[산-조-고-자이]
형질
Sangiovese라는 이름은 라틴어에서 유래했습니다. 블러드 나이트 , 'Jove의 피'를 의미합니다. 색상은 그 어원을 반영합니다. 와인은 브릭 레드에서 구리색까지 다양하며 상당히 농축 될 수 있습니다. 포도는 원래 남부 이탈리아 출신이지만, 토스카나 중부 지역은 세계 최고의 산지오베제 와인을 자랑합니다. 그것은 미국에서 가장 널리 심어진 포도 품종입니다.
말과 사암 토양에서 가장 잘 자라는 늦은 숙성 품종 인 Sangiovese는 산도가 높은 타닌 와인을 생산하며, 이로 인해 젊은 시절에 접근하기 어려울 수 있습니다. 그러나 최고는 엄청나게 복잡하고 오래 지속됩니다. 그들의 풍미 프로파일은 체리, 자두 및 붉은 건포도를 향하는 경향이 있지만 성격이 풍미하여 흙과 미네랄 노트, 카 다몬과 같은 향신료를 나타낼 수도 있습니다.
자란 곳
Henry Eng 이탈리아의지도 : 투스카니의 Brunello di Montalcino와 Chianti Classico Emilia-Romagna UmbriaSangiovese 아이콘
- Brunello di Montalcino : Altesino, Biondi Santi, Casanova di Neri, Ciacci Piccolomini d' Aragona, Valdicava
- 키안티 클래 시코 : Castello di Ama, Felsina, Fontodi
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