Mulled Wine : 고급 스러움이 아니 었습니다.
탐사 시대에 가장 골치 아픈 문제 중 하나는 와인을 상하지 않고 운반하는 방법에 대한 질문이었습니다. 영국의 구매자는 와인을 통별로 주문하고 배달을 위해 도착할 때 일반적으로 열이나 산화 (또는 둘 다)에 의해 파괴되었습니다.
온라인으로 와인을 주문하기 가장 좋은 곳
그것은 의문을 불러 일으킨다 : 여러 배럴의 엉터리 와인으로 무엇을 하는가? 음, 강한 향신료, 사과 사이다, 열의 도움으로 멀드 와인 파티를 열 수 있습니다!
문제 해결됨.
멀드 와인 : 놓치고있는 가장 맛있는 명절 전통.
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지금 쇼핑멀드 와인을 마실 때 : 눈 놀이를 한 후, 날씨가 어두워지고 비가 올 때 또는 방금 산 와인 한 병이 싫다는 것을 알게 될 때.
Mulled 와인은 독일 Glühwein, French Vin Chaud 및 Norwegian Gløgg를 비롯한 여러 변형이있는 북유럽 전통입니다.
Mulled 와인은 다양한 변형이있는 매콤한 핫 와인 칵테일이며 최고의 와인은 만들기가 매우 쉽습니다. 과거에는 향신료를 추가하여 와인의 결함을 은폐했습니다. 다행히 오늘날 우리는 와인 품질에 대해 동일한 문제가 없으며 저렴한 박스 와인도이 음료의 훌륭한 기반이됩니다.
다음은 멀드 와인에 대한 우리가 가장 좋아하는 레시피와 몇 가지 팁 (및 선택한 와인 선택)입니다.
클래식 Mulled 레드 와인 레시피
- 4 온스 레드 와인 (바람직하게 붉은 포도주 )
- 2 oz 여과되지 않은 사과 주스 / 사이더
- 5 올 스파이스 베리
- 계피 스틱 1 개
- 장식용 오렌지 필
- 1oz 브랜디 * (* 옵션)
이 레시피는 마시기 쉽고 만들기도 쉽습니다.
와인 병 램프 만들기
- 더 가벼운 알코올 버전을 원하면 브랜디를 제외하십시오.
- 다양한 향신료 (예 : 올 스파이스, 생강, 신선한 강황 등)와 함께 사용해보세요.
- 취향에 맞게 마지막에 설탕을 더 추가 할 수 있지만 솔직히 말하면 설탕이 없으면 더 낫고 더 건강합니다.
파티 크기의 멀드 와인 레시피
- 레드 와인 1 병 (750ml) (가급적 진판델)
- 여과되지 않은 사과 주스 / 사이다 1 1/2 컵
- 3 Tbsp 올 스파이스 베리
- 계피 스틱 5 개
- 장식용 오렌지 필
- 6oz 브랜디 * (* 옵션)
지도: 큰 냄비에 사과 주스, 와인 및 향신료를 냄비 측면에서 거품이 날 때까지 (94º C) 스토브에서 함께 가열합니다. 액체를 유리 잔에 걸러 내고 오렌지 껍질을 말아서 장식하십시오.
노트 : 우리는 꿀, 설탕, 스타 아니스 및 수많은 다른 이국적인 향신료를 포함한 여러 레시피를 테스트했습니다. 그러나 음료를 만들 때 가장 좋은 것이 가장 간단했습니다 (위). 우리는 여과되지 않은 사과 사이다와 적절한 유형의 적포도주를 고르지 않는 것이 더 중요하다는 것을 알았습니다. 또한 와인을 너무 많이 익히지 말고 온도를 올리세요 향신료가 풍미를 내도록합니다.
궁리를위한 최고의 와인
Lodi의 Zinfandel을 사용했습니다. 달콤한 과일과 스모키 풍미가 많이 나왔습니다.
물론 어떤 적포도주라도 괜찮지 만 정말 엄청난 것을 원한다면 붉은 포도주 베이킹 향신료에 대한 자연스러운 친 화성 때문에 승자입니다. Zin을 얻을 수 없다면 이탈리아어를 사용해보세요. 원어 (같은 포도), 산지오베제, 또는 가르 나차. 이 모든 와인은 붉은 과일 맛과 향신료에 중점을 둡니다.
불 집게 펀치
Feuerzangenbowle은 독일의 전통입니다. 좋아하는 사람이 불장난을 좋아한다면이 기술을 사용하면 세계에서 가장 행복한 mulled 와인을 마시는 사람이 될 것입니다. 몇 년 전에 처음 게시했을 때 찾은이 레시피는 멀링 와인.
지도: 위의 고전적인 멀드 와인 레시피를 만든 다음 럼에 적신 설탕 스푼 (Bacardi 151과 같은 높은 증거 여야 함)을 음료 위에 올려 놓고 불을 켭니다! 캐러멜 화되고 갈색으로 변하기 시작하면 음료에 담그고 젓고 맛을 낸다.
적포도주가 설사를 일으킬 수 있습니까?
3 월 3 일에 멀드 와인 전통을 기념하세요.