2014 년 여름 와인 : 우리가 마셨던 것

여름 와인은 최신 유행의 와인을 마시는 사람들의 관점에서 선택합니다.

Somms는 도대체 무엇을 마시고 있습니까?

우리는 4 명의 소믈리에에게 그들이 현재 마시는 것에 대해 물었습니다. 그들은 작은 생산자의 와인을 가지고 돌아 왔습니다. 밀교 포도 . 소비뇽 블랑 없음. 피노 그리지오가 없습니다. 아마도 이번 여름은 상자 밖에서 술을 마시기위한 것입니다.

2014 년 여름 와인

Wine Folly의 여름 와인 2014

갈증 해소 백인

이 모든 와인은 특유의 높은 산도를 가지고 있으며 풍미가 폭발적으로 증가합니다.

코르크 TV 쇼 시즌 2 와인 학습 필수 와인 교육을위한 모든 필수 소믈리에 도구를 얻으십시오. 지금 쇼핑 18 달러 Guy Bossard Muscadet, 프랑스 루 아르: 이것은 가격을 위해 그것을 죽이는 밝고 미네랄 화이트입니다! 이것으로 거대한 굴탑을 주시면 저는 행복한 사람입니다. -더스틴 윌슨
20 달러 2013 Peter Lauer‘Barrel X’Riesling, Mosel, 독일: 전기를 마시는 것과 같습니다. RS의 힌트로 뒷받침되는 Insane acid. 감귤 껍질, 흰색과 노란색 꽃, 열대 색조와 강렬한 미네랄이 풍부합니다. 나는 보통 아내와 함께 파티오에서 오랜 근무를 마치고 이렇게 와인을 마 십니다. 뇌우에서 더 좋습니다. -제이크 루이스
27 달러 Bernard Ott Gruner Veltliner‘Barrel 4’, Wagram, 오스트리아: 나는이 와인이 당신의 갈증을 해소하고 쉽게 마실 수있는 친절하고 매우 상쾌한 그루너이기 때문에 좋아합니다. 그러나 그것은 또한 매우 고전적인 그루너 (후추, 자몽, 꽃)의 모든 특성을 가지고 있습니다. -더스틴 윌슨
28 달러 Laura Aschero Pigato, 리구 리아, 이탈리아: 이탈리아 리 구리 아산 짠맛이 나는 톡 쏘는 맛이 나는 흰색입니다. 맑은 날에는 안뜰에서 신선한 조개류와 함께 이것을 마시는 것을 좋아합니다. -더스틴 윌슨
59 달러 2012 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett, Mosel, 독일: 독일 리슬링을 완전히 다른 수준으로 끌어 올리는 프로듀서. 나는 한 달 전에 그를 방문하는 특권을 누렸고 다시 리슬링과 사랑에 빠졌습니다. 어린 복숭아와 모과가 캐러멜 시트러스, 꽃, 향신료 향이 어우러집니다. 강력한 미네랄 솔기가 와인의 핵심을 통과합니다. 강력하고 밝고 최면을주는 미각. 더운 여름날에 가족 및 친구와 함께 식 전주를 위해 술에 취한 다음 긴 점심을 먹으십시오. -Kathrine Larsen

Rosé : 거품에서 유 그레이

궁금한 점이 있다면 Vin Gris (‘vin-gree’) 또는‘gray wine’이 로제 스타일 희미하게 색이 묻어있는 프랑스에서 원래 개발되었습니다.

12 달러 Domaine Sorin‘Terra Amata’Rosé, 프랑스 코트 드 프로방스: Domaine Sorin의 Terra Amata는 시애틀의 여름 와인 우승자였습니다. 파란색 왁스 캡은 시각적으로 대부분의 병과 구별됩니다. 프로방스 로제는 종종 정말 좋은 레드 와인 한 병만큼 비용이들 수 있지만 이것은 당신이 품질과 가치를 모두 가질 수 있음을 저에게 증명합니다. 잔에 담 으면 절정에 달하는 복숭아와 여름 과일에 대해 생각하게됩니다. 맛보면 건조합니다. 지역 치즈, 샐러드, 구운 염소 찹과 함께 혼자서 마 셨습니다. 나는이 와인이 어떤 경우에도 준비된 것 같아서 좋다. -루크 울 러스
17 달러 2013 Fluffy Gray Wine, 캘리포니아: Grenache, Cinsault, Mourvèdre 및 Rolle. 저는 Vin Gris를 좋아합니다. 약간의 타르트 딸기와 함께 부서진 부싯돌과 같습니다. 이것은 우리가 몇 시간 동안 잔디밭에서 마시고 왜 우리가 햇볕에 탔는지 궁금해합니다. -제이크 루이스
26 달러 NV Mas Daumas Gassac‘Rosé Frizant’, 프랑스 랑그 독 (스파클링 와인): 숲 딸기와 라스베리가 풍부합니다. 민트의 상쾌한 노트. 섬세하고 미세한 질감의 미각. 최고의 갈증 해소. 여름 내내 피크닉을 위해 공원에 가져옵니다. -Kathrine Larsen
29 달러 Vallin Rosé, Santa Ynez Valley, 캘리포니아: 제가이 프로젝트의 파트너이기 때문에 여기에 약간의자가 플러그를 꽂았지만 완전히 Syrah로 만든 매우 상쾌한 로제 와인입니다. 이것이 제가 주말에 피크닉과 함께 센트럴 파크로 가져가는 것입니다. -더스틴 윌슨

여름 친화적 인 레드 와인

생선과 적포도주가 섞이지 않는다고하는데,이 두 가지 적포도주 중 하나는 놀랍게도 빠에야와 잘 어울립니다.

24 달러 2013 Bruno Giacosa Dolcetto d’ Alba, 피에몬테, 이탈리아: Piemonte에서 내가 가장 좋아하는 프로듀서 중 한 명인 그의 Dolcetto는 훨씬 더 맛있고 마시기 쉽습니다. 말린 허브와 감초와 카카오의 추억을 곁들인 활기찬 블랙 체리와 블랙 베리. 부드러운 구조의 입천장. 피자와 함께 TV 앞에서 집에서 편안한 저녁을 보내기에 완벽한 와인 !! -Kathrine Larsen
25 달러 2013 Ameztoi‘Stimatum’, Getariako Txakolina (‘chalk-o-lina’), 스페인: 이 바스크 와이너리는 세 가지 와인 색상 (흰색, 로제, 빨간색)을 모두 만듭니다. Stimatum은 100 % 현지 적 포도 인 Hondarribi Beltza에서 생산됩니다. 보통 Txakoli (‘chalk-oli’)를 생각하면 화이트 와인을 생각합니다. 구타의 길에서 조금 벗어난 것처럼 보이지만 paella de pollo con gambas (닭과 새우가 들어간 빠에야)에서 첫 번째 시도와 짝을 이루는 데 필요했습니다. 풍부한 바삭함과 약간의 그립감이있는 블랙 베리와 보 이젠 베리 과일에 관한 것입니다. 잠시 식히십시오. 내 손님들은 빠에야가 불에서 떨어지기 훨씬 전에 끝냈습니다. -루크 울 러스