시애틀의 와인 컨트리

Ben Smith는 Cadence 포도주 양조장에서 나와 거대한 주차장을 가로 질러 방문객에게 파도를칩니다. 목가적 배경을 제공하는 덩굴은없고 창고 만 늘어서 있습니다. 몇 블록 떨어진 곳에서 교통량이 시애틀을 지나가 다 '> 건물의 표지판에는 자동차 정비사였던 이전 거주자의 잔재 인'서비스 센터 '라고 적혀 있습니다. '나는 말 그대로'라고 Smith는 말하며, 호화로운 샤테 아스 대신 작은 공간에서 와인을 만드는 보르도 양조업 자의 새로운 물결에 대한 프랑스어 용어를 언급합니다.

스미스는 시애틀에서 혼자가 아닙니다. 그의 작품은 워싱턴에서 가장 가까운 포도원에서 약 200 마일 떨어진 곳에서 상당한 양의 양질의 포도를 생산하는 워싱턴 최대 도시와 그 주변에 등장한 약 36 개의 와이너리의 독특한 컬렉션의 일부입니다.

워싱턴에서 방문 할 전통적인 와인 지역을 선택하는 것은 어려운 일입니다. 대부분의 포도원이 뿌리를 내리고있는 동부 워싱턴의 캐스케이드 (Cascades)의 건조한쪽에는 관광 시설이 제한되어 있습니다. 물론, Walla Walla는 최근 캘리포니아 또는 유럽의 와인 생산지에서 방문객이 기대하는 분위기에 접근하는 분위기를 만드는 데 성공했지만 주변 지형의 대부분은 황량한 사막입니다. 야키 마 계곡의 풍경은 조금 더 목가적이지만 기이 한 여관과 레스토랑은 거의 없으며 그 사이에 있습니다. 반면에 시애틀은 다양한 활동과 엄청나게 많은 훌륭한 레스토랑을 자랑하는 방문객의 천국입니다.

남편과 아내 팀인 Gaye McNutt와 Cadence의 Ben Smith.

실제로 포도 덩굴이있는 것을 제외하고 모든면에서 시애틀은 매력적인 와인 생산지로 인정 받고 있습니다. 문 몇 개를 열려면 약속을 잡아야 할 수도 있지만, 방문 할만한 가치가있는 와이너리와 시음 실이 도시 중심부에서 쉽게 이동할 수있는 거리에 있으며 목록에는 주에서 가장 인기있는 유망주가 포함되어 있습니다. 프로듀서 및 가장 유명한 일부.

도시 중심부에있는 파이크 플레이스 마켓의 테이스팅 룸은 Camaraderie 및 JM Cellars를 포함한 수많은 소규모 도시 와이너리의 샘플을 제공하며 Wilridge, Wineglass, Apex를 포함한 주 동부의 와이너리 일부를 제공합니다. 그리고 브라이언 카터. 시택 공항을 향해 시내에서 남쪽으로 8 마일 정도 떨어진 곳에 와인 스펙 테이터 100 점 척도에서 정기적으로 90 점 이상을 기록하는 세 개의 와이너리 (Cadence, Owen-Sullivan 및 Nota Bene)가 있습니다. 와이너리 시설이 워싱턴 동부의 레드 마운틴에 위치한 Hedges는 시내에서 동쪽으로 약 15 마일 떨어진 Issaquah에 잘 꾸며진 시음 실을 유지하고 있습니다.

이 지역에서 가장 밀집된 와이너리는 도심에서 북동쪽으로 차로 약 20 마일 떨어진 교외 우딘 빌에 있습니다. Chateau Ste의 고향입니다. 주에서 가장 큰 생산자 인 Michelle과 Columbia Winery. 그들은 문자 그대로 길 건너편에 아름답게 장식 된 와이너리에서 일주일 내내 방문객을 맞이합니다.

차로 몇 분 거리에 12 개의 다른 와이너리가 있으며 Columbia 옆에는 Red Hook Brewery가 있으며 수제 맥주와 펍 음식을 제공하는 분주 한 레스토랑이 있습니다. 이 지역에 머물고 싶다면 Sammamish River 유역에있는 86 개의 객실을 갖춘 고급 여관 Willows Lodge를 선택하는 것이 좋습니다. Willows는 높이 평가되는 Herbfarm과 좀 더 캐주얼 한 Barking Frog라는 두 개의 레스토랑과 부지를 공유합니다. 강을 따라 나란히있는 트레일은 워커, 조깅하는 사람 및 자전거 타는 사람이 광범위하게 사용합니다. 소나무 숲으로 둘러싸여 있으며 전혀 교외가 아닌 목가적입니다.

소규모 와이너리의 대부분은 예약을 통해 방문 할 수 있습니다. 일부는 주말에 정기적으로 영업합니다. 그리고 앞으로 더 많은 것이 있습니다. 포도를 재배하고 야키 마 밸리의 산에서 와인을 만드는 Silver Lake Winery는 Willows Lodge에서 길을 따라 수백 야드 떨어진 Hollywood Corner에 새로운 소매 단지를 짓고 있습니다. 내년에 완공 될 예정인 Northwest Wine & Culinary Village에는 레스토랑, 미식가 상점 및 더 많은 와이너리 시음 실이 있습니다. 현재 산업 단지에서 운영하는 소규모 생산 업체 중 일부는 그곳으로 이사 할 계획이며 유사한 벤처인 Woodinville Village도 개발 중입니다. 그동안 Silver Lake의 시음 실을 방문 할 수 있습니다.

정기적으로 열리는 두 개의 작은 와이너리는 주말에는 Di Stefano, 토요일에는 Matthews입니다. 둘 다 약속에 의해 열려 있습니다. Di Stefano는 Woodinville 근처의 작은 산업 단지에 멋진 작은 와이너리를지었습니다. Matthews에는 평범한 시음 실과 실용적인 와이너리 건물이 있습니다. 그러나 소유주 인 Matthew Loso는 6 에이커 부지의 언덕에 노후 한 동굴을 조각하고 그 앞에 시음 실을 설치할 계획입니다.

Chateau Ste. Michelle은 지역에서 가장 밀집된 와이너리가 밀집한 우딘 빌에 고전적으로 디자인 된 와이너리를지었습니다.

대부분의 와이너리는 일반인에게 공개되지 않더라도 매년 4 월 첫 주말에 이틀 동안 열리는 Passport to Woodinville의 문을 엽니 다. 시애틀 주변의 일부 예약제 와이너리는 주말에 와인을 출시하는 손님을 맞이합니다. 날짜는 와이너리 웹 사이트를 확인하십시오.