muscat Blanc à Petit Grains가 있습니다.
- Auxxerois와 Silvaner (일명 Sylvaner)는 일반적으로 Alsace AOP 블렌드에서 발견됩니다.
12 × 16 알자스 와인지도
지도는 내구성이 뛰어나며 흘림 및 찢김 방지 용지에 인쇄됩니다. 미국 워싱턴 주 시애틀에서 디자인 및 인쇄되었습니다.
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